"Sugar Man Carbon Case", uno sguardo più da vicino ai carboidrati

Come tutti sappiamo, la terapia dietetica è uno dei metodi necessari per curare il diabete e la cura del diabete senza controllo dietetico è inefficace.

I pazienti diabetici devono controllare la loro dieta per tutta la vita. Un controllo ragionevole della dieta è il metodo di cura più basilare e importante.

I carboidrati sono la principale fonte di energia per il corpo umano. Ogni grammo di carboidrati può produrre 4 kcal di energia termica nel corpo umano. I carboidrati possono rilasciare energia in tempi relativamente rapidi, in particolare il glucosio, che può essere rapidamente ossidato per fornire energia alle esigenze dell'organismo. I prodotti finali dell'ossidazione sono anidride carbonica e acqua.

Le funzioni specifiche dei carboidrati sono le seguenti:

Fornisce calore

L'energia necessaria al cervello, al sistema nervoso e ai globuli rossi è fornita principalmente dal metabolismo del glucosio.

Proteggere le proteine ​​dei tessuti corporei

Affinché il cervello e il sistema nervoso ricevano glucosio a sufficienza, è necessario mantenere una certa concentrazione di zucchero nel sangue. Il valore normale è di circa 70-150 mg di glucosio per 100 ml di plasma. Quando la glicemia è bassa, se non c'è accumulo di carboidrati nel corpo, il metabolismo delle proteine ​​tissutali verrà scomposto e convertito in glucosio per mantenere il livello di zucchero nel sangue e la funzionalità di organi importanti. Un apporto adeguato di carboidrati può proteggere le proteine ​​tissutali dalla scomposizione e dal consumo.

Evitare la chetoacidosi

Quando il glucosio nel corpo non è sufficiente, molte cellule passano all'utilizzo degli acidi grassi come fonte energetica primaria. L'ossidazione incompleta degli acidi grassi può produrre una grande quantità di corpi chetonici e l'accumulo di una grande quantità di corpi chetonici ha effetti negativi sull'organismo. Per sfruttare al meglio gli acidi grassi è necessario assumere almeno 150 grammi di carboidrati al giorno.

Sintesi delle riserve di glicogeno

Il corpo utilizza il glucosio per produrre glicogeno, che viene immagazzinato nel fegato e nei muscoli. Il glicogeno nel fegato aiuta a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Il glicogeno presente nei muscoli viene utilizzato principalmente per l'attività muscolare.

La fibra alimentare ha benefici per la salute

La cellulosa, un polisaccaride presente nei carboidrati che non può essere digerito e assorbito, può prevenire o trattare sintomi del tratto digerente come stitichezza e diverticolosi, ed è benefica per la salute dell'apparato digerente. Regola l'assorbimento di grassi e carboidrati, aiuta a controllare la glicemia e abbassa i livelli di colesterolo nel sangue.

Altri effetti fisiologici e biochimici

Costituisce il sistema di disintossicazione del fegato, componenti del tessuto connettivo, materiale genetico DNA, componenti dell'RNA e il lattosio aiuta l'assorbimento del calcio, ecc.

Per questo motivo i carboidrati sono essenziali nella dieta dei "diabetici". Ogni paziente dovrebbe mangiare a sufficienza sotto la guida di un nutrizionista o di un endocrinologo, mangiare in modo sano e controllare scientificamente i livelli di zucchero.

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