Quali piatti sono disponibili al ristorante BBQ? Quale olio si usa per il barbecue?

È un piatto cinese a base di carne di maiale, manzo, verdure, frutti di mare, ecc. Ha un sapore unico, una lunga storia, un aroma ricco e un gusto delizioso, che può aumentare notevolmente l'appetito. Quali piatti sono disponibili al ristorante BBQ? Che tipo di olio si usa per grigliare? Encyclopedia Knowledge Network ti aiuterà a saperne di più.

Contenuto di questo articolo

1. Quali sono i piatti del ristorante barbecue?

2. Che tipo di olio si usa per il barbecue?

3. Il barbecue è nutriente?

Quali sono i piatti del ristorante barbecue?

1. Carne: manzo, montone, filetto, salsiccia, polpette di gamberi, polpette di tendini di manzo, bastoncini di granchio, maiale, carne da stuzzicadenti, pancetta, ecc.

2. Pollame: cosce di pollo, filetti di pollo disossati, ventrigli di pollo, piccioni giovani, quaglie, ecc.

3. Frutti di mare: sogliola, calamari freschi, seppioline, gamberi vivi, granchio peloso, spiedini di capesante fresche, ecc.

4. Verdure: fagiolini, fagiolini, coriandolo, cavolo, patate, patate dolci, igname, taro, pomodori, luffa, fagioli spada, piselli dolci, fagioli, melanzane, peperoni, peperoncini piccanti, peperoni arancioni e gialli, peperoncini verdi e rossi, aglio bianco e rosso, lattuga inglese, ravanello, ravanello, alghe, lattuga, broccoli, lattuga, coriandolo, cavolfiore, broccoli verdi, mais, pasta di mais, germogli di mais, fungo nero, funghi ostrica, funghi, ecc.

5. Frutta: mele, banane, noci, fragole, angurie, mango, arance, uva, ecc.

6. Snack: rotoli di tofu essiccato, panini di tofu, ravioli di carne, piccoli wonton, Shaomai, ravioli saltati in padella, bastoncini di pasta fritta, ravioli, fette di pane al vapore, pane a fette, piccoli pancake, piccoli panini cotti, pelle di tofu, pollo vegetariano, tortini di fagioli mungo, ecc.

7. Uova: uova crude, uova di gallina, uova di anatra, uova di quaglia, ecc.

Quale olio si usa per il barbecue?

1. Olio di soia o olio per insalata: lo scopo della spennellatura dell'olio di soia o dell'olio per insalata è quello di accelerare la maturazione, aumentare il colore del cibo e ridurre la perdita di acqua nel cibo. Viene utilizzato soprattutto nei frutti di mare e nel pesce.

2. Olio per condire: l'olio per condire viene solitamente ricavato da cipolle, zenzero, grani di pepe e semi di anice. Può esaltare il sapore degli alimenti più dell'olio di soia. Viene utilizzato soprattutto nelle verdure arrostite o nei prodotti a base di soia.

3. Olio animale: generalmente sego di manzo oppure olio di coda di pecora, questo olio è utilizzato principalmente negli ingredienti a base di manzo e montone.

4. L'olio rosso solitamente si ricava dai peperoncini, ma può essere ricavato anche dalla pasta di fagioli. Il suo scopo è quello di aumentare il colore e la piccantezza del cibo.

Il barbecue è nutriente?

Il barbecue è nutriente.

Valore nutrizionale del barbecue:

1. La carne animale utilizzata per il barbecue è una proteina di alta qualità e il suo schema di aminoacidi è simile a quello delle proteine ​​umane, ed è facilmente assorbibile dal corpo umano.

2. Dopo la cottura, la carne può essere trasformata in una varietà di piatti deliziosi, dall'aroma intenso e dal sapore delizioso, che possono aumentare l'appetito.

3. Il contenuto medio di grassi nella carne è compreso tra il 10% e il 30% e contiene principalmente acidi grassi e trigliceridi, nonché una piccola quantità di lecitina, colesterolo, acidi grassi liberi e pigmenti liposolubili. Il grasso della carne può fornire più calorie.

4. La carne contiene circa l'1% di sali inorganici, che possono essere utilizzati durante la cottura al barbecue per mantenere l'equilibrio acido-base nelle cellule, regolare la pressione osmotica e preservare la morfologia e la funzione delle cellule.