Perché aggiungiamo il succo di limone quando prepariamo la marmellata di fragole? (La componente di acido citrico aiuta la confettura di fragole a gelificare)

Perché aggiungiamo il succo di limone quando prepariamo la marmellata di fragole? (La componente di acido citrico aiuta la confettura di fragole a gelificare)

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