Una birra per rinfrescarsi? Nutrizionista: più danni che benefici

Il sole è cocente e molti impiegati sono soliti bere una birra fresca dopo cena per rinfrescarsi. Alcune persone credono anche che bere possa aiutare a ridurre l'edema e prevenire le malattie cardiovascolari. Tuttavia, i nutrizionisti affermano che, sebbene gli ingredienti principali della birra, ovvero alcol, zucchero e acqua, abbiano un effetto rinfrescante, un consumo eccessivo è più dannoso per la salute umana e gli svantaggi superano i vantaggi.

Quali sono i benefici del bere birra? Il nutrizionista Huang Peiru ha affermato che gli ingredienti della birra sono solo acqua, alcol e zucchero, che arrecano più danni che benefici alla salute umana. (Fotografia di Luo Huiwen)

Huang Peiru, nutrizionista presso il Dipartimento di Nutrizione dell'Ospedale Miaoli Daqian, ha affermato che la birra è un liquido ottenuto dai chicchi di grano dopo la fermentazione e la filtrazione. I nutrienti originali del grano, come le vitamine del gruppo B, sono andati persi in grandi quantità e gli unici ingredienti rimasti sono alcol, zucchero e acqua. Dal punto di vista nutrizionale, la birra è classificata come un alimento grasso e praticamente privo di altri nutrienti, e arreca più danni che benefici all'organismo umano.

【Benefici della birra】

1. Per rallegrare una festa: la birra è una bevanda alcolica che stimola il cervello. Una piccola quantità di alcol può far rilassare le persone e farle sentire più felici.

2. Disseta e allevia il caldo: la birra ha un alto contenuto di acqua, quindi può eliminare il caldo e inumidire la gola quando la si beve. Tuttavia, la birra a temperatura ambiente ha un sapore leggermente amaro, per cui la gente è abituata a berla dopo che si è raffreddata. Se bevi un bicchiere di birra ghiacciata in una calda giornata estiva, la temperatura corporea scenderà all'istante e il calore sembrerà completamente scomparso.

3. Elimina l'edema: l'alcol contenuto nella birra può accelerare il metabolismo corporeo, aiutare la diuresi ed eliminare l'edema.

【Svantaggi della birra】

1. Un apporto calorico elevato può portare all'obesità: la birra è ricca di calorie. Una lattina di birra da 330 ml contiene quasi le stesse calorie di mezza ciotola di riso. Alla gente piace bere la birra insieme a cibi ipercalorici come barbecue e cibi fritti. In assenza di frutta e verdura ricche di fibre, lo stomaco e l'intestino aumenteranno la velocità di assorbimento dei grassi, il che aumenterà in modo invisibile il rischio di obesità.

2. Aumento delle malattie cardiovascolari: alcune persone credono che bere con moderazione possa prevenire le malattie cardiovascolari, ma il nutrizionista Huang Peiru ha affermato che questo si riferisce al vino rosso che contiene polifenoli. Al contrario, la birra ha perso molti nutrienti a causa del diverso processo di produzione, per cui è difficile affermare che abbia effetti antiossidanti o di prevenzione della sclerosi cardiovascolare.

3. Aumenta il rischio di gotta: la birra inibisce l'escrezione di acido urico. Un'assunzione prolungata o eccessiva può causare un metabolismo anomalo dell'acido urico, il deposito di cristalli di urato nelle articolazioni e causare artrite e gotta.

4. Aumento del rischio di malattie croniche: l'alcol aumenta il carico digestivo e metabolico su stomaco, fegato e reni. Un consumo eccessivo può facilmente portare a malattie croniche come malattie del fegato, del metabolismo, malattie renali, iperglicemia, iperlipidemia e ipertensione.