Ren Fazheng: La pubblicazione del nuovo standard nazionale per il latte artificiale ha attirato l'attenzione

Professore Ren Fazheng

Accademico dell'Accademia cinese di ingegneria

Vicepresidente della Società cinese di scienza e tecnologia alimentare

Preside dell'Istituto di Nutrizione e Salute, Università Agraria della Cina

Parere dell'esperto 1: La revisione standard si sforza di soddisfare i requisiti di "standard rigorosi"

Il latte artificiale è un'importante fonte di nutrimento per molti neonati che non possono essere allattati completamente al seno. Dopo anni di duro lavoro e di sforzi da parte dell'intera società, compresi governo, imprese e consumatori, il nostro latte artificiale ha fatto grandi progressi.

Questa pubblicazione ha suscitato grande attenzione, dimostrando appieno l'importanza dell'industria alimentare nel nostro Paese. La serie di norme costituisce un mezzo importante per garantire la sicurezza e l'adeguatezza nutrizionale del latte artificiale per neonati, un documento normativo per la produzione aziendale e una base importante per le autorità di regolamentazione per svolgere attività di supervisione e applicazione della legge. Grazie all'impegno degli enti normativi, sono stati conseguiti alcuni risultati. Questa revisione persegue un unico scopo: garantire pienamente la sicurezza, che è il punto fondamentale; Allo stesso tempo, viene posta particolare attenzione alla salute dei neonati e dei bambini piccoli. Base per la revisione: le più recenti prove scientifiche nazionali e internazionali sul latte materno, sulle caratteristiche di crescita e sviluppo dei neonati e sui requisiti nutrizionali, basandosi sull'esperienza delle organizzazioni internazionali e dei paesi sviluppati e tenendo conto in modo esaustivo delle condizioni nazionali del mio paese, delle esigenze normative, dell'attuale stato tecnologico delle imprese di produzione e della situazione effettiva dei prodotti disponibili in commercio. Si può affermare che questa revisione si sforza di raggiungere standard rigorosi e di realizzare pienamente la scientificità, la razionalità, la standardizzazione e la praticità degli standard.

Parere dell'esperto 2: la nuova classificazione standard nazionale è più ragionevole

Questa revisione mantiene lo "Standard nazionale per la sicurezza alimentare per il latte artificiale" (0-6 mesi di età, Fase 1). Il nuovo standard divide l'originale "National Food Safety Standard for Older Infants and Toddler Formula" in due standard: "National Food Safety Standard for Older Infants Formula" (età 6-12 mesi, fase 2) e "National Food Safety Standard for Toddler Formula" (età 12-36 mesi, fase 3). Soddisfare in modo più accurato le esigenze nutrizionali differenziate dei neonati e dei bambini piccoli di diverse fasce d'età e rendere il sistema nazionale standard del mio Paese per il latte artificiale più scientifico e ragionevole, più mirato e operativo. Se diciamo semplicemente che due diventano tre, non sembra una grande svolta. Come tutti sapete, ci è voluto molto tempo e impegno per riuscirci. I neonati e i bambini piccoli crescono più velocemente durante il periodo della crescita e anche il latte materno cambia notevolmente durante il periodo dell'allattamento. Con l'aumentare del periodo di allattamento cambiano anche molti ingredienti. Questa revisione tiene conto dei nodi chiave nel processo di crescita dei neonati e dei bambini piccoli, stabilisce tre tempi chiave e realizza la formula in base a questi tre tempi chiave.

Suggerimento dell'esperto tre: il nuovo standard nazionale ha rivisto gli indicatori nutrizionali e di sicurezza

I nutrienti quali proteine, carboidrati, vitamine, minerali, ecc. vengono ulteriormente migliorati. Sono state aggiunte o riviste norme sui valori minimi e massimi per adattare alcuni ingredienti facoltativi, come colina, selenio e manganese, presenti nelle formule per lattanti di fase 1 e 2 agli ingredienti essenziali. I requisiti limite per inquinanti, micotossine e batteri patogeni sono coerenti con gli standard di base pertinenti, migliorando ulteriormente l'efficacia nutrizionale e la sicurezza del latte artificiale.

Parere dell'esperto 4: Il nuovo standard nazionale guiderà ulteriormente lo sviluppo di alta qualità del settore

L'emanazione e l'attuazione della nuova norma nazionale innalzeranno ulteriormente la soglia di ingresso nel settore degli alimenti per l'infanzia e il mercato degli alimenti per l'infanzia creerà un ambiente favorevole alla sopravvivenza del più adatto. Il nuovo standard nazionale guida la direzione dell'industria degli alimenti per neonati, che favorisce le imprese ad aderire allo sviluppo guidato dall'innovazione, aumentare gli investimenti nella ricerca scientifica, ottimizzare le formule dei prodotti, migliorare i livelli di processo, migliorare la gestione della qualità e promuovere la trasformazione, l'ammodernamento e lo sviluppo di alta qualità dell'industria degli alimenti per neonati.

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Suggerimento dell'esperto 1: aumentare gli investimenti nella ricerca scientifica e condurre ricerche sulla composizione del latte materno e sullo sviluppo di formule

La formulazione degli standard è iniziata con la ricerca sul latte materno e sulle esigenze nutrizionali; in futuro saranno necessarie ulteriori ricerche. Ci auguriamo inoltre che le aziende e le istituzioni competenti possano continuare a svolgere ricerche in questo ambito, anche se in futuro si potrà prendere in considerazione un'ulteriore suddivisione. Al momento stiamo ancora valutando la possibilità di passare gradualmente dalla simulazione degli ingredienti all'imitazione delle funzioni. In futuro dovremo tenere conto dei principi attivi presenti nel latte materno, tenendo conto anche della tipologia e delle proporzioni, e di ciò nella progettazione delle formule future.

Suggerimento dell'esperto 2: considerare la nuova norma nazionale come un'opportunità per promuovere l'ammodernamento industriale

Una nuova norma nazionale potrebbe rappresentare solo un semplice cambiamento, ma in realtà offre anche delle opportunità per molte aziende. Le imprese dovrebbero cogliere il nuovo standard nazionale come un'opportunità per migliorare la propria capacità di fornitura, capacità di ricerca e sviluppo, capacità di produzione, capacità di ispezione e capacità di gestione, eliminare la capacità produttiva arretrata, realizzare la trasformazione e l'ammodernamento e quindi migliorare il livello generale del settore.

Le autorità di regolamentazione, le associazioni/società industriali, gli istituti di ricerca scientifica e altre parti interessate dovrebbero inoltre collaborare per promuovere congiuntamente il sostegno politico, la supervisione e la gestione, la guida del settore, l'innovazione della ricerca scientifica, il supporto tecnico e altri aspetti per promuovere uno sviluppo comune e promuovere in modo completo il potenziamento dell'industria del latte artificiale del mio Paese.

Suggerimento dell'esperto 3: le aziende dovrebbero prestare attenzione alla registrazione del latte artificiale

L'Amministrazione statale per la regolamentazione del mercato ha pubblicato l'"Annuncio su questioni relative alla registrazione di formule di prodotti per lattanti" (n. 10 del 2021) per promuovere il collegamento tra la registrazione degli alimenti per lattanti e i nuovi standard nazionali. Le aziende devono prestare attenzione alla corrispondenza tra le formule dei prodotti esistenti e i nuovi standard nazionali e preparare tempestivamente i materiali pertinenti e le questioni relative alla registrazione per i prodotti per i quali è necessario adeguare le informazioni di registrazione. Le aziende devono agire rapidamente, imparare il più velocemente possibile, adattare le formule il più velocemente possibile e adattare i nostri collegamenti e le nostre condizioni di produzione.

La "Media Communication Conference on Scientific Interpretation of Food Safety and Health Hot Topics" si è tenuta per 10 anni consecutivi dal 2012. Ogni anno, autorevoli esperti sono invitati a fornire interpretazioni scientifiche degli argomenti caldi annuali sulla sicurezza alimentare e sulla salute. Sarà ampiamente diffuso sotto forma di "consenso nella comunità scientifica e tecnologica" attraverso i media tradizionali e i nuovi media, tra cui televisione, giornali, Internet, Weibo, WeChat e altri mezzi. Utilizzare la verità scientifica e consigli imparziali per orientare l'opinione pubblica sulla sicurezza alimentare nel mio Paese, affinché si orienti gradualmente verso una direzione scientifica, oggettiva e rigorosa e trasmetta energia positiva per la sicurezza alimentare della Cina.