Perché mangiare zucchero accelera l'invecchiamento della pelle? Le pillole anti-zucchero funzionano davvero?

Lo zucchero è diverso dagli alimenti bianchi raffinati. Questi sono tutti zuccheri raffinati. Gli zuccheri raffinati hanno molti effetti nocivi e hanno attirato grande attenzione da parte dell'OMS. Quando si parla di diabete e gotta, si potrebbe pensare che siano ancora un po' lontani. Infatti, per chi ama la bellezza, la preoccupazione più grande è probabilmente che troppo zucchero raffinato possa accelerare l'invecchiamento della pelle.

Perché succede questo? Si scopre che troppe molecole di zucchero raffinato sono molto irrequiete. Reagiranno con le proteine ​​(e i lipidi) presenti nell'organismo, innescando una serie di reazioni e, infine, producendo una sostanza chiamata prodotti finali della glicazione avanzata (AGE) (questo processo è detto reazione di glicazione). Troppi AGE reagiscono con il collagene, facendo sì che quest'ultimo perda il suo ruolo di supporto per la pelle, con conseguente riduzione dell'elasticità cutanea e invecchiamento. Un nome molto diffuso oggigiorno è "anti-glicazione", che in realtà si riferisce ai prodotti finali della glicazione, gli AGE.

Quindi i prodotti anti-glicazione (come le “pillole anti-zucchero” e i “liquidi anti-zucchero”) sono efficaci?

Infatti, è difficile avere un vero effetto anti-glicazione, cioè una volta che la reazione di glicazione si verifica, è difficile invertirla. Inoltre, se si assume troppo zucchero raffinato, è difficile impedire che queste reazioni si verifichino nell'organismo.

I commercianti un po' più consapevoli possono usare principalmente antiossidanti come la vitamina C e la vitamina E. Sebbene non vi siano prove efficaci che dimostrino che possano prevenire il verificarsi di reazioni di glicazione, non causano alcun danno all'organismo. Alcune aziende non sono così scrupolose. Potrebbero aggiungere illegalmente ormoni ai prodotti, inducendo i consumatori a credere erroneamente che questi prodotti "funzionino" davvero. Questa è addirittura peggio.

Qual è il metodo fondamentale per ottenere l'“antiglicazione”? Vale a dire, impedisce che si verifichino eccessive reazioni di glicazione alla fonte.

A Ridurre l'assunzione di zucchero raffinato (molte celebrità hanno un nutrizionista personale. Ad esempio, la dea senza età Angela Chang ha condiviso su Weibo che la sua dieta per mantenere una bella pelle è quella di "eliminare lo zucchero raffinato nelle bevande dolci, nei dessert e in altri cibi").

B. Non mangiare cibi troppo cotti, grigliati o fritti (molti cibi contengono una grande quantità di AGE, come cibi cotti ad alte temperature (fritti, alla griglia o fritti), carne rossa, ecc. Dopo l'ingestione, alcuni AGE possono entrare nel sangue).

Infatti, per prevenire l'invecchiamento, la protezione solare è la prima priorità. Il fotoinvecchiamento è responsabile di tre quarti dei fattori che contribuiscono all'invecchiamento. Inoltre, è fondamentale evitare di fumare, bere, stare alzati fino a tardi, mantenere un umore allegro, fare esercizio fisico moderato e seguire una dieta equilibrata.