Quale gusto di torta mousse è delizioso? Ricetta della torta mousse

La torta mousse è un dolce il cui ingrediente principale è la mousse in polvere. L'aspetto, il colore, la struttura e il sapore variano notevolmente e sono più naturali e puri. Solitamente si aggiungono panna e coagulante per creare un effetto congelato denso. Molto popolare tra i giovani amici. Quale gusto di torta mousse è delizioso? Ricetta per la torta mousse? Se siete amanti del cibo, venite a dare un'occhiata!

Contenuto di questo articolo

1. Quale gusto di torta mousse è delizioso?

2. Ricetta della torta mousse

3. La differenza tra torta mousse e torta di frutta

Quale gusto di torta mousse è delizioso?

Come preparare la torta mousse al tè verde:

Ingredienti: una quantità adeguata di fette di pan di Spagna al tè verde, 120 ml di panna fresca, 5 grammi di polvere di matcha, 1,5 fogli di gelatina e 20 grammi di zucchero fine.

fare un passo:

1. Utilizzare uno stampo per ricavare le fette di torta necessarie per lo strato inferiore.

2. Quindi aggiungere il latte fresco all'acqua ghiacciata con lo zucchero bianco a più riprese e sbattere fino a quando non si sarà distribuito dal 60% al 70%. Quindi aggiungere la polvere di tè verde e mescolare bene. Ammorbidire i fogli di gelatina con l'acqua, scioglierli nell'acqua, aggiungerli alla panna montata dopo averla fatta raffreddare e mescolare bene.

3. Versare il ripieno di mousse nello stampo, agitare delicatamente per eliminare le bolle e riporre in frigorifero per 4-5 ore.

4. Cospargere la superficie della torta mousse solidificata con polvere di tè verde e zucchero a velo.

5. Coprite la mousse con un canovaccio caldo per qualche minuto e poi toglietela dallo stampo.

Ricetta della torta mousse

La ricetta per la torta mousse prevede 72 grammi di acqua (per ammollare la gelatina), 9 fogli di gelatina bianca, 50 grammi di zucchero semolato, 80 grammi di acqua, 80 grammi di tuorlo d'uovo, 100 grammi di uovo intero, 20 grammi di liquore estero, 250 grammi di cioccolato fondente, 500 grammi di panna vegetale, 250 grammi di panna animale, ganache, 1500 grammi di cioccolato fondente, 750 grammi di latte intero (per la cottura), 50 grammi di olio bianco e 150 grammi di pectina cristallina.

La torta mousse è un dolce il cui ingrediente principale è la mousse in polvere. L'aspetto, il colore, la struttura e il sapore variano notevolmente e sono più naturali e puri. Solitamente si aggiungono panna e coagulante per creare un effetto congelato denso. La mousse in inglese è un dessert gelatinoso che può essere mangiato direttamente o utilizzato come strato di torta. Di solito è fatto con panna e coagulante per creare un effetto denso e ghiacciato.

La differenza tra torta mousse e torta alla frutta

La torta mousse è una torta senza cottura, preparata mettendo in frigo panna montata, un po' di purea di frutta e un solidificante di gelatina. Di solito si prepara utilizzando come base le fette di torta chiffon. La torta mousse è più semplice da preparare della torta alla frutta e non richiede l'uso del forno. Basta sbattere separatamente il formaggio, la panna, gli albumi, ecc. con lo zucchero, quindi mescolarli e metterli in frigo con la gelatina per farli solidificare. La difficoltà nel preparare una torta mousse sta nel riuscire a mescolare insieme ingredienti di diversa densità. La torta mousse può essere considerata una torta versatile perché è possibile aggiungere tutti gli ingredienti che si desiderano, come vari tipi di frutta, cioccolato e noci.

Le torte di frutta richiedono un forno e, come per le torte normali, vengono completate guarnendo con la frutta.