L'obesità infantile è legata alla "mancanza di questa azione" da parte delle madri! Il nutrizionista Cheng Hanyu insegna come servire il cibo in 30 minuti

L'obesità infantile è strettamente correlata alla dieta, in particolare al fatto che sia la famiglia a cucinare e che sia la madre a preparare la cena, che è un altro fattore importante che incide sul peso dei bambini. Secondo un sondaggio online commissionato dalla Children's Welfare Alliance Cultural and Educational Foundation, che ha esaminato le cene in famiglia tra bambini di età compresa tra 4 e 12 anni e i loro genitori, è emerso che quasi la metà dei genitori cucinava meno di tre giorni alla settimana e solo il 17% dei genitori ha affermato di cucinare tutti i giorni.

Quanto tempo è passato dall'ultima volta che la vostra famiglia ha cenato insieme? Un sondaggio condotto dalla Child Welfare Alliance ha rilevato che il 95,4% dei genitori nel Paese ritiene che cenare con i propri figli sia la cosa più felice, ma il 63,9% dei genitori non è in grado di cucinare perché "non ha tempo dopo il lavoro", il che espone i bambini al rischio di mangiare fuori, ad esempio con diete non igieniche e un consumo eccessivo di olio e zucchero. In risposta a ciò, nutrizionisti e gruppi per la tutela dell'infanzia hanno promosso congiuntamente il principio della cena felice "Healthy Baby 333" e hanno insegnato il segreto di servire i piatti entro 30 minuti.

Accompagnare i bambini a crescere sani, Manifesto della Cena 333

La Children's Welfare Alliance Cultural and Educational Foundation ha condotto un sondaggio sulle cene in famiglia tra bambini di età compresa tra 4 e 12 anni e i loro genitori. I risultati hanno mostrato che quasi la metà dei genitori cucinava meno di tre giorni alla settimana e solo il 17% dei genitori ha affermato di cucinare ogni giorno. L'indagine ha ulteriormente analizzato le ragioni per cui non si cucina. Quasi il 64% dei genitori ha ritenuto che "non avere tempo dopo il lavoro" fosse il problema più grande. Come risultato del non cucinare a casa, una percentuale maggiore di bambini mangia fuori. Non solo consumano meno tipi di cibo, ma hanno anche maggiori probabilità di assumere cibi zuccherati e ipercalorici, il che influisce direttamente sulla loro salute alimentare.

Al giorno d'oggi, i bambini hanno generalmente problemi di obesità e pressione alta; le cause principali sono l'abitudine di mangiare fuori casa e di bere bevande zuccherate.

Inoltre, l'abitudine di cenare a tavoli diversi indebolisce anche l'intimità tra genitori e figli. Chen Liru, direttore esecutivo della Children's Welfare Association, ha affermato che le famiglie che mangiano spesso allo stesso tavolo con i propri figli hanno generalmente un rapporto genitore-figlio più stretto. Questo sondaggio ha rilevato che i genitori che mangiano allo stesso tavolo con i propri figli per più di tre giorni hanno punteggi di soddisfazione media significativamente più alti nel rapporto genitore-figlio rispetto a coloro che mangiano allo stesso tavolo con i propri figli per meno di tre giorni. Se i genitori sperano di migliorare l'interazione genitore-figlio, potrebbero anche cenare di più con la propria famiglia e i propri figli.

Per evitare una mancanza prolungata di interazione e di cure da parte dei familiari, che può far sentire i bambini soli e avere uno squilibrio nutrizionale, la Children's Alliance promuove la dichiarazione "Healthy Baby 333", che chiede "pasti genitori-figli tre giorni alla settimana, tre piatti nutrienti e una zuppa, pasti preparati in 30 minuti, teste forti e tranquillità!" per ricordare ai genitori di prestare attenzione alla dieta sana ed equilibrata e allo sviluppo psicologico dei propri figli.

La percentuale di bambini obesi è elevata e le bevande ricche di grassi e zucchero ne sono la causa principale

Il nutrizionista Cheng Hanyu ha affermato che i bambini d'oggi hanno generalmente problemi di obesità e pressione alta, e le cause principali sono l'abitudine di mangiare fuori e di bere bevande zuccherate. Inoltre, la maggior parte dei produttori di pranzi nutrienti per bambini di asili o scuole utilizzano la frittura per soddisfare i gusti dei più piccoli, il che può facilmente portare a un'eccessiva assunzione di grassi.

Anche se ci sono nutrizionisti che aiutano le aziende di catering a progettare pasti nutrizionalmente equilibrati, molti bambini sono schizzinosi riguardo al pranzo e hanno l'abitudine di acquistare cibi ad alto contenuto calorico come costolette di pollo e bubble tea come spuntini nel pomeriggio, il che rende loro difficile comprendere il reale equilibrio nutrizionale che consumano. Vale la pena notare che anche se i tipi di cibo sono bilanciati, non significa che stai mangiando bene. Devi comunque considerare l'igiene e la qualità degli ingredienti stessi. Gli ingredienti di scarsa qualità hanno un valore nutrizionale relativamente basso.

Molti bambini sono esigenti su cosa mangiare a pranzo, e poi hanno l'abitudine di acquistare cibi ipercalorici come bistecca di pollo e bubble tea come spuntini nel pomeriggio. Tuttavia, è difficile cogliere l'effettivo equilibrio nutrizionale che consumano.

Tre piatti e una zuppa per integrare l'alimentazione, ecco qualche consiglio per una cena veloce

Il nutrizionista Cheng Hanyu ha affermato che, che si tratti di bambini o adulti, per integrare i nutrienti mancanti mangiando fuori durante il giorno, si consiglia di integrare più calcio e fibre alimentari per cena. Il pasto dovrebbe avere almeno tre piatti e una zuppa. Gli ingredienti devono includere cereali integrali e ortaggi a radice come il riso integrale, nonché una varietà di verdure e frutta in grandi quantità.

Molti genitori ritengono di passare troppo tempo a cucinare la cena. La nutrizionista Cheng Hanyu condivide il segreto per avere un pasto pronto in 30 minuti: prova a scegliere ingredienti che possono essere cucinati dopo essere stati sbucciati, come la luffa o la radice di loto, per risparmiare il tempo di risciacquare e mettere in ammollo le verdure a foglia per 10 minuti per rimuovere i residui di pesticidi; usa in modo intelligente la frutta nei piatti, come le costolette di maiale in agrodolce, sostituendo parte delle costolette con ananas fresco, per ridurre i tempi di cottura e aumentare l'assunzione di fibre.

Cerca di scegliere ingredienti che possono essere sbucciati prima della cottura, come la luffa o la radice di loto. Questo ti farà risparmiare il tempo di sciacquare e mettere in ammollo le verdure a foglia per 10 minuti per rimuovere i residui di pesticidi.

Inoltre, puoi anche usare il concetto di confezioni di pasti congelati. Cuoci una grande quantità di cibo adatto alla conservazione congelata in una volta, quindi congelalo in piccole confezioni e poi riscaldalo quando vuoi mangiarlo. Prendendo come esempio lo stufato di patate, cuoci un po' di più alla volta, dividilo in diversi piccoli sacchetti per condimento e congelali. Puoi mangiarlo riscaldandolo in seguito. Puoi anche aggiungere cipolle fresche, germogli di mais, broccoli o funghi per cucinare. Questo può cambiare il piatto e aumentare l'assunzione di nutrienti come fibre alimentari e vitamine. È comodo, sano e delizioso. Tuttavia, i piatti congelati dovrebbero essere consumati entro 1 mese.

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