Le “pesche gialle in scatola” sono esaurite! Può alleviare i sintomi del COVID-19? Questi 4 metodi per curare e prevenire le malattie sono affidabili?

Con l'allentamento dei controlli sulle epidemie, il mercato è stato inondato da informazioni di vario tipo relative al recupero e alla prevenzione delle malattie. In questo articolo parleremo dei quattro più frequentemente menzionati.

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Quando sei malato, bevi solo porridge a letto?

Una volta che ti ammali, ti verrà sempre ricordato: "Devi mangiare cibo leggero! In questo modo guarirai più velocemente!" Molte persone iniziano la cura con il metodo "restare a letto e mangiare porridge".

Infatti, una dieta leggera significa mangiare cibi nutrienti, poveri di olio e sale e facili da digerire. Ciò non significa che le persone debbano bere solo porridge!

Se sei malato e bevi solo porridge, non solo non ti aiuterà a guarire, ma sarà dannoso e persino peggiorerà la situazione.

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1. Singoli ingredienti nutrizionali

La maggior parte delle persone mangia porridge di riso bianco, che è composto solo da riso bianco e acqua ed è composto quasi interamente da carboidrati.

Tuttavia, il contenuto di proteine ​​di alta qualità, vitamine, minerali e fibre alimentari necessari per il recupero fisico è molto basso.

Se durante la malattia si beve solo porridge senza integrare il nutrimento con altri alimenti, ciò non influirà solo sul recupero fisico, ma potrebbe anche causare sintomi avversi come anemia, depressione e stitichezza.

2. Non favorisce il controllo della glicemia

In generale, il porridge di riso è un alimento a IG medio[1], ma il suo IG aumenta con l'aumentare del tempo di cottura. Quanto più morbido è il porridge, tanto maggiore è il suo impatto sulla glicemia postprandiale.

Il porridge cotto a lungo rischia di diventare un alimento ad alto indice glicemico, provocando un aumento della glicemia dopo il pasto.

Rimanere a letto per molto tempo e bere porridge aumenta il rischio di obesità e di alti livelli di zucchero nel sangue, e può anche causare acne sul viso.

Se ritieni che solo bere porridge possa farti sentire meglio durante la malattia, allora prepara del porridge integrale, come il porridge di grano saraceno, il porridge di fagioli mungo e il porridge di avena. Non aggiungere alcali durante la cottura del porridge per evitare di distruggere le vitamine del gruppo B.

Allo stesso tempo, abbinatelo a un piatto che contenga sia verdure che proteine, come maiale saltato in padella con peperoni verdi, uova strapazzate con pomodori, sedano saltato in padella con tofu essiccato, ecc., che favoriranno maggiormente la guarigione dalla malattia.

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Pesca gialla in scatola

Di recente, le pesche gialle in scatola sono diventate popolari in tutto il Paese. Le pesche gialle in scatola sono considerate degli "dei" nel cuore degli amici del Nord-Est e sono note come "metafisica del Nord-Est"!

Che siate di cattivo umore o non vi sentiate bene, un semplice morso di pesca gialla in scatola vi darà una sensazione di freschezza.

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Quando gli abitanti della Cina nord-orientale da bambini prendevano il raffreddore o la febbre, le pesche gialle in scatola erano la migliore "medicina psicologica". Si dice addirittura che le pesche gialle in scatola possano curare le malattie.

Tuttavia, le pesche gialle in scatola sono semplicemente della comune frutta in scatola. Non hanno effetti medicinali e non possono curare le malattie.

È solo che le pesche gialle in scatola, che sono ricche di umidità e hanno un sapore dolce, possono far sentire le persone a loro agio dopo averle mangiate. Possono anche ripristinare efficacemente l'energia e alleviare lievi disturbi alla gola.

Infatti, nella Cina nord-orientale le persone accumulano pesche gialle in scatola non nella speranza di mangiarle per curare le malattie, ma nella speranza di "sfuggire" all'epidemia. Gli antichi credevano anche che le pesche potessero allontanare gli spiriti maligni e simboleggiare la longevità.

Allora perché non acquistare pesche bianche in scatola invece di pesche gialle in scatola? Perché non voglio scappare invano! Ah ah!

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zuppa di pollo

Si dice che "bere zuppa di pollo quando si è malati possa nutrire il corpo". Quante persone sono state nutrite con brodo di pollo dalle proprie madri quando erano malate?

La generazione più anziana crede che tutti i nutrienti siano nella zuppa. Infatti, la maggior parte della zuppa è composta da acqua, mentre alcuni nutrienti sono disciolti nella carne, come vitamine idrosolubili, proteine ​​sarcoplasmatiche, aminoacidi, peptidi, ecc.

In generale, il contenuto proteico nel brodo e nella zuppa di pollo è pari solo all'1-2%. Se mangi carne, le proteine ​​che assumi sono circa il 20%. Se si beve zuppa, è ovvio che le proteine ​​assunte sono molto inferiori rispetto a quelle assunte mangiando carne.

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Anche se il contenuto di molti nutrienti nel brodo di pollo aumenta con l'aumentare del tempo di stufatura, non è comunque buono quanto quello del pollo. [2]

Quindi è meglio non tralasciare la carne e la zuppa, metteteli tutti nella ciotola!

Inoltre, il brodo di pollo può contenere molto olio e sale, e berlo frequentemente può essere dannoso per la guarigione dalle malattie. Se vuoi bere il brodo di pollo, non aggiungere olio quando lo cucini, usa meno sale e togli l'olio che galleggia in superficie quando lo bevi.

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gelato

In molti casi, i sintomi del mal di gola si manifestano dopo una malattia. Ad esempio, uno dei sintomi del "piccolo uomo yang" è il mal di gola e il fastidio alla gola.

Ho sentito dire che mangiare un po' di gelato può alleviare questo disagio. È vero?

Per chi soffre di un leggero fastidio alla gola, mangiare un po' di gelato può aiutare a sentirsi meglio. Il freddo può restringere i vasi sanguigni nella gola, alleviando gonfiore e dolore allo stesso modo degli impacchi di ghiaccio.

Ma se i sintomi sono gravi, l'effetto non sarà significativo e sarà comunque necessario assumere il farmaco in tempo.

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Inoltre, dobbiamo ricordare a tutti di non mangiare troppo gelato in una sola volta per evitare disturbi gastrointestinali. Se la tua gola non è ancora guarita, la situazione peggiorerà!

Invece di mangiare il gelato, si consiglia di bere più acqua, che è più efficace per idratare la gola.

Riassumere:

Se non ti senti bene dopo essere stato malato, puoi scegliere alcuni alimenti che ti faranno sentire meglio dopo averli mangiati. Dopotutto, anche il conforto psicologico è importante per il recupero fisico. Ma il cibo non può sostituire la medicina. Non aspettarti che mangiarlo possa curare la malattia. Se vuoi soffrire di meno, devi comunque affidarti a cure regolari!

Riferimenti:

[1] Il principe ereditario di Yang Yuexin. Tabella di composizione degli alimenti cinesi, sesta edizione, volume 1[M]. Università di Pechino Medical Press, 2018

[2] Il Chao. Effetto della stufatura ripetuta sulla qualità del sapore del pollo e della zuppa di pollo[D]. Università di Bohai, 2020. DOI: 10.27190/d.cnki.gjzsc.2020.000350.

Autore: Xue Qingxin Membro della Chinese Nutrition Society Nutrizionista registrato Responsabile sanitario Nutrizionista pubblico

Recensione | Ruan Guangfeng Direttore del Dipartimento di Scienza e Tecnologia del Centro di scambio di informazioni su alimentazione e nutrizione di Kexin

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