Qual è il valore nutrizionale dell'anatra arrosto? Perché mangiare l'anatra arrosto fa ingrassare?

L'anatra arrosto ha un sapore delizioso, è ricca di sostanze nutritive e contiene una grande quantità di acidi grassi insaturi. La pelle d'anatra contiene una grande quantità di collagene, che ha un effetto estetico. Il periodo migliore per mangiare l'anatra arrosto è in inverno, primavera e autunno. Perché mangiare l'anatra arrosto fa ingrassare? Molte amiche sono preoccupate per questo aspetto. Apriamo il contenuto seguente per saperne di più.

Contenuto di questo articolo

1. Valore nutrizionale dell'anatra arrosto

2. Perché mangiare l'anatra arrosto fa ingrassare?

3. Cosa non si dovrebbe mangiare con l'anatra arrosto?

Valore nutrizionale dell'anatra arrosto

1. L'anatra arrosto è ricca di nutrienti: contiene 19,2 grammi di proteine, 41 grammi di grassi, 36,2 grammi di acqua, vitamine B1, B2 e oligoelementi come calcio, fosforo, ferro, rame, manganese, zinco e 18 tipi di aminoacidi per 100 grammi.

La carne d'anatra è ricca di niacina, che ha un effetto protettivo sui pazienti affetti da malattie cardiache. La carne d'anatra è fredda per natura e ha un sapore dolce e salato. Viene utilizzato principalmente per reintegrare le carenze e la stanchezza del corpo, nutrire lo yin dei cinque organi interni, eliminare il calore delle carenze e della stanchezza, reintegrare il sangue e favorire la circolazione dell'acqua, nutrire lo stomaco e produrre liquidi corporei e fermare la tosse e lo shock spontaneo.

2. L'anatra alla pechinese ha un sapore gradevole, è ricca di sostanze nutritive e contiene una grande quantità di acidi grassi insaturi. Non si accumula nel corpo umano e può ammorbidire il sistema cardiovascolare e cerebrovascolare dopo essere stato assorbito dal corpo umano. La pelle d'anatra contiene molto collagene, che ha un effetto estetico. Il periodo migliore per mangiare l'anatra arrosto è in inverno, primavera e autunno. Tra queste, le anatre pechinesi in inverno e in primavera hanno una carne grassa e tenera; le anatre in autunno sono più grasse e forti, caratteristiche particolarmente adatte alla preparazione dell'anatra arrosto.

Perché mangiare l'anatra arrosto fa ingrassare?

Il contenuto di acidi grassi insaturi nella carne d'anatra è effettivamente più elevato rispetto a quello del maiale, del manzo, del montone e persino del pollo, ma contiene comunque una certa quantità di acidi grassi saturi. Mangiare di più porterà ad un aumento dell'assunzione di acidi grassi saturi, aumentando il rischio di arteriosclerosi. C'è una parola chiave qui: acido grasso. Gli acidi grassi fanno parte dei grassi e si dividono in acidi grassi saturi e acidi grassi insaturi. Tornando più avanti nell'elenco, parlando di grassi, quanti grassi dovremmo assumere quotidianamente attraverso l'alimentazione? Per gli adulti che svolgono lavori fisici leggeri, l'apporto energetico giornaliero è di circa 2000 calorie, di cui il 25% deriva dai grassi, ovvero l'energia fornita dai grassi è di 500 calorie. Queste 500 calorie di energia devono essere fornite da 50-60 grammi di grassi. Per quanto riguarda la distribuzione delle fonti di acidi grassi in questi 50-60 grammi di grassi, gli acidi grassi saturi rappresentano 1/3, gli acidi grassi monoinsaturi tra gli acidi grassi insaturi rappresentano 1/3 e gli acidi grassi polinsaturi rappresentano 1/3. Questo è l'1:1:1 che tutti conosciamo. Se i grassi vengono consumati in questa proporzione mantenendo una quantità totale adeguata, allora si soddisfano gli standard di una dieta equilibrata.

Cosa non si può mangiare con l'anatra arrosto?

1. Carne di anatra: evitare di mangiare funghi neri e noci. Non dovrebbe essere mangiato insieme alla carne di tartaruga.

2. L'anatra non può essere mangiata insieme a patate dolci, castagne, ecc., poiché ciò può causare avvelenamento.

3. La carne di anatra non deve essere mangiata insieme ai semi di perilla o alla carne di tartaruga. Mangiarli può danneggiare gli occhi e il corpo.

4. L'anatra non dovrebbe essere mangiata con le pere, poiché potrebbe danneggiare la milza e causare nefrite.