Come mangiare sano durante il Capodanno cinese? Si prega di conservare la guida alla dieta della festa di primavera

Oggi è il primo giorno di corsa ai viaggi per la Festa di Primavera e molte persone sono entrate in modalità vacanza in anticipo. Se non si presta attenzione alla propria dieta durante la Festa di Primavera, è probabile che si verifichino problemi di salute. Vi preghiamo di accettare la guida sanitaria redatta per voi dall'editore.

Evita di mangiare troppo e segui una dieta equilibrata a base di carne, verdura, frutta e verdura

Fonte: Xinhuanet

Saltare la colazione, essere sciatti con il pranzo, fare una cena abbondante e fare uno spuntino di mezzanotte: credo che questa sia l'abitudine di molte persone durante la Festa di Primavera. Inoltre, durante le feste ci sono frequenti ritrovi e piatti sostanziosi, per cui la gente è portata a mangiare troppo. Se all'improvviso mangi o bevi troppo, avrai bisogno di più succhi digestivi per digerire. Tuttavia, la secrezione dei succhi digestivi ha un certo limite. Insieme al grave gonfiore di stomaco e alla difficoltà nella motilità gastrointestinale, la normale funzione digestiva è compromessa. Nei casi gravi può portare a pancreatite acuta, gastroenterite o ulcere.

La struttura della dieta dovrebbe essere simile a quella abituale. Oltre al consumo di carne e pesce, dovresti anche integrarli con frutta e verdura. Fai attenzione a non mangiare troppo in un solo pasto. Le verdure fresche sono ricche di fibre, che possono alleviare l'untuosità e mantenere una normale motilità gastrointestinale. Mangiare frutta adatta può prevenire il mal di gola.

Durante la Festa di Primavera si mangia troppa carne e cibi fritti, il che porta naturalmente a un maggiore apporto di proteine ​​e grassi. Se a ciò si aggiunge la ridotta attività fisica, è facile che si sviluppino malattie metaboliche come ipertensione, diabete e gotta. Per questo motivo, durante la Festa di Primavera, dovremmo prestare attenzione a una dieta equilibrata e cercare di mangiare più cibi leggeri.

Oltre a non mangiare "troppo bene", durante la Festa di Primavera bisognerebbe anche fare attenzione a non preparare "troppo". Durante il capodanno cinese, la gente mangia molto e se ne va spesso. Gli avanzi delle feste sono inevitabili, ma pochi sanno che se non vengono gestiti correttamente, possono anche causare seri problemi di sicurezza. "È meglio mangiare subito ciò che è stato cucinato, cucinare solo la quantità che si desidera e cercare di non lasciare avanzi." Gli avanzi devono essere refrigerati entro due ore dalla cottura e gli alimenti crudi e cotti devono essere conservati separatamente. La carne, il pollame e il pesce scongelati non devono essere più conservati.

Il cibo deve essere riscaldato accuratamente per evitare che sia poco cotto

Nella nostra vita quotidiana molti ingredienti alimentari contengono tossine naturali e alcuni alimenti a base di carne contengono anche parassiti e batteri. Durante il festival il cibo è in abbondanza e si deve prestare particolare attenzione all'igiene e alla sicurezza.

Prendendo ad esempio la carne, se la temperatura di cottura non raggiunge i 100 gradi Celsius, i parassiti e gli agenti patogeni presenti nella carne non possono essere uccisi. Inoltre, i parassiti possono sopravvivere se il cibo non viene riscaldato a sufficienza. Ad esempio, quando si mangia una pietanza cotta in pentola, pesce, barbecue, ecc., è molto probabile che il cibo sia cotto a metà. In questo periodo le uova del parassita sono più attive e la probabilità di contrarre l'infezione dopo aver mangiato è molto alta.

Le lenticchie poco cotte e il latte di soia poco riscaldato contengono tossine e possono causare avvelenamento dopo il consumo. La soia è la più comune, ma molte persone non sanno che contiene alcune tossine. Ricordatevi che i semi di soia devono essere cotti prima del consumo, soprattutto il latte di soia. Dopo aver frullato, versatelo in un pentolino e fatelo sobbollire a fuoco basso per un po', per evitare intossicazioni alimentari causate dal consumo di latte di soia crudo.

Inoltre, molte parti delle patate contengono tossine in misura variabile, per cui è necessario cuocerle prima di consumarle. Solo in questo modo è possibile ridurre al minimo le tossine presenti nelle patate. Soprattutto nel caso delle patate germogliate, assicuratevi di sbucciare la parte germogliata prima di mangiarle.

Inoltre, bere è inevitabile durante il capodanno cinese e alcuni farmaci e alcol sono "nemici", come cefalexina, metronidazolo, tinidazolo, ornidazolo, furazolidone, ketoconazolo, ecc. Mentre si assumono i farmaci sopra menzionati, si dovrebbe cercare di evitare di bere. I pazienti affetti da malattie cardiovascolari e cerebrovascolari devono essere particolarmente vigili. In caso di emergenza, è necessario interrompere immediatamente l'assunzione del farmaco e recarsi in ospedale per le cure necessarie.

Fonte: Xinhuanet

Gli anziani e i bambini hanno stomaci e intestini deboli, quindi dovrebbero fare attenzione alla loro dieta

Durante i festeggiamenti della Festa di Primavera, è opportuno prestare particolare attenzione alla sicurezza alimentare di alcuni gruppi particolari, come gli anziani e i bambini.

Poiché gli anziani hanno capacità masticatorie e digestive più deboli, potrebbero ammalarsi se non mangiano in modo adeguato. Pertanto, quando si alimentano gli anziani, è opportuno scegliere cibi più morbidi o tritati per facilitare l'alimentazione e la digestione.

Durante il capodanno cinese, i bambini saranno circondati da troppi snack e mangeranno senza moderazione. Tuttavia, la funzionalità gastrointestinale dei bambini è debole e mangiare troppo può facilmente causare indigestione. Pertanto, bisogna evitare che i bambini mangino troppo o troppo poco. Inoltre, la maggior parte degli snack contiene pigmenti, aromi, conservanti, esaltatori di croccantezza, coloranti, conservanti del colore, ecc. non di qualità alimentare, tutti fattori non sicuri.

Prestare attenzione ad aumentare la quantità di esercizio

Durante le vacanze la quantità di attività è inferiore rispetto al lavoro. È un problema comune che le persone dormano fino a tardi, restino sedute a lungo, giochino con il cellulare e ingrassino di qualche chilo durante le vacanze. Durante la Festa di Primavera, è possibile praticare sport all'aria aperta, come escursioni, partite a palla, ecc., per aumentare il consumo di calorie. Allo stesso tempo, si consiglia di sviluppare l'abitudine di monitorare il proprio peso ogni giorno.

Fonti complete: Xinhuanet, Qilu Evening News, Xiaoxiang Morning News, ecc.