Da dove provengono gli anacardi? Quando maturano gli anacardi?

La forma dell'anacardio è un po' come quella di una pera, ma è molto più piccola. Quando è crudo è di colore verde e diventa gradualmente rosso quando è maturo. Il sapore è dolce e succoso, con un leggero retrogusto astringente. È molto nutriente e ha un elevato valore economico. In particolare contiene molti oligoelementi come manganese, cromo, magnesio, selenio ed è anche ricco di aminoacidi. Potremmo anche saperne di più!

Contenuto di questo articolo

1. Da dove provengono gli anacardi?

2. Quando maturano gli anacardi?

3. Come mangiare gli anacardi

Da dove provengono gli anacardi?

Gli anacardi sono alberi sempreverdi originari della famiglia delle Anacardiaceae, originari del Sud America. Chiedono molto poco agli esseri umani e possono prosperare anche in terre desolate o spiagge incolte, ma regalano sempre agli umani frutti deliziosi e prelibatezze squisite. Gli anacardi sono relativamente resistenti alla siccità e possono fiorire e dare frutti tre volte l'anno. I fiori sono gialli con strisce rosso chiaro. Per chi non capisce di botanica, l'anacardio ha un aspetto strano: i semi crescono sulla parte esterna del frutto, attaccati alla base. Infatti, la parte che solitamente mangiamo come frutto non è il frutto vero, bensì il ricettacolo del frutto, detto anche falso frutto, mentre il frutto vero è la parte che chiamiamo seme. La forma dell'anacardio è un po' come quella di una pera, ma è molto più piccola. Quando è crudo è di colore verde e diventa gradualmente rosso quando è maturo. Il sapore è dolce e succoso, con un leggero retrogusto astringente. È molto nutriente e ha un elevato valore economico.

Quando maturano gli anacardi?

Gli anacardi sono molto nutrienti: contengono fino al 47% di grassi, il 21,2% di proteine, il 22,3% di carboidrati e una varietà di vitamine e minerali come A, B1, B2, in particolare oligoelementi come manganese, cromo, magnesio, selenio, ecc. Sono anche ricchi di aminoacidi e hanno effetti antiossidanti, anti-invecchiamento, anti-tumorali e anti-malattie cardiovascolari. Solitamente gli anacardi maturano da marzo a giugno; maggio è il periodo di massima produzione. Una volta maturi, i frutti cadranno naturalmente.

Come mangiare gli anacardi

Ingredienti: 50 grammi di anacardi, semi di loto, poria cocos, semi di coix, Euryale ferox e polvere di radice di loto, 100 grammi di riso glutinoso e la giusta quantità di zucchero bianco.

Produzione:

1. Aggiungere acqua agli anacardi e ai semi di loto e cuocere fino a cottura ultimata, quindi togliere e scolare.

2. Bollire in acqua la Poria cocos, i semi di coix, l'Euryale ferox e il riso glutinoso finché non diventano morbidi, quindi metterli in una centrifuga e frullarli fino a ottenere una pasta.

3. Aggiungere gli anacardi e i semi di loto alla zuppa di riso, aggiungere lo zucchero e mescolare bene.

4. Aggiungere la giusta quantità di acqua calda alla polvere di radice di loto e mescolare bene. Poi aggiungete la zuppa di riso e mescolate bene.

Modalità d'uso: assumere mattina e sera.

Funzione: nutre i cinque organi interni, calma la mente, adatto a persone affette da nevrastenia e insonnia.

Ingredienti: 50 grammi di anacardi, 200 grammi di gamberi, 1000 ml di olio vegetale (circa 70 ml consumati), 25 ml di vino da cucina, 15 ml di aceto, 2 grammi di sale, 7 grammi di glutammato monosodico, 30 grammi di uova, 25 grammi di amido, 2 grammi di cipollotti tritati, 2 grammi di aglio a fettine e 2 grammi di zenzero a fettine, 10 ml di olio di sesamo e un po' di zuppa.

Preparazione: Lavare i gamberi, sgusciarli ed eliminare i fili. Sbattete le uova in una ciotola, aggiungete sale, vino da cucina e amido, aggiungete i gamberi e mescolate bene. Aggiungere l'olio nella padella, friggere prima gli anacardi, toglierli dalla padella, mettere da parte e lasciare raffreddare. Mettete i gamberi nella pentola, tagliateli, aspettate un po', toglieteli e scolate l'olio. Mettere un po' di olio nella pentola originale, aggiungere cipolla, aglio, zenzero, vino da cucina, aceto, sale, glutammato monosodico e zuppa, versare gamberi e anacardi, girare la pentola e condire con un filo di olio di sesamo.

Utilizzo: servire durante i pasti.

Funzione: può stimolare l'appetito e nutrire i reni.