Mito! Perdere peso senza carboidrati

Testo/Natsume Saiko (scrittore giapponese)

Se vuoi perdere peso non devi toccare carboidrati, grassi e sale

"Se vuoi perdere peso, dovresti cercare di ridurre l'assunzione di carboidrati e grassi ed evitare il sale il più possibile!" Da allora, tutti considerano carboidrati, grassi e sale i tre peccati originali dell'obesità. Se puoi evitarli, dovresti evitarli. Chi vuole perdere peso ne sta alla larga.

Tuttavia, si tratta di un equivoco che è amplificato dalle attuali regole sulla perdita di peso. Questi tre elementi contribuiscono in realtà in modo importante al miglioramento e alla regolazione del metabolismo corporeo. La mancanza di uno solo di essi compromette la funzione di sopravvivenza del corpo umano.

Nel mondo della perdita di peso, gli alimenti vengono spesso classificati in due gruppi: "che producono grassi" e "che non producono grassi", in modo netto. Gli alimenti che fanno ingrassare non sono altro che dolci, cibi ricchi di carboidrati e cibi ricchi di grassi, mentre gli alimenti che non fanno ingrassare sono generalmente proteine ​​prive di lipidi, verdure, funghi/alghe/konjac e altri cibi ipocalorici.

Questa regola di dividere gli alimenti in "nemici e amici" è apparsa per la prima volta nei consigli medici e nelle consulenze dietetiche di medici e nutrizionisti americani negli anni '70.

Indipendentemente dal numero di menù ipocalorici ideati, la maggior parte dei pazienti non riesce ad astenersi da determinati alimenti e preferisce consumare sempre cibi che non sono presenti nel menù, rendendo difficile l'attuazione del piano di controllo calorico pianificato. Ecco perché alcuni medici hanno ideato questo comodo metodo per controllare il contenuto della dieta, e poi hanno elaborato la regola secondo cui solo carboidrati e grassi dovrebbero essere evitati il ​​più possibile, mentre verdure e cibi proteici possono essere consumati il ​​più possibile.

In seguito, poiché i cibi dal sapore forte avrebbero aumentato l'appetito e un consumo eccessivo di sale avrebbe causato edemi nell'organismo, si prestò maggiore attenzione al controllo della quantità di sale durante la cottura dei cibi e i sapori leggeri si rivelarono utili per perdere peso.

In seguito, sono apparse una dopo l'altra diverse varianti, come "Quando si digerisce il grasso si consumano molte calorie, quindi il grasso dovrebbe essere consumato con moderazione, ma i carboidrati dovrebbero essere evitati il ​​più possibile in una dieta a basso contenuto di carboidrati" e "I carboidrati sono nutrienti eccellenti che possono essere convertiti immediatamente in calorie, quindi possono essere consumati, ma l'assunzione di grassi dovrebbe essere evitata il più possibile in una dieta di riduzione dei grassi".

Indipendentemente dalla versione, sostanzialmente ci insegna a evitare il più possibile i cibi che fanno ingrassare. Tuttavia, ci ha intrappolati in una situazione in cui possiamo prendere in considerazione ogni giorno solo la decisione "cosa mangiare per non ingrassare". Non sappiamo nemmeno le risposte a queste semplici domande, come ad esempio quali sono i nostri cibi preferiti e cosa vogliamo mangiare adesso. Siamo diventati esseri umani estremamente innaturali.

Inoltre, questo tipo di metodo di controllo della dieta per perdere peso può aiutarti a perdere peso in modo semplice e graduale solo la prima volta che lo metti in pratica. Tuttavia, in seguito, a causa dei cambiamenti nelle tue condizioni fisiche, non solo il tuo peso smetterà di diminuire, ma una volta ripreso peso, è come se il tuo corpo fosse diventato immune al metodo di controllo della dieta per perdere peso. Non importa quanto duramente ci si sforzi di mettere in pratica lo stesso metodo per perdere peso: sarà difficile perdere peso.

Questo articolo è fornito da Kate Culture Publishing House ed è tratto da [Mangia se vuoi! [Metodo dimagrante che ti permette di mangiare quanto vuoi senza preoccuparti di ingrassare]