Quale parte del pollo è il fuso? Come rendere il fuso di pollo il più delizioso possibile

La carne di pollo è tenera e deliziosa. Grazie al suo sapore leggero, può essere utilizzato in vari piatti e il contenuto di grassi non è elevato. Tra queste, le cosce di pollo possono essere fritte non solo direttamente nelle cosce di pollo, ma anche trasformate in un grande piatto di pollo, davvero delizioso. Di quale parte specifica della coscia di pollo si tratta? Di seguito vi daremo un'occhiata più da vicino.

Contenuto di questo articolo

1. Quale parte è la coscia di pollo?

2. Come rendere le cosce di pollo più deliziose

3. La differenza tra cosce di pollo e cosce di pollo

Quale parte è la coscia di pollo?

La coscia di pollo è la parte compresa tra la zampa del pollo e la coscia. Deve il suo nome alla forma che assume una volta tagliata, quella di una bacchetta di tamburo. Esistono molti modi per cucinare le cosce di pollo. Possiamo pulirlo e sbollentarlo in una pentola, quindi saltarlo in padella con cipolle, zenzero, aglio e peperoncini secchi e infine aggiungere salsa di soia, vino da cucina, acqua bollente, ecc. e brasarlo.

Quando compriamo il pollo, spesso vediamo una parte del pollo chiamata coscia. Con il termine "fuso" in realtà si intende la parte compresa tra le zampe del pollo e la coscia. Poiché la sua forma dopo il taglio è simile a quella di una bacchetta del tamburo, viene chiamata bacchetta del tamburo.

La coscia è una parte del pollo davvero deliziosa e può essere cucinata in molti modi. Ad esempio, possiamo pulire le cosce di pollo e sbollentarle in una pentola per usarle in seguito, quindi tagliare le cipolle, lo zenzero, l'aglio, i peperoncini secchi e gli altri ingredienti e metterli da parte per un uso successivo.

Quindi, scaldate l'olio in una padella, aggiungete il cipollotto, lo zenzero, l'aglio, il peperoncino essiccato e le cosce di pollo e fate soffriggere, quindi versate la salsa di soia e il vino da cucina nella padella per insaporire, infine versate l'acqua bollente nella pentola e fate stufare, quindi aggiungete la pasta di soia e lo zucchero e fate sobbollire a fuoco alto finché la salsa non è pronta.

Come rendere il fuso di pollo il più delizioso possibile

Cosce di pollo brasate

Ingredienti: cosce di pollo, sale, zucchero di canna, cannella, anice stellato, pepe, cumino, zenzero, salsa di soia chiara, salsa di soia scura

Processo produttivo:

1. Lavare le cosce di pollo e asciugarle con un panno pulito.

2. Mescolare zucchero di canna, cannella, anice stellato, pepe, finocchio, fette di zenzero, due parti di salsa di soia chiara e una parte di salsa di soia scura per preparare la salsa.

4. Aggiungere un po' d'olio nella padella, aggiungere le cosce di pollo e farle rosolare finché la pelle del pollo non diventa leggermente dorata.

5. Aggiungere acqua bollente fino a coprire le cosce di pollo, quindi aggiungere la salsa preparata, portare a ebollizione a fuoco alto, coprire la pentola e lasciar sobbollire a fuoco basso.

6. Quando non rimane molto succo, cuocere a fuoco alto finché il succo non si sarà ridotto.

La differenza tra coscia di pollo e coscia di pollo

Il fuso è ricavato dalla parte del polpaccio della coscia di pollo, ovvero la parte compresa tra l'artiglio e la coscia. Poiché una volta tagliato assomiglia a una coscia di pollo, viene chiamato anche coscia di pollo. Le cosce di pollo sono le cosce dei polli e sono leggermente più grandi dei fusi. La carne delle cosce di pollo è molto spessa, grassa e tenera, molto diversa da quella delle sovracosce. Le cosce e le sovracosce sono entrambe parti della coscia di pollo. Il pollo è tenero e delizioso e, poiché ha un sapore leggero, può essere utilizzato in diversi piatti.