Qual è più nutriente, la zuppa di pollo nero o la zuppa di gallina vecchia? Che tipo di pollo nero è buono?

Credo che tutti sappiano che il brodo di pollo è nutriente e fa bene all'organismo. In realtà, forse non sapete che la zuppa di pollo nero è più nutriente della zuppa di gallina vecchia. (*^▽^*) La zuppa di pollo nero fa parte della cucina cantonese, che ha una lunga storia ed è unica nel suo genere, con i suoi piatti e sapori unici. La cucina cantonese è una delle otto cucine cinesi più note e gode di grande reputazione sia in patria che all'estero.

Contenuto di questo articolo

1. Qual è più nutriente, la zuppa di pollo nero o la zuppa di gallina vecchia?

2. Che tipo di pollo nero è buono?

3. Quali ingredienti bisogna mettere nella zuppa di pollo nero?

Qual è più nutriente, la zuppa di pollo nero o la zuppa di gallina vecchia?

La zuppa di pollo nero è più nutriente.

Il pollo nero è ricco di proteine, vitamine, aminoacidi, oligoelementi, ecc. Il contenuto di vitamina E, fosforo, ferro, potassio, niacina, proteine, ecc. è superiore a quello del pollo comune, mentre il contenuto di colesterolo e grassi è inferiore a quello del pollo comune. Sebbene la gallina vecchia abbia un buon effetto ricostituente, è anche una specie di pollo comune. Per questo motivo, il pollo nero è più nutriente della gallina vecchia e ha un valore nutrizionale più elevato.

Che tipo di pollo nero è buono?

1. Osserva il suo pettine. La cresta della gallina è più piccola, a forma di gelso e di colore più scuro. La cresta del gallo è più grande, come un fiore, e il suo colore è viola o rosso vivo.

2. Guarda il fiocco. Sulla sommità della testa del pollo c'è un ciuffo di peli setosi che forma una cresta. Nelle galline la cresta è più sviluppata e forma una palla bianca di lanugine.

3. Osserva le orecchie. Le orecchie del pollo nero sono verdi, come la giada, e il colore è brillante. Il colore diventa più chiaro man mano che matura.

4. Guarda le zampe del pollo. Le zampe del pollo nero sono fittamente ricoperte di peli bianchi, più evidenti all'esterno.

5. Osserva il colore della pelle. La pelle del pollo nero è nera dappertutto.

6. Osserva il colore della carne. I muscoli e gli organi interni del pollo nero sono neri, ma i muscoli del petto e la carne delle zampe sono di colore più chiaro.

Quali ingredienti sono adatti per preparare la zuppa di pollo nero?

Per preparare la zuppa di pollo nero è possibile aggiungere datteri rossi, cetrioli di mare, cocco, astragalo o ginseng. La zuppa di pollo nero è una specialità locale tradizionale della provincia del Guangdong, preparata con pollo nero, gelatina di pelle d'asino, polygonatum, longan, datteri rossi, bacche di goji e altri ingredienti. Il pollo nero è ricco di sostanze nutritive e contiene ormoni e pigmenti viola, che possono migliorare i globuli bianchi e l'emoglobina umana.

La zuppa di pollo nero è un piatto cantonese con una lunga storia. È unico nel suo genere, con i suoi piatti e sapori speciali. La cucina cantonese è una delle otto cucine cinesi più note e gode di grande reputazione sia in patria che all'estero.

Il pollo dalle ossa nere prodotto nella contea di Taihe, nella provincia di Jiangxi, in Cina, presenta dieci caratteristiche estetiche perfette: corona viola, testa con nappe, orecchie verdi, baffi, cinque artigli, zampe pelose, pelo setoso, pelle nera e carne nera. E gli occhi e il becco. Gli organi interni e il grasso sono neri.

Quando servite la zuppa di pollo nero, non aggiungete alcun condimento perché la zuppa in sé ha una certa freschezza.