Cosa si mangia nella pentola di rame? Come preparare una pentola calda in rame

Nei giorni più freddi dell'inverno, quando fuori è ghiacciato e nevica, la gente si siede attorno alla pentola calda all'interno, godendosi lo splendido paesaggio innevato e mangiando piatti caldi e fumanti, il che è molto interessante. Questa è la gioia e il piacere che la hot pot regala alle persone. Tra le pentole per cucinare c'è un tipo di pentola in rame che è molto popolare. Oggi ci concentreremo principalmente sugli ingredienti e sui procedimenti.

Contenuto di questo articolo

1. Cosa mangiare nella pentola di rame

2. Come preparare una pentola di rame

3. Come pulire una pentola di rame

Cosa mangiare nella pentola di rame

Con pentola calda in rame si intende generalmente una pentola calda assortita, un famoso piatto cinese Han dal colore, aroma e sapore gradevoli, appartenente alla cucina di Shanghai. Gli ingredienti principali sono pollo, rognoni di maiale, cavolo, uova, spinaci, maiale, ecc. Si tratta di una specie di utensile da cucina dotato di forno, che integra funzioni di riscaldamento e mantenimento. Di solito è fatto di rame rosso.

Nei giorni più freddi dell'inverno, quando fuori è ghiacciato e nevica, la gente si siede attorno alla pentola calda all'interno, godendosi lo splendido paesaggio innevato e mangiando piatti caldi e fumanti, il che è molto interessante. Che si tratti di un ristorante, di un hotel o di una cena in famiglia, gustare questo piatto alla fine del pasto scalderà il cuore. Questo piatto utilizza una varietà di ingredienti, sia a base di carne che vegetariani, ed è principalmente cotto. Richiede grande abilità nell'uso del coltello e grande attenzione alla forma, ed è molto popolare a Shanghai.

Ingredienti principali: pollo (100 grammi), cavolo cinese (75 grammi), ventrigli d'anatra (100 grammi), buccia d'olio (150 grammi), trippa di maiale (100 grammi), uova (150 grammi), aringa (100 grammi), vermicelli (100 grammi), rognone di maiale (100 grammi), spinaci (200 grammi), tendine di manzo ammollato (200 grammi), pancetta di maiale (200 grammi), gamberetti (100 grammi), germogli di bambù invernali (100 grammi) e funghi shiitake secchi (30 grammi).

Condimento: vino di riso (10 grammi), sale (10 grammi), glutammato monosodico (2 grammi), strutto raffinato (100 grammi).

Come preparare una pentola calda in rame

Il metodo della pentola calda in rame è il seguente:

Ingredienti: pancetta di maiale cotta, crauti, gamberi freschi, polpette, alghe, gamberi essiccati, lepre di mare essiccata, vongole, sale, glutammato monosodico, pepe, vermicelli, tofu congelato e brodo in quantità adeguate.

fare un passo:

1. Tagliare i crauti a listarelle e metterli da parte. Tagliare la pancetta di maiale cotta e metterla da parte. Lavare i gamberi secchi, le lepri di mare e le vongole e metterli da parte. Lavare i gamberi e metterli da parte.

2. Mettere i crauti sul fondo della pentola calda, quindi aggiungere la lepre di mare, le vongole e i gamberi secchi sopra i crauti. Poi aggiungete la pancetta di maiale e i gamberi freschi, infine aggiungete le alghe e aggiungete la giusta quantità di zuppa.

3. Accendere la pentola calda con la carbonella, aggiungere le uova, l'aglio tritato, l'amido, il sale, il glutammato monosodico, il pepe e il ripieno delle polpette al ripieno di carne e mettere da parte.

4. Dopo aver lasciato cuocere la pentola calda per un'ora, aggiungere le polpette e il tofu congelato e continuare a cuocere per 15 minuti.

5. Aggiungere sale, glutammato monosodico, pepe e vermicelli nella pentola calda stufata.

Come pulire una pentola di rame

Per pulire una pentola di rame, puoi prima rimuovere i residui all'interno, quindi strofinarla con un panno morbido imbevuto di acqua e dentifricio: le macchie sulla pentola di rame saranno eliminate. Se la pentola di rame diventa scura, è possibile pulirla con polvere di rame. Dopo un po' la pentola di rame tornerà lucida come nuova.

1. Per pulire la pentola di rame, puoi prima rimuovere i residui di cibo all'interno, quindi pulire la pentola di rame con un panno morbido imbevuto di acqua e una piccola quantità di dentifricio.

2. Se la pentola di rame viene posizionata a lungo prima della pulizia, è necessario prima pulire l'interno con uno straccio, quindi applicare uniformemente uno strato sottile di olio vegetale commestibile sulla parete della pentola e quindi riporre la pentola di rame nella scatola, che può svolgere un ruolo nella manutenzione.

3. Se la pentola di rame diventa più scura dopo averla usata per un certo periodo di tempo, è possibile acquistare della polvere di rame per pulirla. Dopo averla pulita per un po', la pentola di rame tornerà lucida come nuova.