Durante la Festa di Primavera ci sono troppi avanzi, quindi fate attenzione a lasciarli per tutta la notte!

Durante la Festa di Primavera, ogni famiglia prepara sontuosi pasti per dare il benvenuto al nuovo anno e all'arrivo degli ospiti. Ma spesso alla fine resta un sacco di cibo. Sarebbe uno spreco buttare via questi avanzi. Altrimenti saremo costretti a mangiare gli avanzi ogni giorno. E con l'arrivo di nuovi ospiti, i piatti avanzati sembravano essere entrati in un circolo vizioso.

Fonte dell'immagine: Baidu Library

Quanto tempo ci vuole perché venga considerato cibo notturno?

Molte persone in realtà hanno una percezione sbagliata: credono che solo il cibo lasciato durante la notte possa essere considerato cibo da consumare durante la notte. In realtà questa affermazione non è corretta. In genere, se il cibo viene lasciato fuori per più di 8 ore, si considera cibo da consumare durante la notte.

Quali danni può causare il cibo consumato durante la notte?

1. Aumento del contenuto di nitriti

Dopo che gli avanzi vengono lasciati a riposo per un certo periodo di tempo, il contenuto di nitriti nel cibo aumenta e, dopo una serie di metabolizzazioni nel corpo, potrebbero essere prodotte sostanze cancerogene. Ma non è scientifico parlare di tossicità senza considerare il dosaggio! Se conservato correttamente in frigorifero, consumarlo occasionalmente non rappresenta un grosso problema. Solo il consumo prolungato e su larga scala di cibo consumato durante la notte può causare il cancro.

2. Perdita di nutrienti

Lasciando gli avanzi per un po', questi si ossidano gradualmente e i nutrienti in essi contenuti si decompongono lentamente. Una volta mangiati di nuovo, riempiranno solo lo stomaco e avranno scarso valore nutrizionale.

3. Riproduzione dei batteri

Se i piatti vengono lasciati a temperatura ambiente per più di due ore dopo la cottura, i batteri si moltiplicano facilmente. Pesce e carne, ricchi di proteine, sono alimenti particolarmente inclini alla proliferazione di batteri. Lasciarli a lungo faciliterà ulteriormente la proliferazione dei batteri e il cibo si deteriorerà. Ecco perché a volte mangiare cibo durante la notte provoca vomito e diarrea.

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Quali sono i piatti comuni da consumare la sera prima che è consigliabile consumare?

1. Verdure a foglia verde

Rispetto ad altre verdure, le verdure a foglia verde producono livelli più elevati di nitrito durante il processo di conservazione. E quando viene riscaldato di nuovo, non solo è probabile che il sapore cambi, ma c'è anche un'alta probabilità che si rovini.

2. Funghi

I funghi sono un alimento molto popolare tra le persone. Non sono solo deliziosi ma anche nutrienti. Tuttavia, questi piatti, se lasciati a riposo durante la notte, produrranno molti batteri e tossine, che potrebbero causare gravi danni alla salute se ingeriti. Se rovinato, può causare disturbi gastrointestinali.

3. Frutti di mare

I frutti di mare possono facilmente trasportare vari batteri. Se non viene cucinato fresco e consumato in tempo, può facilmente causare la proliferazione di batteri, dannosi per l'organismo.

Come si gestisce correttamente il cibo consumato durante la notte?

① Gli alimenti cotti non devono essere conservati a temperatura ambiente per più di 2 ore e devono essere refrigerati per tempo.

② Quando si conservano gli avanzi, è necessario innanzitutto sigillarli in sacchetti di plastica, pellicola trasparente o scatole di plastica e conservare separatamente i diversi avanzi per evitare la contaminazione incrociata dei batteri.

③Riscaldare bene prima di mangiare. Le alte temperature possono uccidere efficacemente i microrganismi nocivi.

④Gli avanzi non devono essere riscaldati più di una volta.

Nella vita, se gli avanzi sono inevitabili, dovremmo prestare attenzione alla conservazione scientifica. Se il cibo viene conservato senza essere contaminato da batteri, una parte può essere comunque riscaldata e consumata.

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