Cos'è il borscht? Da quale paese proviene il borscht?

Il borscht è una densa zuppa di verdure originaria dell'Ucraina. Può essere consumato caldo o freddo dopo la cottura. È molto popolare nell'Europa orientale e centrale. Ha le caratteristiche del dolce e dell'aspro, profumato, grasso ma non unto, fresco e rinfrescante. Infatti, una volta che lo bevi, capirai di cosa si tratta nella nostra vita quotidiana!

Contenuto di questo articolo

1. Che cos'è il borscht?

2. Da quale paese proviene il borscht?

3. Come preparare il borscht a casa

Cos'è il borscht?

Il borscht è una densa zuppa di verdure originaria dell'Ucraina. Si prepara principalmente con le barbabietole come ingrediente principale e viene bollito con patate, carote, spinaci, pezzi di manzo, panna, ecc. Il suo colore è rosso-viola. In alcuni posti, il borscht viene preparato con i pomodori come ingrediente principale e le barbabietole come ingrediente supplementare. Esiste anche il borscht arancione o il borscht verde senza barbabietole ma con concentrato di pomodoro.

In alcune zone della Cina nord-orientale il borscht viene chiamato "zuppa Subo". Presenta caratteristiche di acidità e dolcezza, profumo dolce, grasso ma non unto, fresco e dissetante.

Durante la Rivoluzione d'Ottobre, un gran numero di russi si trasferì a Shanghai, portando con sé vodka e cibo occidentale in stile russo.

Il borscht è un'evoluzione del borscht russo, che è piccante e aspro, e l'acidità è maggiore della dolcezza. Influenzato dall'acquisto di materie prime e dai gusti locali, si è gradualmente formato lo stile unico del borscht di Shanghai.

Da quale paese proviene il borscht?

Il borscht è originario dell'Ucraina. Il borscht è una densa zuppa di verdure originaria dell'Ucraina, che può essere consumata calda o fredda dopo la cottura. È molto popolare nell'Europa orientale e centrale. L'Ucraina è un paese dell'Europa orientale con capitale Kiev. Terzo esportatore alimentare al mondo, il valore della sua produzione agricola rappresenta circa il 20% del PIL del Paese ed è noto come il "granaio d'Europa".

L'ingrediente principale del borscht è la barbabietola. Potete aggiungere patate, carote, spinaci, cubetti di manzo, panna e altri ingredienti a seconda delle vostre preferenze. La zuppa è prevalentemente di colore rosso-viola.

In alcune zone, il borscht viene preparato con i pomodori come ingrediente principale e le barbabietole come ingrediente secondario. In altre zone, per preparare il borscht arancione o verde, si usa la salsa di pomodoro al posto delle barbabietole.

Ricetta del borscht

Per preparare il borscht, tagliare prima gli ingredienti lavati a pezzetti, sbollentare la carne in acqua bollente, quindi aggiungere l'aglio nella pentola e soffriggere la carne, aggiungere cipolle, aglio e salsa di pomodoro, mettere una quantità adeguata di acqua nella pentola, mettere tutti gli ingredienti, aggiungere una ciotola di acqua di farina per addensare la salsa.

Preparare gli ingredienti: un pezzo di maiale, cipolle, patate, carote, pomodori, salsa di pomodoro, aglio, farina e sale.

1. Lavare la carne di maiale e tagliarla a pezzetti. Schiacciate l'aglio e tagliate a fettine le cipolle, le patate, le carote e i pomodori.

2. Sbollentare la carne di maiale tritata, toglierla dal fuoco e scaldare l'olio in una padella, quindi mettere la carne nella padella e farla rosolare, aggiungere la cipolla, l'aglio e la salsa di pomodoro e far rosolare uniformemente.

3. Aggiungere una quantità adeguata di acqua nella pentola e aggiungere a turno patate, pomodori e carote, assicurandosi che il livello dell'acqua sia leggermente più alto rispetto agli ingredienti. Abbassare la fiamma al minimo finché le carote e le patate non saranno morbide.

4. Aggiungete una ciotola di acqua di farina per addensare la salsa e otterrete un borscht profumato e delizioso.