Comprendere correttamente il cancro esofageo e migliorare le abitudini alimentari

Il cancro esofageo è un tumore maligno che si sviluppa nel tessuto del tubo muscolare cavo (esofago). Si tratta di un tumore del tratto digerente e il suo tasso di incidenza è l'ottavo al mondo. L'Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (IARC), facente capo all'Organizzazione mondiale della sanità (OMS), ha diramato un ultimo avvertimento: bere bevande calde a temperature superiori a 65 °C aumenta il rischio di cancro all'esofago e ha inserito le bevande calde a temperature superiori a 65 °C nell'elenco degli agenti cancerogeni di classe 2A.

Il grado 2A è secondo solo al grado 1 (chiaro rischio cancerogeno). Secondo le statistiche pubblicate su The Lancet Gastroenterology & Hepatology, la Cina è responsabile di quasi la metà dell'incidenza e della mortalità del cancro esofageo a livello mondiale.

Sappiamo che il cibo e i liquidi passano attraverso l'esofago fino allo stomaco e che il cancro esofageo solitamente ha origine nella parete dell'esofago e si sviluppa verso l'esterno. Con il passare del tempo, il tumore può bloccare il passaggio di cibo e liquidi, rendendo la deglutizione dolorosa e difficile. Nella maggior parte dei pazienti la diagnosi avviene solo in fasi avanzate della malattia. L'incidenza del cancro esofageo varia notevolmente a seconda della geografia, della razza e del sesso. L'incidenza complessiva è in aumento. In alcune zone del nostro Paese il cancro esofageo è addirittura una malattia endemica, come nella zona dei monti Taihang, Dabie, Nanchong e Yanting nel Sichuan, nella contea di Lin nell'Henan e in altre zone.

| Cause e sintomi

La causa esatta del cancro esofageo è sconosciuta, ma molti ricercatori medici ritengono che l'irritazione cronica dell'esofago ne sia una delle cause principali.

| Fattori di rischio per il cancro esofageo

1. Fumare e bere a lungo termine può aumentare il rischio di cancro esofageo del 18%. Per le persone che fumano uno o due pacchetti al giorno, questa probabilità aumenta al 44%. Anche il tabacco senza fumo aumenta il rischio di cancro all'esofago.

2. Mangiare spesso cibi caldi aumenta il rischio di cancro. Il cibo caldo irrita l'epitelio della mucosa esofagea. Dopo ripetute stimolazioni, si verificheranno danni e si formerà un'infiammazione cronica.

3. Anche una dieta carente di frutta, verdura, zinco o altre vitamine può aumentare il rischio di cancro all'esofago.

| Sintomi del cancro esofageo

1. I sintomi più comuni sono difficoltà a deglutire e sensazione di cibo incastrato nella gola o nel petto.

2. Una sensazione di bruciore o una leggera pressione al torace sono sintomi spesso trascurati del cancro esofageo.

I sintomi sopra descritti peggioreranno progressivamente e il dolore alla deglutizione a lungo termine porterà al rigurgito del cibo, alla perdita di peso, all'esaurimento fisico e alla malnutrizione. La maggior parte delle persone pensa che finché non influisce sulla loro alimentazione, non gliene importi nulla. Quando il tumore diventa molto grande, il momento migliore per il trattamento è ormai tramontato e il paziente non può più essere curato.

Il trattamento del cancro esofageo dipende dallo stadio della malattia e dalle condizioni di salute generale del paziente. Se il cancro è nelle sue fasi iniziali, potrebbe essere curabile. La diagnosi precoce e il trattamento tempestivo sono molto importanti.

Per prevenire il cancro all'esofago, è necessario sviluppare l'abitudine di prestare attenzione al proprio stile di vita e alla propria dieta.

| Prevenzione del cancro esofageo

1. Cambiare le cattive abitudini alimentari: l'esofago è rivestito da membrane mucose che si feriscono facilmente. Se si mangiano spesso cibi troppo caldi o troppo ruvidi, si possono verificare ulcerazioni e sanguinamenti a lungo termine della mucosa, che possono facilmente causare lesioni. Per questo motivo, la temperatura del cibo deve essere adeguata, soprattutto quando si mangia in pentola. Bisogna anche evitare di ingerire lische di pesce, ossa rotte, ecc., altrimenti potrebbero danneggiare la mucosa esofagea.

2. Evitare di fumare e bere: fumare e bere sono molto irritanti per la mucosa esofagea. La nicotina e l'alcol contenuti nelle sigarette possono causare gravi danni alla mucosa esofagea, provocando nel lungo periodo un ematoma della mucosa. Anche le sigarette contengono sostanze cancerogene. Le persone che fumano e bevono per lungo tempo hanno maggiori probabilità di sviluppare il cancro all'esofago.

3. Non mangiare cibo avariato o ammuffito: molte persone pensano che il cibo non vada sprecato e che sia un peccato buttarlo via, quindi continuano a mangiare cibo avariato o ammuffito. Infatti, il cibo stantio contiene sostanze cancerogene, che possono facilmente provocare il cancro. Anche il consumo prolungato di cibi in salamoia, come crauti, pancetta, pesce salato, ecc., può facilmente causare il cancro all'esofago.

4. Dieta equilibrata: prestare attenzione all'assunzione equilibrata di nutrienti nella dieta. Un apporto insufficiente di proteine, vitamine e fibre compromette l'immunità dell'organismo. Dovresti mangiare meno carne e più verdure fresche, frutta e cereali integrali. Anche bere regolarmente il tè verde ha un effetto antitumorale.

Il cancro esofageo è un tumore maligno con un tasso di incidenza relativamente elevato. Le persone di mezza età e gli anziani che hanno l'abitudine di fumare e bere non dovrebbero essere negligenti se avvertono difficoltà a deglutire o dolore dietro lo sterno. Dovrebbero recarsi in ospedale per un controllo in tempo. Per prevenire l'insorgenza del cancro all'esofago, dovresti cambiare le tue cattive abitudini di vita e alimentari e insistere nell'attività fisica per rafforzare il tuo sistema immunitario, in modo da poter stare lontano dai problemi della malattia.

| Persone suscettibili al cancro esofageo

1. Persone con una famiglia genetica: i pazienti affetti da cancro esofageo presentano un'evidente familiarità. Può verificarsi nella stessa generazione o in più generazioni nella stessa famiglia. I medici hanno anche notato che i pazienti con evidenti patologie familiari presentano sintomi gravi, scarsi effetti terapeutici e un decorso breve della malattia.

2. Fumatori e alcolisti: aumentare la quantità e la durata del fumo causerà l'accumulo nell'organismo di sostanze cancerogene come le nitrosammine contenute nel tabacco, con conseguente aumento del rischio di malattie. Bere e fumare hanno un effetto cancerogeno sinergico.

3. Persone che consumano quantità eccessive di muffa: sono stati trovati vari tipi di muffa nei crauti, nel pane di mais al vapore e nella farina di mais nelle aree con un'alta incidenza di cancro esofageo, e il tasso di contaminazione da muffa nei cereali è significativamente più alto rispetto alle aree con una bassa incidenza. Il genere Alternariae e gli Alternariae isolati dai cereali sono cancerogeni e le tossine da essi prodotte possono anche causare anomalie cromosomiche. Muffe e nitrosammine hanno un effetto cancerogeno sinergico.

4. Persone con troppi alcali nel corpo: gli alcali sono forti sostanze chimiche industriali, utilizzate principalmente nei processi di pulizia; tutti i detergenti per la casa contengono questa sostanza. Quando l'esofagite corrosiva è causata da ingestione accidentale o altri fattori, aumenta anche il rischio di cancro all'esofago.

5. Persone che consumano grandi quantità di nitrosammine: i composti di nitrosammine sono una classe di forti agenti cancerogeni. Tra gli oltre 100 tipi di nitrosammine, più di una dozzina possono causare il cancro esofageo in vari animali. Nelle aree con un'alta incidenza di cancro all'esofago, si è scoperto che i residenti assumevano quantità diverse di nitrosammine nella loro dieta. È stato inoltre scoperto che la quantità di nitrosammine assunta con la dieta è direttamente proporzionale all'incidenza del cancro esofageo. Il livello di composti di nitrosammine nel succo gastrico delle persone che vivono in aree ad alta incidenza è significativamente più alto rispetto a quello delle persone che vivono in aree a bassa incidenza.

6. Persone carenti di nutrizione, vitamine e oligoelementi: anche la carenza di alcune vitamine e oligoelementi può contribuire all'insorgenza del cancro esofageo. L'esofagite, l'iperplasia cellulare atipica e l'iperplasia grave sono più comuni tra le persone che vivono in aree con un'alta incidenza di cancro esofageo, correlata al basso apporto di proteine, frutta e verdura in queste aree. Anche una dieta povera di frutta e verdura, minerali e vitamine può aumentare il rischio di cancro all'esofago, in particolare di vitamine A e B.

7. Persone che mangiano spesso crauti caldi: i crauti contengono alti livelli di nitriti e nitriti. Nei crauti sono stati rilevati anche composti cancerogeni come il benzopirene e altri idrocarburi policiclici aromatici. Dall'indagine è emerso che è comune per i residenti in aree con un'alta incidenza di cancro all'esofago mangiare crauti e che l'incidenza del cancro all'esofago è positivamente correlata alla quantità di crauti consumati. Inoltre, quando si consumano bevande o cibi caldi, il danno termico può favorire l'insorgenza di tumori o diventarne una condizione.

Riepilogo: Quanto sopra riguarda la prevenzione e la popolazione suscettibile al cancro esofageo. Puoi fare un paragone con questo. Se fai parte di questo gruppo di persone, dovresti essere vigile, correggere i piccoli errori della tua vita e andare in ospedale per controlli regolari per evitare l'insorgenza del cancro esofageo. Questo significa essere responsabili verso se stessi e la propria famiglia.