Qual è il valore nutrizionale delle uova cotte al vapore? Consigli per cuocere le uova a vapore

Nella nostra dieta quotidiana, il contenuto di calcio nelle uova non è elevato, ma sono ricche di proteine ​​di alta qualità, che possono facilmente combinarsi con il calcio presente nel latte per formare proteine ​​di calcio, aumentandone l'effetto di assorbimento. È molto importante per la riparazione delle cellule dei tessuti, la sintesi delle immunoglobuline e la sintesi di ormoni ed enzimi. Ecco perché a tutti piace mangiare le uova al mattino. È comodo e può integrare le proteine ​​di cui il corpo umano ha bisogno. Hai mangiato uova oggi?

Contenuto di questo articolo

1. Qual è il valore nutrizionale delle uova cotte al vapore?

2. Consigli per cuocere le uova a vapore

3. Quanto tempo ci vuole per cuocere le uova a vapore?

Qual è il valore nutrizionale delle uova al vapore?

Se si desidera che la crema pasticcera sia più nutriente, è possibile sostituire l'acqua calda con latte, brodo di pollo, ecc. quando si sbatte le uova. Anche aggiungere qualche contorno è una buona scelta, come carne macinata fritta, gamberetti essiccati, verdure tritate, funghi e bastoncini di granchio. È opportuno sottolineare che è meglio consumare la crema pasticcera all'uovo insieme ad alimenti amidacei, poiché favorisce l'assorbimento delle proteine.

È molto adatto agli anziani, ai bambini, alle donne incinte e, naturalmente, alla gente comune.

Dal punto di vista nutrizionale, questo tipo di crema all'uovo è più nutriente perché il latte è ricco di calcio. 100 grammi di latte contengono 105 mg di calcio, ed è proprio il calcio del latte ad essere molto facilmente assorbibile.

Il contenuto di calcio nelle uova non è elevato, ma sono ricche di proteine ​​di alta qualità, che si combinano facilmente con il calcio del latte per formare proteine ​​di calcio, aumentandone l'assorbimento. Anche il latte contiene proteine, ma solo il 3% circa. La caseina ne è ricca e, insieme all'albumina contenuta nelle uova, è una proteina molto buona e di alta qualità. Sono molto importanti per la riparazione delle cellule dei tessuti, la sintesi delle immunoglobuline e la sintesi di ormoni ed enzimi. È particolarmente utile per le persone con problemi digestivi o per i pazienti.

Consigli per cuocere le uova a vapore

Prima di cuocere le uova a vapore, è necessario preparare le uova, l'acqua bollita fredda, la salsa di soia leggera, il pepe, il sale, i cipollotti tritati, ecc. Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere sale, pepe e acqua bollita fredda e mescolare. Il trucco qui è mescolare continuamente nella stessa direzione in modo che le uova cotte a vapore siano tenere e lisce. Dopo aver cotto le uova a vapore per 15 minuti, aggiungete la salsa di soia leggera e i cipollotti tritati.

Preparate gli ingredienti: uova, 100 ml di acqua fredda bollita, 10 g di salsa di soia chiara, 2 g di pepe, 3 g di sale, cipollotti tritati; potete anche aggiungere un po' di olio di sesamo per esaltare il sapore, a seconda dei vostri gusti.

Sbattete le uova in una ciotola, aggiungete sale, pepe e acqua fredda bollita e sbattete il tutto insieme. Continuate a mescolare finché le uova non si saranno completamente sciolte. Quando si mescola con le bacchette, si può vedere il liquido appiccicoso dell'uovo. Il trucco qui è usare le bacchette per mescolare continuamente in una direzione, in modo che le uova cotte a vapore abbiano una consistenza più liscia.

Dopo aver mescolato uniformemente il liquido delle uova, mettetelo nella vaporiera e fatelo cuocere a vapore per circa 15 minuti. Se la temperatura della vaporiera è alta, è possibile ridurre leggermente il tempo di cottura a vapore, in modo che le uova cotte a vapore risultino più tenere.

Una volta cotte le uova, toglietele dal fuoco e versate sulla superficie della salsa di soia leggera e dell'olio di sesamo per esaltarne il sapore. Infine, cospargeteli con i cipollotti tritati e potrete mangiarli. Le uova cotte a vapore in questo modo hanno un sapore molto buono.

Quanto tempo ci vuole per cuocere le uova a vapore?

Dipende dal calore e dalla qualità delle uova.

In genere, la temperatura massima è di 5 minuti. Il fuoco medio dura 10 minuti.

È meglio non superare i 10 minuti, altrimenti sarà troppo duro e poco saporito.

È possibile inserire le bacchette nella crema pasticcera per verificare se il fondo dell'uovo si è solidificato. Se è così, è cotto.