Cerca di mangiare meno uova o niente uova

Le uova non sono solo economiche, ma anche nutrienti e adatte a persone di tutte le età. Rappresentano una parte importante del paniere di verdura dei residenti. Anche se le uova fanno bene, ci sono alcune cose da tenere a mente quando le si mangia. Si raccomanda di consumare meno uova di questo tipo o addirittura di non mangiarne affatto.

Circa il 10% delle uova alla coque contiene batteri patogeni e muffe. Se non vengono cotti completamente, i batteri non possono essere uccisi completamente e c'è il rischio di intossicazione alimentare dopo il consumo.

Le uova di pelle di tigre sono uova fritte ad alta temperatura. Questo tipo di uovo è soggetto a produrre alcune sostanze cancerogene durante il processo di produzione. Il consumo prolungato può rappresentare un rischio per la salute. I cibi fritti sono ricchi di calorie e possono facilmente causare obesità.

Uova con tuorlo sciolto. In alcuni casi, la formazione di tuorlo molle può essere causata dalla rottura della membrana del tuorlo dovuta a forti vibrazioni durante il trasporto. Questo tipo di uovo non avrà alcun odore particolare e può essere mangiato normalmente. Tuttavia, alcune uova con il tuorlo molle sono causate dall'invasione di batteri dovuta alla conservazione a lungo termine. Queste uova avranno un odore particolare e devono essere scartate al più presto.

Le uova marce sono uova il cui guscio è grigio scuro o rotto e il cui interno è grigio-verde o giallo scuro e ha un odore caratteristico. Dovrebbero essere gettati via al più presto.

Molte persone credono che le uova crude abbiano un alto valore nutrizionale. Infatti, il loro valore nutrizionale è addirittura inferiore a quello delle uova comuni e potrebbero presentare anche dei rischi per la sicurezza. In alcuni luoghi in cui vengono prodotte uova crude non è possibile garantire l'igiene e la pulizia dell'ambiente e sussiste il rischio di infezione da Salmonella. Se vuoi mangiare uova crude, devi comprarle nei luoghi ufficiali.

Uova ammuffite. Quando le uova vengono esposte a pioggia, umidità, ecc., la pellicola protettiva sulla superficie del guscio d'uovo viene lavata via, dando il via all'invasione batterica. Se sulle uova si notano macchie di muffa o macchie nere, si consiglia di buttarle via subito.