Perché i pazienti affetti da ipertensione e iperlipidemia continuano ad avere pressione alta e lipidi nel sangue elevati anche dopo aver smesso di mangiare sottaceti e pancetta?

La frugalità è una virtù tradizionale della nazione cinese ed è stata elogiata dal popolo per migliaia di anni. La stravaganza e lo spreco sono sempre stati disprezzati dall'uomo. Ma tutti dovrebbero capire una cosa: mangiare sano non è uno spreco, e andare dal medico lo è ancora meno.

Una volta ho incontrato un paziente sulla sessantina. Il paziente è piuttosto frugale e pensa che le verdure fresche siano costose, quindi è riluttante a mangiarle e spesso mangia sottaceti e verdure in salamoia. Quando mangio carne, mi piace anche mangiarla in salamoia, con l'eufemismo di "la carne al forno si sposa bene con il riso e salva le verdure". Durante l'esame fisico, è stato riscontrato che la pressione sanguigna e i lipidi nel sangue del paziente erano elevati. Il medico ha raccomandato al paziente di mangiare meno cibi in salamoia, più frutta e verdura fresca e di assumere le medicine regolarmente. Dopo essere tornato a casa, il paziente ha cambiato la sua dieta. Smise di mangiare sottaceti e carne in salamoia e iniziò a mangiare più alimenti di base. Successivamente il paziente è stato ricoverato in ospedale perché accusava vertigini e intorpidimento su un lato degli arti. Dopo l'esame, si è riscontrato che la pressione sanguigna e i lipidi nel sangue del paziente erano più alti e che la sua arteria carotide era gravemente stenotica, rendendo necessario un intervento chirurgico.

Dopo l'interrogatorio, è emerso che il paziente non aveva seguito il consiglio del medico e non aveva assunto il medicinale nei tempi previsti. Dopo aver assunto il medicinale per un certo periodo di tempo, il paziente ha riscontrato che non avvertiva alcun fastidio evidente. Per risparmiare denaro, ho iniziato a prendere farmaci in modo discontinuo e in seguito ho semplicemente smesso di prenderli, sperando di curare la malattia cambiando il mio stile di vita. La pressione sanguigna e i lipidi nel sangue del paziente sono elevati. Le compresse a rilascio controllato di nifedipina e le statine possono stabilizzare la pressione sanguigna del paziente, regolare i lipidi nel sangue, proteggere i vasi sanguigni e ridurre il rischio di stenosi dell'arteria carotide. Attualmente, lo stile di vita ha un effetto terapeutico limitato sulla malattia e non riesce ad abbassare la pressione sanguigna e a regolare i lipidi nel sangue in tempo. Inoltre, i principi alimentari del paziente sono sbagliati.

Una dieta sana prevede un basso contenuto di sale, di oli e di grassi, un maggior consumo di verdura, frutta e cereali integrali e una dieta equilibrata. Non mangiare sottaceti e carne in salamoia riduce l'assunzione di sale, ma mangiare più alimenti di base aumenta l'assunzione di carboidrati. I carboidrati vengono assorbiti dall'organismo sotto forma di zucchero e una maggiore quantità di zucchero aumenta il contenuto di colesterolo nel corpo. Il colesterolo è la materia prima delle placche. Quanto più colesterolo c'è, tanto più lunghe e grandi saranno le placche e tanto più grave sarà la stenosi dell'arteria carotide.

Risparmia un po' di soldi e spendine molti, ma non risparmiare sulle cure mediche. Si consiglia ai pazienti di seguire i consigli del medico, di assumere le medicine in orario, di attenersi a corretti principi alimentari nella vita quotidiana, di mangiare più verdura, frutta e cereali integrali, di mangiare pesce una o due volte a settimana e di mangiare meno o niente pancetta, salsicce e altri alimenti.