Quando maturano i pinoli? Qual è il momento migliore per mangiare i pinoli?

Molte persone amano mangiare i pinoli, non solo perché hanno un sapore gradevole, ma anche perché hanno numerosi effetti terapeutici. In particolare, mangiare pinoli può prolungare la vita degli anziani. I pinoli sono conosciuti come il "frutto della longevità" e sono molto apprezzati dai medici e dai nutrizionisti di tutte le dinastie. Ciò è inscindibile dai suoi benefici unici e dal suo valore nutrizionale. Quello che vi spiegheremo di seguito è quando i pinoli sono maturi. Vuoi sapere qual è il momento migliore per mangiare i pinoli?

Contenuto di questo articolo

1. Quando sono maturi i pinoli?

2. Qual è il momento migliore per mangiare i pinoli?

3. Come riconoscere la qualità dei pinoli

Quando sono maturi i pinoli?

I pinoli maturano tra ottobre e novembre, il che significa che una volta maturi e secchi, continueranno a cadere. Ciò può verificarsi dall'autunno alla primavera, ma il periodo più probabile è prima di novembre. Di norma non saranno più disponibili a dicembre. Questa è la stagione della maturazione. I pinoli sono un frutto essiccato molto diffuso nel Nord-Est, dove la gente può acquistarne grandi quantità a basso prezzo.

Qual è il momento migliore per mangiare i pinoli?

I pinoli sono ricchi di calorie e molto adatti all'inverno. Inoltre, è meglio non mangiare di notte per evitare di avere indigestione.

I pinoli sono i frutti del pino rosso, noto anche come pino marittimo. I pinoli contengono grassi, proteine, carboidrati e così via. I pinoli sono un'importante risorsa della medicina tradizionale cinese. Il consumo a lungo termine può rafforzare il corpo e la mente, idratare la pelle e prolungare la vita.

Li Shizhen della dinastia Ming espresse un giudizio molto positivo sulle proprietà medicinali dei pinoli. Scrisse nel Compendium of Materia Medica: "I pinoli di mare, noti anche come pinoli di Silla, hanno un sapore dolce e delicato e non sono tossici; vengono usati principalmente per curare l'artrite, le vertigini, rimuovere le cellule morte della pelle, sbiancare la pelle, disperdere il vapore acqueo, inumidire i cinque organi interni, espellere vento e freddo, reintegrare carenze e mancanza di energia, nutrire i cinque organi interni, disperdere vento e umidità nell'intestino e nello stomaco e, se assunti per lungo tempo, ci si sente leggeri e si vive più a lungo".

È commestibile e può essere utilizzato come ingrediente in caramelle e dolciumi, ma può anche essere utilizzato come sostituto dell'olio vegetale. Oltre a essere commestibile, l'olio di pinoli è anche un'importante materia prima per l'industria della lacca e della pelle.

Molte persone amano mangiare i pinoli, non solo perché hanno un sapore gradevole, ma anche perché hanno numerosi effetti terapeutici. In particolare, mangiare pinoli può prolungare la vita degli anziani. I pinoli sono conosciuti come il "frutto della longevità" e sono molto apprezzati dai medici e dai nutrizionisti di tutte le dinastie. Ciò è inscindibile dai suoi esclusivi benefici per la salute e dal suo valore nutrizionale.

Un integratore alimentare di alta qualità per il cervello, particolarmente indicato per le persone che ne fanno un uso eccessivo. Gli acidi grassi insaturi contenuti nei pinoli possono migliorare il metabolismo delle cellule cerebrali e preservarne la funzionalità, nonché quella nervosa.

Come riconoscere la qualità dei pinoli

Processo di lavorazione dei pinoli di qualità inferiore: per prima cosa mescola insieme la soda e i pinoli piccoli, scuri e di qualità inferiore, quindi aggiungi una piccola quantità di pinoli di buona qualità per ottenere due pinoli dello stesso colore; poi mettete in ammollo i pinoli per un'ora, poi toglieteli e sciacquateli con acqua. A questo punto la superficie dei pinoli immersi nella soda diventa liscia. Poi gli operai aggiunsero del talco e, dopo aver fritto per più di dieci minuti, i pinoli si ruppero. Mentre i pinoli si rompono, gli operai aggiungono rapidamente polvere di metabisolfito di sodio, che può rendere i pinoli aperti più bianchi e dall'aspetto più bello. Dopo più di mezz'ora, gli operai cominciarono a mescolare le spezie per insaporire i pinoli. Infine, viene essiccato e confezionato.

Per ridurre i costi, alcune fabbriche di snack arrivano addirittura a mescolare prodotti deteriorati resi con i prodotti nuovi. Per coprire l'odore di muffa, i lavoratori mettevano prima le spezie nel barile e poi aggiungevano la saccarina. Dopo più di dieci minuti, è stato fritto un secchio di pinoli aperti con residui, saccarina e metabisolfito di sodio. La maggior parte di questi pinoli si trova in vendita nei grandi supermercati.

Secondo gli esperti, il talco non può essere aggiunto agli alimenti a piacimento. Il metabisolfito di sodio produce anidride solforosa se esposto ad alte temperature. La funzione dell'anidride solforosa è sbiancante. Allo stesso tempo, provoca danni al fegato e ai reni dell'uomo e, nei casi più gravi, provoca un avvelenamento acuto. È probabile che i pinoli ammuffiti contengano tossine come l'aflatossina B1, che può causare il cancro.

I pinoli a bocca aperta prodotti dai produttori tradizionali sembrano avere grani uniformi sulla superficie, ma aperture irregolari. I pinoli a bocca aperta prodotti dai produttori informali sembrano avere grani irregolari ma aperture uniformi e sono lunghi. Dal punto di vista del sapore, i pinoli aperti prodotti dai produttori tradizionali hanno un profumo fresco, mentre i pinoli aperti prodotti dai produttori informali hanno un sapore astringente e un odore sgradevole.