Cosa sono gli spaghetti di riso? Come preparare la zuppa di riso e tagliatelle in casa

Gli spaghetti di riso sono fatti di riso. Sono lunghe strisce con sezione trasversale rotonda. Sono di colore bianco e resistenti. Sono uno spuntino tradizionale cinese. Le persone sono abituate a chiamare i noodles di riso "noodles di riso al physalis", "noodles acidi" o "noodles di riso secchi". Molte ragazze che non si accontentano di mangiare fuori amano cucinare i noodles di riso. Come si preparano gli ingredienti per la zuppa di spaghetti di riso fatta in casa? Questa è in realtà l'anima degli spaghetti di riso.

Contenuto di questo articolo

1. Cosa sono gli spaghetti di riso?

2. Come preparare la zuppa di riso e tagliatelle a casa

3. Come valutare se i noodles di riso sono cotti

Cosa sono gli spaghetti di riso?

Gli spaghetti di riso sono uno spuntino tradizionale cinese. Gli spaghetti di riso sono fatti di riso, in lunghe strisce dalla sezione trasversale rotonda, di colore bianco e resistenti. Il modo più comune di mangiarlo è cuocerlo in acqua bollente, quindi toglierlo, metterlo nel brodo, mescolarlo con cipollotto tritato, salsa di soia, sale, glutammato monosodico, olio piccante e sugo di carne, mescolare bene e mangiare finché è caldo.

Le persone sono abituate a chiamare i noodles di riso "noodles di riso al physalis", "noodles acidi" o "noodles di riso secchi". Gli spaghetti di riso sono ricchi di carboidrati, vitamine, minerali ed enzimi.

Gli spaghetti di riso si cucinano velocemente, possono essere bolliti senza diventare mollicci, sono rinfrescanti e teneri, la zuppa non diventa torbida dopo la cottura e sono facili da digerire, il che li rende particolarmente adatti a un consumo informale.

Gli spaghetti di riso, conosciuti anche come fili di riso o spaghetti di riso, sono un alimento tradizionale con una lunga storia nel mio Paese. Possono essere utilizzati come alimento base o come spuntino. Sono un prodotto a base di riso spesso consumato dalle persone del sud.

Come preparare la zuppa di riso e tagliatelle in casa

La zuppa per i noodles di riso può essere preparata con un brodo di ossa grande con cipolle verdi tritate, salsa di soia, sale, glutammato monosodico, olio piccante, sugo di carne, ecc. Per preparare una zuppa di ossa grande, è meglio sbollentare prima le ossa e poi stufarle, aggiungere fette di zenzero e vino da cucina e stufare per circa 1,5-2 ore.

Gli spaghetti di riso sono fatti di riso. Sono lunghe strisce con sezione trasversale rotonda. Sono di colore bianco e resistenti. Sono uno spuntino tradizionale cinese.

Gli spaghetti di riso sono ricchi di carboidrati, vitamine, minerali, ecc. Sono relativamente facili da cucinare, hanno un sapore rinfrescante e tenero e sono facili da digerire. Sono particolarmente adatti per hot pot e fast food.

Esistono molti tipi di spaghetti di riso. A seconda del grado di secchezza o umidità del prodotto, si possono distinguere i noodles di riso secchi e quelli bagnati. In base ai diversi metodi di lavorazione del prodotto prima del consumo, si possono suddividere in comuni spaghetti di riso, spaghetti di riso secchi raffinati, spaghetti di riso istantanei, spaghetti di riso freschi umidi, ecc.

Come valutare se i noodles di riso sono cotti

Per valutare se i noodles di riso sono cotti, è possibile osservarne il colore, la consistenza e il tempo di cottura. I noodles di riso cotti sono trasparenti, lisci e non appiccicosi e il tempo di ammollo e cottura è generalmente superiore ai 20 minuti. Gli spaghetti di riso crudi sono bianchi e appiccicosi e il tempo di ammollo e cottura è inferiore ai 20 minuti.

1. Guarda il colore

È possibile valutare se i noodles di riso sono cotti osservandone il colore. Gli spaghetti di riso sono per lo più di colore bianco, ma quelli cotti sono trasparenti e spessi e diventano lucidi dopo essere stati immersi in acqua e raffreddati. Gli spaghetti di riso crudi sono bianchi e sottili e diventano polverosi dopo essere stati immersi nell'acqua.

2. Guarda la sensazione

È possibile capire se i noodles di riso sono cotti toccandoli. Dopo la cottura, i noodles di riso risultano lisci ma non appiccicosi, sono più elastici e non si rompono facilmente. Tuttavia, i noodles di riso crudi risultano unti e viscosi, sono più appiccicosi, hanno poca elasticità e si rompono facilmente.

3. Controlla l'ora

Se i noodles di riso sono cotti lo si può giudicare dal tempo di cottura. Gli spaghetti di riso lasciati in ammollo in acqua bollente per trenta minuti o in acqua calda per due ore possono essere cotti in tre minuti. Gli spaghetti di riso non ammollati devono essere cotti per venticinque minuti. In genere, i noodles di riso lasciati in ammollo o bolliti per meno di venti minuti non sono cotti.