Come mangiare meno sale e olio quando si mangia fuori? Scopri i ristoranti salutari!

Mappa: Zhang Wenting

Con l'accelerazione del ritmo della vita, sempre più persone scelgono di cenare fuori o di ordinare cibo da asporto. Ma molte persone hanno delle preoccupazioni quando ordinano cibo da asporto. È salutare affidare tre pasti al giorno al cibo da asporto? Soprattutto per le famiglie con bambini, poiché sono piccoli e non possono consumare troppo sale e olio, hanno esigenze alimentari più elevate e per loro è ancora più difficile mangiare fuori. Quindi, ci sono ristoranti che siano allo stesso tempo deliziosi e salutari?

La risposta è: sì!

Di recente, l'account WeChat ufficiale del Centro per il controllo e la prevenzione delle malattie di Pechino ha annunciato una serie di ristoranti salutari. Che tipo di ristorante può essere definito un ristorante salutare e quali servizi offrono i ristoranti salutari? L'editor te lo mostrerà!

Cos'è un ristorante sano?

Un'impresa di catering che possiede i requisiti di licenza pertinenti, dispone di locali di ristorazione e fornisce servizi di ristorazione sana al pubblico.

Come sono l'ambiente e le strutture di un ristorante salutare?

L'ambiente è pulito, l'aria è fresca e la temperatura è adeguata.

Esistono materiali promozionali gratuiti sugli stili di vita sani, come opuscoli, libri, ecc.; Esistono forme promozionali fisse, come menù, poster, giornali affissi su lavagna, tovaglie, confezioni di stoviglie, biglietti per le ordinazioni dei pasti, ecc.

Strumenti di supporto a uno stile di vita sano sono esposti in luoghi appropriati, come la piramide alimentare dei residenti, il contenitore per il controllo dell'olio, il contenitore per la limitazione del sale, il cucchiaio per la limitazione del sale, il giradischi per l'indice di massa corporea (BMI) e il righello per la circonferenza della vita, ecc.

Che tipo di ristorante può essere definito un ristorante salutare?

1. I dirigenti e il personale riceveranno più di 2 ore di formazione sulle tecniche di cucina e sulle conoscenze di una dieta equilibrata ogni sei mesi.

2. I ristoranti salutari miglioreranno i metodi di cottura, creeranno menù salutari, etichetteranno i piatti a basso contenuto di sale e olio e forniranno più cibi preparati al vapore o bollendoli.

3. Per migliorare le capacità degli chef nel cucinare piatti sani, il ristorante organizzerà almeno una volta all'anno una gara di cucina di piatti sani.

4. Quando i clienti effettuano un ordine, il cameriere presenterà in modo proattivo le caratteristiche nutrizionali dei piatti e guiderà i consumatori nella scelta di piatti a basso contenuto di sale e olio e di una combinazione di carne e verdure.

5. Il cameriere spiegherà al cliente: Il ristorante può ridurre la quantità di sale e olio utilizzati nei piatti in base alle esigenze del cliente.

6. Possono essere forniti piatti sani e pacchetti pasto adatti a bambini, donne incinte, anziani e altri gruppi.

7. Includere frutta fresca, latte e acqua potabile nella fornitura del ristorante.

8. Vendere piatti in porzioni piccole o mezze, pacchetti pasto economici, ecc. e offrire servizi di pasti da asporto.

9. Controllare la quantità di olio, sale e zucchero nella dieta, controllare la quantità di olio e sale in ogni piatto e ridurla gradualmente.

10. Dovrebbe esserci almeno un istruttore di uno stile di vita sano che aggiornerà regolarmente i materiali di promozione della salute e condurrà attività interne di promozione e guida di uno stile di vita sano almeno una volta al mese. (Basato sull'account pubblico WeChat del Centro di Pechino per il controllo e la prevenzione delle malattie)