In quale mese inizia la stagione primaverile del tè? Quando si raccoglie il tè primaverile?

Durante la Festa di Primavera la temperatura è moderata e le precipitazioni sono abbondanti. Ciò rende il tè ricco di sostanze nutritive, con una polpa fogliare spessa, un alto contenuto di sostanze aromatiche e vitamine, un gusto fresco, un aroma forte e un aspetto compatto e solido. In genere, il tè verde ha un colore verde, mentre il tè nero ha un colore scuro ed è di migliore qualità. È particolarmente apprezzato dagli amanti del tè. Bere il tè è diventato una parte molto importante della nostra cultura e ognuno ha i propri hobby e gusti.

Contenuto di questo articolo

1. In quale mese inizia la stagione del tè primaverile?

2. Quando si raccoglie il tè primaverile?

3. Qual è la differenza tra il tè primaverile Dahongpao e il tè autunnale?

In quale mese si beve il tè primaverile?

Il tè primaverile è il tè raccolto prima della fine di maggio di quell'anno. Con il termine tè primaverile si intende generalmente il tè ricavato dalle gemme e dalle foglie che germogliano per la prima volta dopo che l'albero del tè ha superato l'inverno.

In primavera la temperatura è moderata e le precipitazioni sono abbondanti. Inoltre, gli alberi del tè si riprendono per sei mesi in inverno e sono ricchi di sostanze nutritive, rendendo le foglie del tè primaverile spesse, con alti livelli di sostanze aromatiche e vitamine, dal sapore fresco, dall'aroma forte e dall'aspetto compatto e pesante. In genere, il tè verde ha un colore verde, mentre il tè nero ha un colore scuro ed è di migliore qualità.

Tè estivo: si riferisce al tè raccolto da inizio maggio a inizio luglio. D'estate il clima è caldo e i nuovi germogli e le nuove foglie degli alberi del tè crescono rapidamente, il che riduce relativamente il contenuto di estratto d'acqua in grado di sciogliere la zuppa di tè, in particolare la riduzione di aminoacidi, il che rende il sapore e l'aroma della zuppa di tè meno forti di quelli del tè primaverile. Poiché il contenuto di antocianine amare, caffeina e polifenoli del tè è più elevato rispetto al tè primaverile, non solo le gemme e le foglie viola presentano un colore diverso, ma anche il sapore è più amaro.

Tè autunnale: tè raccolto dopo metà agosto. Le condizioni climatiche autunnali sono quelle comprese tra la primavera e l'estate. Gli alberi del tè sono cresciuti durante la primavera e l'estate e i nuovi germogli contengono relativamente meno sostanze, le foglie sono di dimensioni diverse, la parte inferiore delle foglie è croccante, le foglie sono gialle e il sapore e l'aroma sono relativamente delicati.

Tè invernale: la raccolta inizia verso fine ottobre. Il tè invernale viene coltivato dopo il raccolto del tè autunnale e il clima diventa gradualmente più freddo. Poiché i nuovi germogli del tè invernale crescono lentamente e le sostanze in esso contenute aumentano gradualmente, il sapore è delicato e l'aroma è forte.

Quando si raccoglie il tè primaverile?

1. Le diverse varietà di albero del tè hanno tempi di raccolta diversi. Il periodo di raccolta del tè primaverile è influenzato in una certa misura dalla varietà dell'albero del tè. Ad esempio, Hainan Baisha Green Tea ha un nuovo tè sul mercato alla fine di gennaio; La varietà Wenzhou Yongjia Wuniuzao inizia a essere raccolta da metà a fine febbraio; Il tè bianco Fuding viene solitamente raccolto per la prima volta all'inizio di marzo; Il Lago Occidentale Longjing dovrà attendere qualche giorno prima della Festa di Qingming; Anche la prima primavera del Pu'er va da metà/fine febbraio a marzo.

2. La raccolta del tè nel nord avviene più tardi rispetto al sud, e ancora più tardi nelle zone ad alta quota. A causa della latitudine e dell'altitudine della zona di produzione, il periodo di raccolta del tè nella zona del Jiangbei è più tardivo rispetto a quello a sud e il primo raccolto avviene solitamente intorno alla festa di Qingming. In alcune zone di coltivazione del tè ad alta quota, il primo periodo di raccolta è addirittura più tardivo.

3. La siccità o le basse temperature ritarderanno il raccolto primaverile. Le caratteristiche climatiche dell'anno, come le precipitazioni e la temperatura, avranno un certo impatto sul periodo di raccolta. La siccità e le basse temperature rallentano la crescita degli alberi da tè, ritardano il raccolto primaverile e influiscono persino sulla resa e sulla qualità del tè.

4. La raccolta avviene solitamente tra l'inizio e la metà di aprile, quando nella piantagione di tè sono presenti il ​​10-15% di nuovi germogli e soddisfano gli standard di raccolta.

Qual è la differenza tra il tè primaverile Dahongpao e quello autunnale?

La distinzione tra tè primaverile e tè autunnale si basa principalmente sui cambiamenti stagionali e sulla crescita intermittente di nuovi germogli nei villaggi del tè. A causa delle diverse stagioni del tè, le condizioni di crescita degli alberi del tè sono diverse. Pertanto, anche se vengono prodotte foglie di tè raccolte in stagioni diverse nella stessa piantagione, si riscontreranno grandi differenze sia nell'aspetto che nella qualità. Il tè primaverile viene solitamente raccolto da fine aprile a metà maggio. Il tè primaverile ha il ciclo di crescita più lungo, i suoi germogli sono carnosi, di colore verde, dalla consistenza morbida e ricchi di vitamine, in particolare aminoacidi. Per questo motivo, il tè primaverile ha il gusto migliore e il sapore di roccia più evidente, ed è molto apprezzato dalla maggior parte degli amanti del tè. Di solito la raccolta del tè autunnale inizia all'inizio dell'autunno. I nuovi germogli dell'albero del tè contengono relativamente meno sostanze, le foglie sono di dimensioni diverse, la parte inferiore è croccante, le foglie sono gialle e il sapore e l'aroma sono relativamente delicati. "Il tè primaverile ha l'acqua migliore; il tè invernale ha il tè più profumato; il tè autunnale è di qualità media; il tè estivo è amaro" è la nostra valutazione del tè delle quattro stagioni di Dahongpao. Poiché la qualità del tè estivo e di quello autunnale non è molto buona, il Dahongpao viene solitamente raccolto solo in primavera e in inverno. Tuttavia, nonostante ciò, per motivi particolari, in primavera il tè ha un sapore migliore, un sapore migliore e contiene più elementi nutritivi rispetto all'autunno.