Quali sostanze nutritive contengono le fave? Consigli su come friggere le fave per renderle croccanti e croccanti

La fava, nota anche come fava, fava di Buddha, fava, fava di Sichuan, fava giapponese e fava di Luohan, è un'erba annuale o biennale che può essere utilizzata come alimento, verdura, mangime e concime verde. È commestibile e può essere cotta a vapore e trasformata in cibo in scatola, oppure trasformata in salsa, salsa di soia, pasta di fagioli, salsa dolce, salsa piccante, ecc. Successivamente, Encyclopedia Knowledge Network vi mostrerà quali nutrienti contengono le fave.

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i valori nutrizionali delle fave?

2. Consigli su come friggere le fave per renderle croccanti e croccanti

3. Le fave devono essere sbollentate?

Quali sono i valori nutrizionali delle fave?

Le fave sono ricche di calcio, zinco, manganese e altri oligoelementi. Inoltre, le fave sono ricche di proteine, vitamina C e colelitiasi, che non solo possono reintegrare efficacemente i nutrienti nell'organismo, ma non contengono colesterolo. È un alimento verde di altissima qualità.

Le fave sono ricche di valore nutrizionale e sono commestibili. Possono essere cotti a vapore e trasformati in cibo in scatola, oppure trasformati in salse, salsa di soia, pasta di fagioli, salsa dolce, salsa piccante, ecc.

Inoltre, le fave contengono allergeni e le persone allergiche potrebbero manifestare diversi gradi di allergia dopo averle mangiate, quindi se ne sconsiglia il consumo.

Consigli su come friggere le fave per renderle croccanti e croccanti

Se si desidera che le fave fritte siano croccanti e croccanti, è possibile aggiungere un po' di bicarbonato di sodio durante l'ammollo delle fave. Prima di friggerle, utilizzare le forbici per praticare un foro nella parte superiore delle fave, in modo da favorire un riscaldamento uniforme durante la frittura. Congelare i fagioli tagliati per una notte. Dopo questi trattamenti le fave fritte saranno croccanti e croccanti.

La fava, nota anche come fava, fava di Buddha, fava, fava di Sichuan, fava giapponese e fava di Luohan, è un'erba annuale o biennale che può essere utilizzata come alimento, verdura, mangime e concime verde.

Le fave sono una coltura antica la cui coltivazione ha una lunga storia. Sono originari della costa mediterranea dell'Europa, dell'Asia sudoccidentale e del Nord Africa. Le fave prodotte a Ningbo, Zhangjiakou, Qinghai e Gansu sono le quattro varietà di fave più pregiate della Cina.

Esistono numerose varietà di fave, tra cui le fave Chongli, caratterizzate da una forte resistenza primaverile e da una maturazione precoce, nonché le Lincan No. 5, Linxia Maya, Qinghai No. 3, ecc.

Bisogna sbollentare le fave?

Se le fave sono relativamente fresche, non è necessario sbollentarle. Le fave fresche sono tenere e leggermente dolci, e hanno un sapore migliore se saltate in padella direttamente. Se le fave sono più vecchie, bisogna sbollentarle in acqua bollente per circa 1 minuto. In questo modo sarà più facile friggerli e perderanno un po' del loro sapore amarognolo.

Dopo aver sbucciato le fave, se la punta a forma di mezzaluna, simile a un'unghia, è di colore verde chiaro, significa che le fave sono molto tenere e possono essere mangiate con la buccia. Se è diventato nero, significa che è vecchio.

Le fave presentano diversi gradi di freschezza e tenerezza e possono essere consumate in diversi modi. Le fave giovani possono essere bollite o saltate in padella con un filo d'olio per ottenere un sapore fresco e delizioso. Le fave vecchie possono essere trasformate in pasta di fagioli o cotte in zuppa con le uova.

Se si vogliono ottenere delle fave deliziose, anche sbucciarle è un'operazione molto particolare. Le fave sbucciate non possono essere lavate con acqua, altrimenti la loro freschezza ne risente. È meglio rompere i baccelli e spremere i chicchi.