Non riesci a resistere allo spuntino? Passare alle mandorle può aiutarti a perdere peso e a rimanere in salute

Cosa devo fare se voglio perdere peso ma non riesco a resistere agli spuntini? Una ricerca americana ha scoperto che mangiare qualche mandorla ogni giorno può aumentare la sazietà e ridurre lentamente la quantità di cibo spazzatura che mangi. Questo non è solo utile per perdere peso, ma fa anche bene alla salute generale! Inoltre, se fin da piccoli si permette ai bambini di mangiare mandorle o altri cibi sani come spuntini, saranno più capaci di mangiare correttamente quando saranno cresciuti.

Assumere mandorle con moderazione può aumentare il senso di sazietà e avere molti benefici per la salute!

Il Daily Mail ha riportato che uno studio dell'Università della Florida ha dimostrato che mangiare una manciata di mandorle ogni giorno per sostituire snack calorici vuoti (ad alto contenuto calorico e povero di nutrienti) (come patatine, biscotti ipercalorici, ecc.), riducendo al contempo l'apporto di sale e aumentando l'assunzione di proteine, può aiutare a perdere peso e a promuovere la salute.

Mangiare una quantità moderata di mandorle ogni giorno può rendere la tua dieta più sana in generale

Gli scienziati vogliono scoprire quali effetti potrebbe avere sulla salute l'aggiunta di mandorle alla dieta. Hanno quindi condotto uno studio di tre settimane su 28 coppie genitore-figlio nella Florida centro-settentrionale, chiedendo ai padri o alle madri di mangiare 1,5 once (circa 42,5 grammi) di mandorle ogni giorno, mentre i loro figli mangiavano 0,5 once (circa 14,2 grammi) di mandorle o la stessa quantità di burro di mandorle ogni giorno.

All'inizio dello studio, i ricercatori hanno misurato l'"Healthy Eating Index" di genitori e figli, valutando se le loro abitudini alimentari fossero in linea con le raccomandazioni delle "Linee guida per gli americani" del Dipartimento dell'agricoltura degli Stati Uniti (USDA).

Se il punteggio del test è inferiore a 51 punti, significa che la qualità della dieta è scarsa; tra 51 e 80 punti, significa che sono necessari miglioramenti; e sopra 80 punti significa che la dieta è abbastanza sana. Il punteggio medio ottenuto dai genitori che hanno partecipato allo studio nelle prime due settimane dell'esperimento è stato di 53,7 punti (con un errore di più o meno 1,8 punti), e anche il punteggio dei bambini è stato di 53,7 punti (con un errore di più o meno 2,6 punti).

Da quando hanno iniziato a mangiare mandorle, l'indice di alimentazione sana sia dei genitori che dei figli è gradualmente aumentato; i punteggi dei genitori sono aumentati fino a una media di 61,4 punti (con un margine di errore di più o meno 1,4 punti) e anche i punteggi dei bambini sono aumentati fino a 61,4 punti (con un margine di errore di più o meno 2,2 punti). Allo stesso tempo, tutti i soggetti consumavano una più ampia varietà di alimenti proteici e consumavano meno spuntini ricchi di calorie vuote.

Le mandorle contengono oli e grassi, quindi solo consumandole con moderazione puoi controllare le calorie e mangiare in modo sano.

Mangia mandorle invece di snack calorici vuoti per coltivare abitudini alimentari fin da piccoli

I ricercatori ritengono che ciò sia dovuto al fatto che i soggetti hanno mangiato mandorle, che hanno sostituito in modo invisibile i cibi lavorati ricchi di sale e calorie. Negli ultimi 20 anni, infatti, i bambini piccoli hanno iniziato a mangiare meno noci e più snack come patatine e biscotti ad alto contenuto di sale.

I ricercatori sottolineano che le abitudini alimentari infantili continueranno anche in età adulta: se i genitori lasciano che i loro figli mangino mandorle o altri cibi sani come spuntini quando sono piccoli, sarà più probabile che scelgano questi cibi sani quando saranno cresciuti.

Per evitare che i bambini rifiutino le mandorle, i genitori possono aggiungerle agli alimenti che i bambini conoscono o apprezzano, ad esempio aggiungendole al porridge o ai panini, per renderli più facili da accettare.

Le mandorle sono grassi e oli, quindi mangiarle con moderazione è salutare

Tuttavia, è importante ricordare a tutti che le mandorle sono alimenti oleosi e che consumarle con moderazione può aiutare a tenere sotto controllo le calorie complessive e a mangiare in modo sano. Le "Daily Dietary Guidelines" del paese raccomandano che le persone consumino da 3 a 7 cucchiaini di grassi e 1 porzione di noci e semi ogni giorno. Un cucchiaino di olio da cucina (5 grammi) equivale approssimativamente al contenuto di grassi di 7 grammi di mandorle.

Pertanto, se mangi più mandorle nello stesso giorno, devi ridurre la quantità di olio utilizzata in cucina. Puoi cucinare i tuoi tre pasti bollendoli, cuocendoli a vapore o sbollentandoli per evitare un'eccessiva assunzione di grassi.