Che aspetto ha il cervone? Come lavorare le corna essiccate

Oggigiorno, l'erba corna di cervo cresce in molti luoghi del mio Paese. Ha un sapore delizioso e può essere fritto, mangiato freddo o trasformato in zuppa. Per questo motivo è noto come il "raro tesoro della terra innevata". Se compri delle corna secche, molti amici non sanno come prepararle. Di seguito sono riportate le informazioni rilevanti sull'ammollo delle corna. Spero che ti sarà utile nella vita.

Contenuto di questo articolo

1. Che aspetto ha l'erba corna?

2. Come trattare le corna essiccate

3. Come pulire e mettere a bagno le corna secche

Che aspetto hanno le corna?

L'erba corna è lunga circa 7,5-10 cm, ha rami a forma di corna di cervo ed è di colore giallo-viola. Dopo aver lavato le corna con acqua pulita e averle mescolate con aceto, si gonfieranno e sembreranno appena pescate dal mare; il loro sapore sarà estremamente delicato e delizioso.

Oggigiorno, l'erba corna di cervo cresce in molti luoghi del mio Paese. Ha un sapore delizioso e può essere fritto, mangiato freddo o trasformato in zuppa. Per questo motivo è noto come il "raro tesoro della terra innevata".

Come lavorare le corna essiccate

Strofinare le corna secche con acqua pulita per rimuovere sabbia e altre impurità.

2. Immergere le cercarie pulite in acqua pulita per circa 5 ore.

3. Lavare e tagliare a striscioline i peperoni verdi e rossi, tagliare a striscioline lo zenzero e schiacciare l'aglio in piccoli pezzi.

4. Lavare il cumino e tagliarlo in pezzi lunghi.

5. Mettere le corna in un contenitore pulito, cospargere con lo zenzero grattugiato e mescolare bene.

6. Versare un cucchiaio di aceto balsamico.

7. Aggiungere un po' di sale fino.

8. Aggiungere un cucchiaio di salsa di soia chiara.

9. Aggiungere la giusta quantità di zucchero bianco.

10. Cospargere con l'aglio e mescolare bene.

Come pulire e mettere a bagno le corna secche

Se si acquista la cheratina essiccata, bisogna prima prendere una certa quantità di acqua pulita, portarla a ebollizione, aggiungere un po' di sale, quindi aggiungere la cheratina essiccata, cuocere per circa 10 minuti, quindi toglierla e lasciarla in ammollo in acqua fredda per circa 1 ora.

È possibile anche immergerlo direttamente in acqua calda. Per quanto riguarda la durata dell'ammollo, dipende dalla situazione specifica (alcune richiedono mezz'ora, altre 1-2 ore). In breve, basta immergerlo finché non si espande.