Quali sono i valori nutrizionali della pasta al tuorlo d'uovo? Come preparare le chips di tuorlo d'uovo

La pasta al tuorlo d'uovo è un tipo di pasta ripiena. L'impasto al tuorlo d'uovo contiene molte vitamine, che svolgono un ruolo importante nella crescita, nel metabolismo e nello sviluppo umano. Tra queste, la vitamina A è quella più abbondante, utile per migliorare la vista e prendersi cura della pelle. Ora, impariamo lentamente di più sulle piccole nozioni che riguardano la pasta al tuorlo d'uovo.

Contenuto di questo articolo

1. Quali nutrienti contengono le patatine al tuorlo d'uovo?

2. Come preparare le chips di tuorlo d'uovo

3. Per quanto tempo si può conservare la pasta sfoglia al tuorlo d'uovo?

Quali nutrienti contengono le patatine al tuorlo d'uovo?

1. L'impasto al tuorlo d'uovo contiene una grande quantità di amido e proteine, che possono fornire energia per le attività della vita umana.

2. La pasta al tuorlo d'uovo contiene più colesterolo e lecitina, che possono prevenire il deposito di colesterolo e grassi nelle pareti dei vasi sanguigni e prevenire la sclerosi vascolare, ma dovresti anche fare attenzione a mangiarla con moderazione.

3. L'impasto al tuorlo d'uovo contiene molte vitamine, che svolgono un ruolo importante nella crescita, nel metabolismo e nello sviluppo umano. La vitamina A è quella con il contenuto più elevato, il che è utile per migliorare la vista e prendersi cura della pelle.

4. L'impasto al tuorlo d'uovo contiene una grande quantità di vitamine liposolubili, acidi grassi monoinsaturi, fosforo e altri oligoelementi, che svolgono un ruolo importante nella crescita e nello sviluppo umano.

5. La pasta al tuorlo d'uovo è ricca di proteine ​​e contiene molti tipi di proteine, che svolgono un ruolo importante nella lotta contro il cancro.

6. La pasta sfoglia al tuorlo d'uovo è croccante, deliziosa e nutriente. È ricco di carboidrati, grassi, oli volatili, vitamina A, vitamina B1, vitamina B2, calcio, ferro e altri nutrienti.

Come preparare le chips di tuorlo d'uovo

1. Come preparare l'impasto acqua-olio: mescolare 500 grammi di farina, 5 grammi di zucchero e 50 grammi di burro ammorbidito, impastare fino a ottenere dei granuli, quindi aggiungere acqua e impastare fino a ottenere un impasto liscio. Aggiungere 65 grammi di acqua a più riprese, testare la morbidezza aggiungendo acqua e impastare fino a ottenere un impasto leggermente più morbido di quello normale.

2. Coprite l'impasto con la pellicola e lasciatelo riposare a temperatura ambiente per mezz'ora.

3. Ingredienti per la pasta frolla: (120 grammi di farina 00, 60 grammi di burro) vengono impastati fino a formare un impasto la cui durezza è la stessa dell'impasto acqua-olio.

4. Impastare l'impasto di acqua e olio e la pasta frolla fino a formare delle palline piccole e uguali. Impasto acqua-olio: 18 grammi, pasta frolla: 12 grammi.

5. Prendete un pezzo di impasto di acqua e olio, pressatelo fino a formare una palla, avvolgetela con la pasta all'olio e impastatela con le mani fino a ottenere una forma rotonda.

6. Arrotolare l'impasto rotondo fino a dargli la forma di una lingua.

7. Arrotolare l'impasto fino a formare un cilindro, posizionarlo con la chiusura rivolta verso l'alto, coprirlo con pellicola trasparente e riporlo in frigorifero per 15 minuti. Togliete l'impasto, stendetelo di nuovo e poi arrotolatelo di nuovo formando un cilindro con l'estremità chiusa rivolta verso l'alto. Coprite con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per 20 minuti.

8. Mentre riposa, preparate il ripieno per la pasta al tuorlo d'uovo. Tagliate a metà il tuorlo d'uovo marinato (potete acquistare le uova d'anatra già marinate al supermercato), prendete la pasta di fagioli rossi, impastatela fino a ottenere una forma rotonda, appiattitela, avvolgete metà del tuorlo d'uovo e impastatela di nuovo fino a ottenere una forma rotonda. Il ripieno di pasta di fagioli rossi e tuorlo d'uovo è pronto.

9. Pizzica insieme le due estremità dell'impasto, piegalo al centro, con la cucitura rivolta verso l'alto, e premilo con il palmo della mano fino a ottenere una forma rotonda. Avvolgere il ripieno di pasta di fagioli rossi con l'impasto, con la chiusura rivolta verso il basso, e disporlo uniformemente sulla teglia ricoperta di tela cerata.

10. Spennellare con uno strato di liquido di tuorlo d'uovo e cospargere con semi di sesamo neri o bianchi.

11. Preriscaldare il forno a 180 gradi e cuocere nello strato centrale per circa 20 minuti.

12. Durante la cottura, spennellare un altro strato di liquido d'uovo.

13. Da asporto e da mangiare.

Per quanto tempo si possono conservare le chips di tuorlo d'uovo?

La pasta sfoglia al tuorlo d'uovo è una specie di spuntino ripieno. Poiché il periodo di conservazione dei ripieni è relativamente breve, di solito vengono sigillati e conservati per circa 10 giorni. Se non vengono consumati per un breve periodo di tempo, possono essere sigillati e congelati. Possono essere conservati in un congelatore sigillato per 1-2 mesi e possono essere scongelati naturalmente al momento del consumo. Tuttavia, non è consigliabile conservarli in questo modo perché sono uno spuntino ed è meglio prepararli e consumarli subito, il che è più delizioso.