C'è carne nei granchi nuotatori a dicembre? Quando sarà disponibile sul mercato il granchio nuotatore?

I granchi nuotatori sono grassi, teneri e deliziosi e sono i preferiti di molti amici. In generale, i granchi nuotatori maschi hanno l'ombelico appuntito, grandi chele, una superficie del guscio verde e una corazza esterna liscia. I granchi nuotatori femmina hanno un ombelico rotondo con rivestimento vellutato e una superficie della conchiglia color ocra. Al momento dell'acquisto, è possibile giudicare dalla forma dell'addome. Alcuni amici non sanno se i granchi nuotatori hanno carne a dicembre? Scopriamo di più oggi!

Contenuto di questo articolo

1. Il granchio nuotatore ha carne a dicembre?

2. Quando sono disponibili i granchi nuotatori?

3. Precauzioni per il trasporto dei granchi nuotatori

Il granchio nuotatore ha carne a dicembre?

I granchi nuotatori di dicembre hanno carne, ma non è molto grassa, ha una consistenza dura e non ha un buon sapore. La stagione migliore per mangiare i granchi nuotatori va da agosto a novembre. Tra questi, è meglio mangiare i granchi nuotatori femmine a settembre e i granchi nuotatori maschi a ottobre. A questo punto la polpa del granchio è soda e le uova sono piene.

Il granchio nuotatore, noto anche come granchio pistola, granchio di mare, granchio di mare, granchio bianco, ecc., deve il suo nome alla forma del cefalotorace, che ricorda quella di una navetta. Al centro del carapace si trovano tre sporgenze. È un artropode.

Il granchio maschio ha un ombelico appuntito, grandi chele, un carapace verde e una corazza esterna liscia. Il granchio femmina ha un ombelico rotondo ricoperto di velluto e una conchiglia color ocra. Al momento dell'acquisto, è possibile giudicare dalla forma dell'addome.

I granchi nuotatori selvatici sono distribuiti principalmente in Giappone, Corea del Nord, nell'arcipelago malese, nel Mar Rosso e nella maggior parte delle zone costiere della Cina continentale. La maggior parte dei granchi nuotatori sul mercato a dicembre sono allevati artificialmente.

Quando sarà disponibile sul mercato il granchio nuotatore?

I granchi nuotatori sono solitamente disponibili in autunno. Il granchio nuotatore è anche chiamato "granchio bianco" perché la sua testa e il suo torace hanno la forma di una navetta, da cui il nome navetta. Al centro del carapace sono presenti tre sporgenze, per questo viene anche chiamato "granchio nuotatore a tre macchie". È distribuito principalmente in Giappone, Corea, nell'arcipelago malese, nel Mar Rosso e nella maggior parte delle zone costiere della Cina continentale.

Se non riesci a finire i granchietti cotti, è meglio avvolgerli nella pellicola trasparente o in un contenitore salvafreschezza e conservarli in frigorifero a bassa temperatura. È meglio non conservarli per più di due giorni.

Se si tratta di un granchio nuotatore vivo, puoi usare una bacinella o un secchio per riempire un po' di acqua pulita, aggiungere un po' di sale, legare il granchio nuotatore e metterlo dentro: potrà essere conservato per un breve periodo di tempo.

I granchi nuotatori non devono essere conservati per molto tempo. È meglio consumarli il prima possibile dopo averli acquistati. Quanto più a lungo vengono conservati, tanto più nutrienti verranno consumati dal loro organismo.

Cose da tenere a mente quando si trasportano granchi nuotatori

Durante il trasporto di granchi adulti, cercare di mantenere la temperatura originale e la differenza di temperatura non deve superare i 5°C (se necessario, utilizzare del ghiaccio per raffreddare). Per il trasporto su brevi distanze, è possibile utilizzare sacchi di tifa imbevuti, prestando attenzione a non schiacciarli durante il trasporto; per i trasporti su lunghe distanze, i tempi dovrebbero essere ridotti il ​​più possibile e per lo stoccaggio si dovrebbero utilizzare cesti di bambù ben ventilati. Quando si imballa, per prima cosa si spalma uno strato di fango o di foglie di tifa sul fondo del cesto, quindi si adagiano i granchi vivi e si impilano uno alla volta. Dopo il riempimento, coprire e stringere per evitare che si muova. L'effetto sarà migliore se si mettono dei materiali assorbenti tra i granchi per mantenerli umidi. Inoltre, per evitare la perdita di umidità dovuta al vento, utilizzare sacchi o altri materiali per bloccare il vento. In questo modo, il tasso di sopravvivenza entro 24 ore può superare il 95% (e arrivare addirittura al 98%). Se si trasportano granchi con uova o granchi maschi sessualmente maturi per l'accoppiamento, non devono essere stesi e accatastati nel contenitore. Invece, ogni granchio dovrebbe essere avvolto singolarmente in un asciugamano, per evitare che le loro zampe si rompano a causa di una manipolazione impropria.