Rifiutate i pasti ingrassanti della vigilia di Capodanno per la riunione. Sapete quante calorie contengono?

Durante la riunione di Capodanno, le prelibatezze di terra e di mare sono inevitabili. Durante le vacanze di Capodanno, mangiare e bere troppo farà crescere grasso e pancia insieme alla riunione, e se non si sta attenti, si svilupperà una pancia gonfia. I nutrizionisti sottolineano che le cene di riunione e una serie di incontri sono inevitabili durante il Capodanno cinese. Almeno si dovrebbe sapere quante calorie si mangiano in modo da poter prendere precauzioni in anticipo ed evitare di accumulare "grasso da riunione".

Durante le vacanze di Capodanno, le famiglie si riuniscono e mangiano molta carne e pesce. Se non si sta attenti, si consumano troppe calorie e si lascia che il grasso scorra fuori per riunirsi. (Fotografia di Huang Zilun)

Jin Meilin, nutrizionista presso la filiale Linsen del Taipei City United Hospital, ha affermato che i piatti tradizionali di Capodanno sono unti e ricchi di calorie, come i piedini di maiale, il Buddha salta oltre il muro, il pesce fritto, il pollo fritto, la carne di Dongbo, la testa di leone, ecc., oltre alla pentola calda, immancabile per riunirsi attorno al fuoco; le calorie di un pasto possono superare le mille calorie. Inoltre, durante il Capodanno cinese, il tavolo del soggiorno è sempre pieno di semi di melone, caramelle, torrone, pistacchi, senbei e altri snack di pasticceria. Dopo aver mangiato e bevuto così tanto, non è difficile ingrassare molto dopo il Capodanno. E quest'anno le vacanze annuali durano ben 9 giorni, quindi è normale ingrassare di 2 o 3 chili.

Xue Anli, nutrizionista presso lo Yonghe Gengshen Hospital, ha sottolineato che le famiglie si riuniscono la notte di Capodanno e la tavola è imbandita con sontuosi piatti di Capodanno. Molti piatti che rappresentano il buon auspicio, come i piatti a lungo termine, le torte di ravanello e i Buddha Jumps Over the Wall, sono indispensabili ogni anno. Tuttavia, se le persone mangiano prelibatezze di terra e di mare senza moderazione, spesso avranno problemi gastrointestinali prima della notte di Capodanno o il loro peso aumenterà improvvisamente. Sulla base di ciò, viene fornita un'analisi calorica dei piatti tradizionali di Capodanno, consentendo alle persone di gustare i deliziosi piatti di Capodanno mantenendosi in salute.

★ Torta di riso fritto: la torta di riso fritto simboleggia la crescita di anno in anno. 150 grammi (5 pezzi) di torta di riso fritto contengono circa 620 calorie. Si consiglia di cuocere a vapore o bollire la torta di riso fritto, il che può ridurre le calorie a 360 calorie, una riduzione del 42%.

★ Senape brasata con capesante: la senape simboleggia la pace e la longevità. Un piatto da 500 grammi di senape contiene circa 330 calorie. Si consiglia di aggiungere un amido sottile durante la cottura per evitare di stufare le verdure, che intrappolano grassi e sale.

★ Torta di ravanello fritta: la torta di ravanello simboleggia la buona fortuna. 100 grammi (4 pezzi) di torta di ravanello hanno circa 230 calorie. Si consiglia di sostituire la torta di ravanello fritta con una torta di ravanello al vapore (139 calorie), che può ridurre le calorie del 39%.

★ Ravioli: i ravioli simboleggiano ricchezza e fortuna. 120 grammi (10 pezzi) di ravioli contengono circa 280 calorie. Si consiglia di scegliere aceto bianco o salsa di soia leggera come salsa di accompagnamento per i ravioli per ridurre l'assunzione di sale.

★ Pesce brasato: il pesce brasato simboleggia l'abbondanza ogni anno. 300 grammi (una porzione) di pesce brasato contengono circa 470 calorie. Si consiglia di passare al pesce al vapore (160 calorie), che può ridurre le calorie del 66%.

La nutrizionista Jin Meilin ha inoltre suggerito che durante le vacanze di Capodanno, molte persone amano bere soda o succo di frutta concentrato per eliminare la sensazione di unto e dissetarsi dopo aver mangiato molta carne e pesce grassi. Tuttavia, le bevande gassate come la cola e la sarsaparilla possono contenere più di 150 calorie in una bottiglia da 350 c.c. In alternativa, puoi scegliere un tè alla frutta fresca, un succo appena spremuto, un tè verde senza zucchero, un tè che riduce i grassi, ecc.