Quali sono i benefici e le funzioni dei germogli di fagioli neri? Germogli di fagioli neri: introduzione dettagliata

I germogli di fagioli neri sono un tipo di germoglio fresco, tenero e nutriente. È ricco di minerali come calcio, fosforo, ferro, potassio e varie vitamine, e il suo contenuto è superiore a quello dei germogli di fagiolo mungo. Può essere saltato in padella, trasformato in zuppa o servito freddo come verdura in pentola calda. Ha un sapore fragrante, croccante e tenero, un sapore unico e un gusto eccellente. Quali sono i benefici e le funzioni dei germogli di fagioli neri? Per scoprire come viene introdotto, apri l'articolo qui sotto.

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i benefici e le funzioni dei germogli di fagioli neri?

2. Introduzione dettagliata dei germogli di fagioli neri

3. Metodo base per cucinare i germogli di fagioli neri

Quali sono i benefici e le funzioni dei germogli di fagioli neri?

I germogli di fagioli neri hanno un elevato valore nutrizionale. Studi hanno dimostrato che il valore nutrizionale dei germogli di fagioli neri è 10 volte superiore a quello di altre verdure. Inoltre, il processo di coltivazione dei germogli di fagioli neri non richiede fertilizzanti chimici e pesticidi. Si tratta di un alimento veramente privo di inquinamento, ecologico e sicuro. È fresco e delizioso, adatto a tutte le età. Il consumo regolare di germogli di fagioli neri può ammorbidire i vasi sanguigni, abbassare il colesterolo, idratare la pelle e ritardare l'invecchiamento. Sono particolarmente indicati per i pazienti affetti da malattie cardiache, pressione alta, ecc., per cui i germogli di fagioli neri sono un alimento sano particolarmente apprezzato.

I germogli di fagioli neri non contengono praticamente colesterolo, ma solo fitosteroli, che non vengono assorbiti né utilizzati dal corpo umano. Possono anche inibire l'assorbimento del colesterolo da parte dell'organismo, riducendo così il contenuto di colesterolo nel sangue umano. I germogli di fagioli neri sono ricchi di oligoelementi come zinco, magnesio, molibdeno, rame, selenio, fluoro, ecc., molto importanti per ritardare l'invecchiamento umano, abbassare il colesterolo e ridurre la viscosità del sangue.

I germogli di fagioli neri sono un tipo di germoglio fresco, tenero e nutriente. È ricco di minerali come calcio, fosforo, ferro, potassio e fibre grezze e contiene anche acidi grassi insaturi. Ha un basso punto di fusione, è facile da digerire e assorbire e non si deposita sulle pareti dei vasi sanguigni. Pertanto, mangiare regolarmente germogli di fagioli neri può apportare fibre grezze negli alimenti, che possono aiutare a pulire i vasi sanguigni e l'intestino e prevenire la stitichezza.

Germogli di fagioli neri: introduzione dettagliata

I germogli di fagioli neri (germogli di fagioli azuki) sono un tipo di germoglio fresco, tenero e nutriente. È ricco di minerali come calcio, fosforo, ferro, potassio e varie vitamine, e il suo contenuto è superiore a quello dei germogli di fagiolo mungo. Solitamente si consuma quando i germogli sono alti 3-10 cm. In questo periodo, le due foglie vere non si sono ancora sviluppate e possono essere saltate in padella, trasformate in zuppa o servite fredde o come verdure in pentola calda. Hanno un sapore fragrante, croccante e tenero, un sapore unico e un gusto eccellente. Condizioni di produzione: in ombra o al fresco in casa d'estate, in serra o al chiuso d'inverno. Il ciclo di produzione dei germogli di fagioli neri è breve e possono essere raccolti dopo circa 10 giorni. Il supporto per vassoi utilizzato per la coltivazione tridimensionale può essere realizzato in ferro angolare o in legno e le sue dimensioni dipendono dallo spazio disponibile. In genere la distanza tra ogni strato è di 40 cm, per consentire ai germogli dello strato inferiore di ricevere luce. Il vassoio per le piantine può essere un vassoio di plastica con fondo piatto e fori di scarico.

Metodo base per preparare i germogli di fagioli neri

Ingredienti: 500 g di germogli di fagioli neri,

Accessori: 50 grammi di aglio verde,

Condimento: 25 g di olio vegetale, 5 g di olio di sesamo, 5 g di zucchero, 4 g di peperoncino (rosso, piccante, secco), 3 g di sale, 3 g di glutammato monosodico

1. Lavare i germogli di fagioli neri, scolarli e metterli da parte.

2. Lavare e tagliare a spicchi l'aglio verde.

3. Scaldare l'olio in un wok, aggiungere i peperoncini secchi e friggerli finché non saranno profumati, aggiungere i germogli di soia, il sale e lo zucchero e soffriggere, quindi aggiungere l'aglio verde e soffriggere, condire con un filo di olio di sesamo e cospargere con il glutammato monosodico.

1. Cibo verde, rispettoso dell'ambiente e sicuro. Durante il processo di germinazione e crescita, i germogli di fagioli neri non entrano in contatto con nutrienti esterni, con il clima o con il terreno e non necessitano di fertilizzanti o pesticidi. Si tratta di cibo verde davvero privo di inquinamento. Al giorno d'oggi, quando i problemi di sicurezza alimentare stanno diventando sempre più seri, coltivare autonomamente germogli di fagioli neri è davvero una buona scelta.

2. Economico e conveniente. Da un punto di vista economico, una libbra di fagioli neri può produrre sei libbre di germogli di fagioli. I fagioli neri sul mercato di Pechino costano circa sei yuan alla libbra, mentre i germogli di fagioli neri prodotti costano circa uno yuan alla libbra. Se si acquistano fagioli neri al mercato all'ingrosso dei cereali, il prezzo è di circa 4 o 5 yuan per libbra, il che è più economico.

3. Ha un alto valore nutrizionale e può essere consumato in vari modi, come accennato sopra e che non ripeteremo qui. Qui vorrei esprimere la mia opinione personale: dopo la raccolta dei germogli di fagioli neri, verranno prodotte molte bucce di fagioli neri. Le bucce dei fagioli neri potrebbero influire sull'aspetto dei piatti preparati, ma consiglio di non buttarle via. Hanno un valore nutrizionale più elevato e sarebbe un peccato buttarli via. Per il tuo consumo personale, la priorità è l'alimentazione. I piatti con decorazioni nere non sono necessariamente brutti da vedere e non hanno alcun impatto sul sapore, quindi non c'è davvero motivo di buttarli via.

4. Le piantine di ortaggi crescono rapidamente e il ciclo di piantagione è breve, in genere circa 6-8 giorni dalla semina alla raccolta. Questo è il momento giusto per piantare i germogli in primavera e in estate.

5. Se pianti più verdure, potrai mangiare ogni giorno verdure assolutamente fresche, sicure e nutrienti. Non solo, questi germogli sono anche alimenti salutari ideali per perdere peso e prevenire i "tre sballi".

6. È un alimento ideale per integrare l'apporto di fibre alimentari. Poiché le radici, gli steli e le foglie dei germogli possono essere mangiati direttamente, è possibile assumere ogni giorno una grande quantità di fibre, il che ha un forte effetto sulla salute.

7. Se piantata in inverno, l'ambiente interno non è secco e l'aria è umida.

8. Sebbene mettere a bagno i semi, far crescere le piantine, seminare, annaffiare e raccogliere ogni giorno richieda una certa quantità di tempo, è anche un po' divertente.