Impara a evitare queste parole e diventerai un maestro nella scelta dello yogurt

Lo "yogurt" che compri spesso potrebbe essere falso

Oppure potrebbe essere molto ricco di zucchero (anche se molto acido)

Presta attenzione a questi punti ed evita le insidie ​​quando acquisti lo yogurt

Cosa sono lo yogurt greco e quello islandese?

Lo yogurt greco ha avuto origine in Grecia, mentre lo yogurt islandese ha avuto origine in Islanda. Entrambi sono yogurt da cui è stato rimosso il siero di latte (lo yogurt islandese viene rimosso più a fondo) e hanno una consistenza più densa.

Durante il processo di rimozione del siero di latte, verranno filtrati anche una parte di zucchero e di grassi. Per questo motivo, questi due tipi di yogurt hanno solitamente un contenuto proteico più elevato e un contenuto di lattosio più basso, il che li rende più adatti alle persone intolleranti al lattosio. Tuttavia, a causa dell'influenza del processo di produzione e delle materie prime, lo yogurt greco e quello islandese sono più costosi dello yogurt tradizionale.

Al momento dell'acquisto, prestate attenzione al tipo di questi due yogurt: latte fermentato (yogurt) o latte fermentato aromatizzato (yogurt). Il latte fermentato aromatizzato (yogurt) può contenere zucchero, marmellata e altre sostanze (per maggiori informazioni, consultare l'articolo sopra). Quindi prestate attenzione all'elenco degli ingredienti e alla tabella della composizione nutrizionale e scegliete prodotti con un contenuto proteico più elevato e un contenuto di zuccheri più basso.