attento! Il saccarosio è meno dolce ma ha più calorie

700 ml del famoso tè al limone contengono circa la stessa quantità di zucchero contenuta in 22 cubetti di zucchero. Quali sono le differenze tra saccarosio, fruttosio, dolcificanti e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio? Come possiamo bere bevande estive in modo intelligente per dissetarci senza danneggiare il nostro organismo?

Nel minimarket ci sono banconi per bevande allineati in fila, che offrono uno sconto del 52% sul secondo articolo dello stesso prodotto. Un'altra rarità di quest'estate è la birra alla frutta, a cui viene aggiunto fruttosio e che può essere bevuta anche dagli impiegati. Il famoso tè hand-shaken sostiene di usare zucchero di canna naturale, con un limone intero aggiunto a ogni tazza di tè. Ci sono lunghe code dentro e fuori dal negozio, e la consegna è disponibile solo per ordini superiori a mille yuan, ma il negozio è comunque molto popolare.

Le persone moderne sono desiderose di perdere peso ma hanno anche paura di ingrassare. Naturalmente, faranno attenzione alle calorie degli zuccheri nelle bevande che bevono. Quando è stato rivelato che una tazza del famoso tè al limone poteva contenere 22 zollette di zucchero (Nota dell'editore: lo zucchero ha circa 4 calorie per grammo, quindi una zolletta di zucchero equivale a circa 5 grammi di zucchero, ovvero 20 calorie) e circa 440 calorie, il che equivale a mangiare circa 6 fette di pane tostato bianco (Nota dell'editore: una fetta di pane tostato bianco ha circa 70 calorie), la cosa è diventata immediatamente un argomento di discussione molto caldo su Internet.

Il fruttosio presente nella birra alla frutta è un monosaccaride e può essere direttamente digerito e assorbito dal corpo umano. Il saccarosio naturale è un disaccaride. Una volta ingerito dal corpo umano, verrà rapidamente scomposto nel monosaccaride glucosio, e poi trasportato alle cellule umane attraverso il sangue per fornire l'energia necessaria alle cellule.

Indipendentemente dal fatto che si tratti di monosaccaride o disaccaride, finché si assumono troppe calorie, il corpo non riesce a consumarle immediatamente e queste vengono convertite in glicogeno o grasso e immagazzinate per un uso futuro.

Questa settimana, il nutrizionista Zheng Jinbao, specializzato nel controllo del peso, svela il segreto per bere bevande estive in modo intelligente.

Fai attenzione alla dolcezza delle bevande. Se non consumi zucchero, si trasformerà in grasso.

Bere bevande può placare la sete. Le bevande zuccherate e dolci possono dare una sensazione di piacere. In generale, i dolcificanti più comunemente aggiunti alle bevande includono saccarosio, fruttosio, aspartame tra i dolcificanti artificiali e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio (HFCS). Tra questi, il saccarosio è il meno dolce, il fruttosio è 1,73 volte più dolce del saccarosio e l'aspartame è duecento volte più dolce del saccarosio.

Lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio si ottiene idrolizzando l'amido di mais con enzimi, convertendo parte del glucosio in fruttosio e creando un dolcificante acquoso con un grado di dolcezza intermedio tra il fruttosio e il saccarosio. Inoltre, poiché lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio è economico, altamente stabile e si presenta sotto forma di soluzione acquosa, è stato ampiamente utilizzato nelle bevande.

Se lo zucchero che assumi non viene consumato in un breve lasso di tempo, viene facilmente immagazzinato nell'organismo sotto forma di grasso, il che rappresenta un grande tabù per chi vuole perdere peso. Anche se mangi meno in seguito, solo una parte del grasso verrà convertita in acidi grassi e immagazzinata in altre parti del corpo. Devi affidarti all'esercizio aerobico per ridurre efficacemente il grasso.

Confermare i tabù dietetici. I pazienti con scarsa funzionalità gastrointestinale e alcuni pazienti dovrebbero prestarvi attenzione.

Nella clinica dimagrante, i tre principali fattori di obesità correlati alla dieta sono: mangiare molto velocemente, mangiare cibi pesanti e fritti e bere bevande zuccherate a volontà.

Di solito, le bevande non richiedono molto tempo per essere masticate e puoi trangugiare un'intera lattina in poco tempo senza sentirti notevolmente pieno. Anche i cibi dal sapore forte e fritti sono strettamente correlati alle bevande zuccherate. Mangiare cibi dal sapore forte e fritti spesso fa sì che le persone abbiano più facilmente sete e bevano più bevande zuccherate per placare la sete, rovinando così i loro piani di perdita di peso.

Il saccarosio è il meno dolce e potrebbe essere necessaria una quantità maggiore per renderlo sufficientemente dolce. Il fruttosio è più dolce del saccarosio e può essere utilizzata una quantità minore per ottenere la stessa dolcezza e leggermente meno calorie. Tuttavia, le persone con intolleranza ereditaria al fruttosio o malassorbimento del fruttosio possono avere diarrea e disagio e dovrebbero evitare di consumare cibi contenenti fruttosio o sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio.

L'aspartame nei dolcificanti artificiali è un amminoacido. Sebbene sia molto dolce, non è resistente al calore. Se aggiunto a bevande calde come il tè nero caldo e il caffè caldo, perderà la sua dolcezza. I pazienti affetti da fenilchetonuria ereditaria dovrebbero evitare di mangiarlo per non compromettere lo sviluppo del cervello.

E quali bevande contengono più probabilmente molto zucchero? In generale, le bevande molto acide, come il succo di limone, il succo di mirtillo rosso, ecc., spesso richiedono l'uso di zucchero per correggerne l'acidità e il sapore e renderle più facili da bere. Se si eliminano i residui di frutta, sarà quasi come bere acqua zuccherata.

Questo tipo di succo contiene più acidi organici naturali. Alle persone con scarsa funzionalità gastrointestinale, ulcere gastriche e inclini alla diarrea si consiglia di non berlo a stomaco vuoto per evitare disturbi gastrointestinali. I pazienti affetti da gravi ulcere gastriche, ulcere duodenali e cancro gastrico dovrebbero consultare un medico e un nutrizionista prima di bere.

Quando si bevono bevande confezionate con etichette indicanti le calorie, bisogna prestare maggiore attenzione al fatto che l'unità sia 100 mg o alle calorie contenute in un'intera bottiglia, per evitare di valutare male la quantità di calorie. Ad esempio: 100 ml di soda hanno 103 calorie; se la lattina è da 350 ml, hanno 360 calorie, ovvero circa le calorie di 5 fette di pane tostato bianco.

Sfrutta vari modi ingegnosi per preparare il tuo tè freddo e il tuo succo fresco

Se trovi difficile bere l'acqua naturale o non la tolleri senza zucchero, puoi provare a usare bustine di tè verde, tè nero o tè alla frutta, immergendole in acqua fredda bollita e poi raffreddandole in frigorifero per preparare il tuo tè freddo. In alternativa, puoi far bollire il tè d'orzo o il tè di roselle, lasciarlo raffreddare e poi usare alcuni sostituti dello zucchero per aromatizzarlo, diluendo gradualmente il sapore dolce e intenso originale.

Bambini, adolescenti o persone che necessitano di integratori di calcio possono bere ogni giorno da una a due bottiglie da 240 ml di latte scremato come bevanda, per integrare contemporaneamente il calcio.

Sarebbe meglio sostituire il succo con un piatto fresco di frutta e verdura mista, perché la preparazione di frutta e verdura, il lavaggio e il taglio, richiedono tempo e devono essere masticati quando vengono mangiati, il che aumenta le possibilità di sazietà e riempimento dello stomaco, ed è meno probabile che si beva inavvertitamente molto come quando si beve direttamente un succo già pronto.

Se devi fare il succo, puoi usare l'anguria come base e preparare più frutta e verdura possibile, come verdure a foglia verde, carote, peperoni e sedano. Frullali insieme fino a ottenere un succo misto di frutta e verdura. Frulla quanto ne bevi e non filtrare il residuo. Questo è il modo migliore per conservare i nutrienti e le fibre alimentari.

[Lettura estesa] 3 consigli per bere le bevande estive in modo intelligente

Pensi che l'acqua bollita non abbia alcun sapore e non sei abituato a berla? Con qualche piccolo trucco, puoi rendere le tue bevande estive più saporite e nutrienti, anziché semplicemente dolci.

1. Prepara il tuo tè freddo, il tè d'orzo o il tè alla rosa canina e portalo con te in un thermos per berlo in qualsiasi momento.

2. Se hai bisogno di assumere calcio, puoi bere ogni giorno da 1 a 2 bottiglie da 240 ml di latte scremato.

3. Un piatto completo di frutta e verdura o succhi di frutta e verdura non filtrati possono integrare contemporaneamente nutrienti e fibre alimentari.

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