Una donna di 29 anni è stata ricoverata in terapia intensiva con insufficienza multiorgano diabetica fulminante. La causa era il tè al latte?

"Non esiste problema che non possa essere risolto da una tazza di tè al latte. Se c'è, allora prendine due tazze." "Hai già bevuto la prima tazza di tè al latte in autunno?"...

I social network sono pieni di parole simili e una tazza di tè al latte ha più connotazioni.

Il tè al latte è rimasto popolare come sempre nel corso degli anni. Sono stati aperti anche locali che servono tè al latte nelle strade e nei vicoli delle zone più frequentate del centro città. I tè al latte più famosi su Internet sono spuntati come funghi dopo una pioggia e per alcuni di essi è addirittura necessario fare la fila per ore prima di acquistarli.

Si può dire che il tè al latte è diventato una "bevanda nazionale" che ha conquistato completamente lo stomaco di molti giovani in Cina.

Di recente, la signora Lin, una ragazza di 29 anni di Guangzhou, ha rischiato di perdere la vita a causa del tè al latte.

Nel giro di poco tempo ha manifestato sintomi quali secchezza delle fauci, dolori addominali, vertigini e insufficienza multiorgano. Alla fine le è stato diagnosticato un diabete di tipo 1 fulminante, associato a shock, pancreatite, miocardite, ecc., ed è stata trasferita in terapia intensiva.

Il livello di zucchero nel sangue era pari a 38,86 mmol/L, molto più alto del valore normale (≤11,1 mmol/L senza digiuno). L'amilasi nel sangue era pari a 396 U/L e il range normale è 30-110 U/L.

Il medico ha affermato che aveva bevuto più di una dozzina di bevande zuccherate nei giorni precedenti al ricovero in ospedale e che di solito beveva tè al latte.

1. Il tè al latte è responsabile del diabete di tipo 1 della signora Lin?

Le "Linee guida dietetiche per i residenti cinesi (2016)" raccomandano che gli adulti consumino meno di 25 g di zucchero al giorno e che l'assunzione giornaliera di grassi non superi i 66 g. Una tazza di tè al latte può facilmente superare queste cifre.

Innanzitutto, gli ingredienti del tè al latte sono principalmente: zucchero bianco, panna vegetale, latte intero in polvere, tè nero istantaneo in polvere, additivi alimentari (biossido di silicio, aromi commestibili). È una bevanda ad alto contenuto di zucchero.

Ma "le bevande dolci, tra cui il tè al latte" non sono la ragione per cui la signora Lin soffre di diabete di tipo 1. Le cause della malattia sono i geni e l'autoimmunità.

Esistono molti tipi di diabete, tra cui il diabete di tipo 1, il diabete di tipo 2, il diabete gestazionale e vari tipi speciali di diabete. Le cause dei vari tipi di diabete sono diverse. Il diabete causato da una dieta irragionevole a lungo termine, in particolare una dieta eccessiva che porta all'obesità, è solitamente diabete di tipo 2.

Tuttavia, una dieta ricca di zuccheri è molto pericolosa per il diabete di tipo 1 e può facilmente indurre chetoacidosi diabetica, che si sviluppa molto rapidamente e nei casi gravi può addirittura essere pericolosa per la vita.

2. Oltre al fatto che il “grasso del tè al latte” non è infondato, quali altri pericoli presenta?

Una volta, il Comitato per la tutela dei consumatori di una certa città ha condotto un "test comparativo del tè al latte" e ne ha riferito i risultati, svelando i vari "segreti" dei tè al latte famosi su Internet. Tra i negozi di tè al latte "valutati" figuravano molti tè al latte famosi in rete. I collaudatori hanno incaricato la Shanghai Nutrition Food Quality Inspection Station di analizzare la presenza di zucchero, grassi, acidi grassi trans, caffeina, ecc. nel tè al latte.

I risultati hanno dimostrato che gli acidi grassi trans contenuti in una tazza di tè al latte superano la dose raccomandata per tre giorni. Gli acidi grassi trans sono particolarmente inclini a causare malattie coronariche.

Contengono generalmente caffeina, sostanza stimolante e che crea dipendenza, in media 270 mg/L e in massimo 828 mg/L, equivalenti a 4 tazze di caffè. Un consumo eccessivo di caffeina può provocare accelerazione del battito cardiaco, ansia, ecc. e può anche accelerare la perdita di calcio.

Il buon sapore del tè al latte è dovuto principalmente ai grassi. La capsula del latte è composta principalmente da schiuma di latte in polvere (l'ingrediente principale è la panna vegetale) e alcune contengono anche olio vegetale, quindi il contenuto di grassi sarà più elevato. Il tè al latte con il contenuto di grassi più elevato nel rapporto raggiunge i 41 grammi per tazza.

Inoltre, uno studio pubblicato sulla rivista Gut a maggio di quest'anno ha rappresentato un duro colpo per gli amanti del tè al latte. I risultati suggeriscono che un consumo elevato di bevande zuccherate da parte delle donne durante l'adolescenza (13-18 anni) e l'età adulta aumenta il rischio di cancro del colon-retto prima dei 50 anni.

3. Quali altri problemi di sicurezza presenta il tè al latte?

1. Rietichettare il latte aperto e gli alimenti in scatola che devono essere scartati alla data di scadenza per prolungarne la durata di conservazione;

2. Gli ingredienti alimentari semilavorati come latte, tè, té al latte, gelatina di rose, perle, ecc. che non sono stati venduti durante la notte possono continuare a essere utilizzati modificando la "scheda di monitoraggio della scadenza";

3. Le bucce della frutta non vengono lavate, i commessi afferrano i limoni a mani nude, le fette di frutta fresca vengono impilate nelle tazze e il tè al latte viene versato accanto a bidoni della spazzatura scoperti, ecc.;

4. Di recente, un giornalista si è infiltrato in un famoso negozio di té al latte tramite una richiesta casuale e ha scoperto che molte delle sue filiali presentavano problemi come scarafaggi che strisciavano ovunque, frutta marcia, stracci sporchi ed etichette false.

4. I gruppi speciali dovrebbero prestare attenzione quando bevono il tè al latte

Il tè al latte può essere consumato solo con moderazione e alcuni gruppi particolari dovrebbero prestare attenzione a:

È vietato berlo alle persone affette da gravi malattie cardiovascolari e cerebrovascolari e ai neonati;

I bambini, le donne incinte e le donne che allattano dovrebbero bere piccole quantità;

Gli anziani e le persone con funzionalità epatica e renale compromessa devono bere con cautela.

Se bevi il tè al latte come se stessi bevendo acqua, ti consigliamo di sottoporti a un controllo sanitario almeno una volta all'anno. Durante il controllo, prestate attenzione all'esame delle malattie croniche, come glicemia, lipidi nel sangue, elettrocardiogramma, pressione sanguigna, ecografia cardiaca, ecc., per avere una certa comprensione delle condizioni di base del vostro corpo.