Perché non possiamo fare spuntini di mezzanotte? Fai attenzione al grasso

Mangiare spuntini a tarda notte è senza dubbio una cattiva abitudine, ma perché è così dannosa? Uno studio della Vanderbilt University negli Stati Uniti ha evidenziato che mangiare tardi la sera rischia di alterare l'orologio biologico e danneggiare il meccanismo metabolico dell'organismo; dopo la digestione, il cibo viene convertito in grasso e immagazzinato, il che non solo porta all'obesità, ma aumenta anche la probabilità di soffrire di malattie croniche come il diabete.

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Il cronobiologo Carl Johnson ha affermato: "Ciò che mangi è importante, ma quando lo mangi è ancora più importante". Quando si assume lo stesso cibo, le calorie vengono convertite in energia immediatamente disponibile durante il giorno e immagazzinate come grasso durante la notte. Il team di ricerca ha condotto esperimenti sui topi, che sono animali notturni e normalmente mangiano di notte. I risultati hanno mostrato che se i topi mangiano a caso durante il giorno, molto probabilmente ingrasseranno.

Johnson ha affermato che quando i topi non mangiano normalmente durante il giorno, l'insulina nel loro corpo non può funzionare in modo efficace e i tessuti corporei non riescono a consumare lo zucchero nel sangue come energia. Se vengono esposti a una debole luce rossa che simula la luce solare, la resistenza all'insulina diventa più evidente, portando a un maggiore accumulo di grasso.

Gli esperimenti hanno dimostrato che l'insulina negli animali è influenzata dal ritmo circadiano e subisce cambiamenti dinamici nell'arco della giornata. Johnson ha affermato che se si vuole fare uno spuntino di mezzanotte, è meglio alzarsi presto e fare colazione.

Fonte: ETtoday News Cloud http://www.ettoday.net/