Cosa devo fare se mi viene la diarrea dopo aver mangiato lo yacon? Qual è la stagione migliore per mangiare lo yacon?

Lo yacon è un alimento ipocalorico che contiene una grande quantità di minerali e aminoacidi, ma ha un basso contenuto di grassi. È più adatto alle persone obese. Se non l'avete ancora assaggiato, provatelo! Nel seguente articolo ti spiegheremo cosa fare se soffri di diarrea dopo aver mangiato yacon. Cercate di mangiare qualsiasi cibo con moderazione!

Contenuto di questo articolo

1. Cosa fare se hai la diarrea dopo aver mangiato yacon

2. Qual è la stagione migliore per mangiare lo yacon?

3. Perché lo yacon cambia colore?

Cosa fare se hai la diarrea dopo aver mangiato lo yacon

Lo yacon va sbucciato e mangiato direttamente crudo. In questo modo è possibile proteggere al massimo i nutrienti in esso contenuti e facilitarne l'assorbimento da parte dell'uomo. Lo yacon è un alimento ipocalorico ed è adatto ai diabetici e alle persone obese. Inoltre, lo yacon non dovrebbe essere mangiato insieme a frutta calda per evitare disturbi gastrointestinali.

1. Sbucciare e mangiare crudo

Lo yacon va sbucciato e mangiato crudo. Lo yacon è ricco di sostanze nutritive, ma alcune di queste sostanze vengono distrutte dopo essere state riscaldate. Pertanto, sbucciando lo yacon e mangiandolo crudo, è possibile preservare al meglio i suoi ingredienti benefici, il che è vantaggioso per l'assorbimento umano.

2. Adatto alle persone

Lo yacon è un alimento ipocalorico che contiene una grande quantità di minerali e aminoacidi, ma è povero di grassi. È più adatto alle persone obese e può inibire l'assorbimento dei grassi da parte dell'organismo. Inoltre, i fruttooligosaccaridi contenuti nello yacon sono più adatti ai pazienti diabetici e non aggraveranno le loro condizioni.

3. Tabù alimentari

A causa della natura dello yacon, non può essere mangiato con frutta calda, come litchi, arance, ecc. Mangiarli insieme può causare la stimolazione del tratto gastrointestinale umano alternando caldo e freddo, il che può causare sintomi come dolore addominale e diarrea, il che non fa bene alla salute gastrointestinale.

Qual è la stagione migliore per mangiare lo yacon?

1. Bere acqua calda

La diarrea dopo aver mangiato yacon riduce il contenuto di acqua nel corpo. Nei casi gravi possono verificarsi squilibrio elettrolitico e disidratazione. Bere acqua calda può non solo reintegrare i liquidi nel corpo, ma anche riequilibrare gli elettroliti e alleviare il disagio fisico. In generale, dopo aver bevuto acqua calda, ci si può riposare bene.

2. Mangiare cibi antidiarroici

Se soffri di diarrea dopo aver mangiato yacon, si consiglia di consumare cibi che hanno effetti antidiarroici, come mele al vapore, vino, pesche fresche, banane, pasta, melograni, mirtilli e porridge di riso bianco salato. Tuttavia, bisogna fare attenzione a non assumere farmaci antidiarroici a piacimento, per evitare effetti collaterali sull'organismo.

3. Consultare un medico

Se soffri di diarrea grave dopo aver mangiato yacon e i sintomi non si sono alleviati dopo aver provato i due metodi precedenti, ti consigliamo di recarti in ospedale per un controllo.

Perché lo yacon cambia colore?

Se lo yacon viene esposto all'aria per troppo tempo dopo essere stato sbucciato, cambierà colore. Lo yacon contiene tannino, che forma pigmenti polimerici dopo la reazione di ossidazione con l'aria. Anche lo yacon cambia colore dopo essere stato cotto in una pentola di ferro, principalmente a causa di una reazione chimica con l'elemento ferro. Inoltre, lo yacon cambia colore anche se conservato per troppo tempo o in modo improprio.

Il colore dello yacon cambia perché la polpa resta esposta all'aria per troppo tempo dopo essere stata sbucciata. Lo yacon contiene tannini che, se esposti all'aria per troppo tempo, subiscono una reazione di ossidazione, formando pigmenti polimerici di colore verde o marrone.

Anche lo yacon cambia colore dopo essere stato bollito in una pentola di ferro. Il tannino in esso contenuto reagisce chimicamente con il ferro formando tannato ferroso, che a sua volta reagisce con l'ossigeno in un ambiente ad alta temperatura e l'esterno apparirà marrone, verde o marrone.

Se lo yacon viene lasciato troppo a lungo o conservato in modo improprio, potrebbe marcire e cambiare colore. Il cambiamento di colore causato dalla reazione dello yacon sbucciato con l'aria e dalla bollitura in una pentola di ferro è commestibile. Non contiene sostanze tossiche e non provoca danni al corpo umano.