Una porzione di verdure a foglia verde al giorno renderà i tuoi muscoli più forti! Studi australiani

Nel cartone animato "Braccio di Ferro", Braccio di Ferro diventa molto forte e potente ogni volta che mangia spinaci.

Uno studio recente, che ha seguito 3.759 residenti australiani per 12 anni, ha dimostrato che mangiare una porzione di verdure a foglia verde (circa le dimensioni del pugno di un adulto) ogni giorno rafforza i muscoli.

I nitrati presenti nella dieta provengono principalmente dalle verdure a foglia verde, come gli spinaci. Gli studi dimostrano che le persone che consumano regolarmente una dieta ricca di nitrati hanno un aumento dell'11% della forza degli arti inferiori e una velocità di camminata più veloce del 4% rispetto a coloro che assumono un basso livello di nitrati.

La funzionalità muscolare è essenziale per la salute generale, in particolare per quella delle ossa. Inoltre, la diminuzione della forza muscolare aumenta il rischio di malattie cardiometaboliche e di mortalità.

Per quanto riguarda la velocità di camminata, alcuni pensano che debba essere un segno vitale di una persona, come la pressione sanguigna, la temperatura corporea, la frequenza cardiaca, ecc., mentre altri pensano che sia un segno di osteoporosi del ginocchio.

Gli studi dimostrano che le verdure a foglia verde aumentano la forza muscolare, indipendentemente dal fatto che si faccia o meno attività fisica. I ricercatori sottolineano, tuttavia, che per ottimizzare la funzionalità muscolare, l'ideale è una dieta equilibrata ricca di verdure a foglia verde abbinata a regolare esercizio fisico.

Inoltre, i ricercatori hanno sottolineato che anche le verdure a foglia verde forniscono vitamine e minerali essenziali, quindi è meglio mangiare più verdure invece di integratori alimentari.

Qualcuno potrebbe chiedersi: mangiare carne rende più forti?

Uno studio condotto da Niu Kaijun e altri della Tianjin Medical University ha risposto a questa domanda. Lo studio ha dimostrato che più dolci o prodotti di origine animale una persona mangia, maggiore è il rischio di avere forze deboli. Tuttavia, una dieta sana, ricca di verdura, frutta e prodotti a base di soia, può dare più energia.

Le linee guida cinesi per uno stile di vita sano per prevenire le malattie cardiovascolari e metaboliche raccomandano che un adulto medio consumi 300-500 g di verdura fresca al giorno (metà della quale costituita da verdure scure) e 200-350 g di frutta fresca al giorno. Il succo non può sostituire la frutta fresca.

fonte:

[1]Sim M, Blekkenhorst LC, Bondonno NP, et al. L'assunzione di nitrati nella dieta è positivamente associata alla funzionalità muscolare negli uomini e nelle donne, indipendentemente dai livelli di attività fisica. Giovanni Nutr. 24 marzo 2021:nxaa415.

[2]Zhang X, Gu Y, Cheng J et al. La relazione tra modelli alimentari e forza di presa nella popolazione generale: studio di coorte TCLSIH. Eur J Nutr, 1 novembre 2020. doi: 10.1007/s00394-020-02385-z.

[3] Associazione cinese di medicina preventiva, Comitato professionale per la prevenzione e il controllo delle malattie cardiache dell'Associazione cinese di medicina preventiva, ecc. Linee guida cinesi per uno stile di vita sano per prevenire le malattie cardiovascolari e metaboliche. Rivista cinese di circolazione, 2020, 35: 209-230. DOI:10.3969/j.issn.1000-3614.2020.03.001 [Scansiona il codice QR per visualizzare il testo completo]

Ristampa: indicare "Rivista a tiratura cinese"