Mangiare litchi può causare la "malattia del litchi"? In effetti, mangiare i litchi in questo modo è più sicuro

Ci sono N+1 motivi per innamorarsi dell'estate e l'abbondanza di varietà di frutta è uno di questi.

Ad esempio, anguria, ciliegia, mirto;

Ad esempio, pesche, mango e uva;

Ad esempio, il "litchi" è stato amato da molti letterati e poeti nel corso della storia.

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"Ventagli pazzi" degli antichi litchi "Un cavallo galoppa attraverso il mondo polveroso e la concubina sorride, nessuno sa che stanno arrivando i litchi."

Questo famoso verso poetico parla di Yang Guifei, rappresentante reale della dinastia Tang, che amava i litchi.

C'è un antico resoconto che dice "La concubina amava i litchi e voleva che glieli consegnassero freschi, così mandò dei cavalieri a consegnarli. I litchi percorsero migliaia di miglia e il sapore era ancora lo stesso quando arrivarono alla capitale". Ma è morta innumerevoli volte solo per far sorridere la bellezza. Era degno della sua reputazione di famoso amante del litchi nella famiglia reale.

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Anche l'imperatore Qianlong, che era anche un rappresentante della famiglia reale, amava mangiare i litchi. Tuttavia, la tenda dei litchi nell'harem Qing non era così semplice come viene rappresentata nei drammi di palazzo Qing.

Un libro dice:

Screenshot da Cosa mangia l'imperatore?

La regina, che apparteneva a una nobile famiglia, poteva ottenere solo un litchi!

In confronto, Su Shi è molto più impressionante, dopotutto, potrebbe "mangiare 300 litchi al giorno"~

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Se Su Shi vivesse in tempi moderni, diventerebbe sicuramente un eccellente divulgatore culinario. Il suo appetito e la sua capacità di vendere prodotti sono sorprendenti!

Per mantenersi freschi, i litchi devono essere raccolti in questo modo. I litchi erano particolarmente preziosi nell'antichità, soprattutto perché era estremamente difficile conservarli freschi.

Lingnan è lontana e anticamente i trasporti erano scomodi, per cui le persone cambiavano colore se i litchi non venivano raccolti sui rami per un giorno.

Ciò avviene perché l'ossidasi reagisce con l'antocianina presente nel guscio del litchi, formando un composto di colore nero-marrone.

L'aroma cambia due giorni dopo la rimozione dal ramo, mentre il sapore cambia tre giorni dopo la rimozione dal ramo. Questo perché la polpa del litchi contiene molto acqua ed è estremamente facile che si deteriori, diventando acida e astringente.

Se non si prendono misure, il colore, l'aroma e il sapore scompariranno dopo quattro o cinque giorni. Il rapido sviluppo del settore logistico e delle tecnologie di conservazione ci hanno liberato da questo problema. Oggi possiamo mangiare tutti i tipi di litchi senza troppa fatica.

Ma anche così, non c'è alcuna garanzia che tutti i litchi venduti sui banchi della frutta siano freschi, e il negozio non ve lo dirà. Ricordatevi i tre passaggi per selezionare i litchi:

“Guarda, annusa e senti”

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【Vedere】

Scegliete litchi dalla buccia rossa con sfumature bianche, grandi crepe sulla superficie e distribuzione regolare.

Se la buccia appare nera o marrone, il litchi potrebbe non essere fresco.

【odore】

Se i litchi hanno odori insoliti, come quello dell'alcol o quello aspro, non sono più freschi.

【taglio】

I litchi risultano un po' più duri ed elastici.

Esistono molti modi per mangiare i litchi. Per liberarsi del litchi, i buongustai hanno inventato vari modi per consumarlo.

Può essere consumato cotto, congelato o trasformato in un gelato al litchi.

I litchi congelati saranno più dolci perché la maggior parte dello zucchero in essi contenuto è fruttosio; più bassa è la temperatura, più dolce è il fruttosio.

Se vi interessa, potete anche provare a immergerlo nella salsa di soia, che ha un sapore unico.

Ma non si possono mangiare troppi litchi. Molte persone manifestano sintomi come secchezza e mal di gola, sanguinamento delle gengive, ecc. dopo aver mangiato litchi, ovvero il cosiddetto "arrabbiarsi".

Ciò potrebbe essere dovuto al fatto che il contenuto di zucchero del litchi è relativamente elevato e la bocca è in uno stato iperosmotico, che provoca secchezza della bocca e della lingua, che può essere alleviata facendo gargarismi o bevendo acqua.

Tra tutti i frutti, il litchi ha un effetto moderato sullo zucchero nel sangue, quindi non mangiarne grandi quantità a stomaco vuoto. Puoi scegliere di mangiarli mezz'ora dopo il pasto.

Il consumo giornaliero raccomandato per gli adulti è di circa 300 g.

Prendendo come esempio Feizishao, ci sono circa 12 pillole.

Gli anziani con funzionalità degenerata delle isole pancreatiche e i bambini con funzionalità immatura delle isole pancreatiche non devono assumere più di 5 capsule al massimo. Ricordatelo.

Mangiare litchi può portare alla guida in stato di ebbrezza? I litchi hanno un alto contenuto di zucchero e producono alcol attraverso la fermentazione durante la conservazione, quindi l'alcol rimarrà in bocca dopo aver mangiato i litchi.

Molte persone sono ossessionate dai litchi, mi chiedo se sia per la sensazione di ebbrezza che danno.

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L'abbiamo provato noi stessi. Abbiamo mangiato 3 litchi in una volta e subito dopo abbiamo soffiato aria. Il rapporto qualità/prezzo era davvero alle stelle!

Ma dopo tre minuti la lettura è tornata normale.

Sembra che l'assunzione di alcol tramite il consumo di litchi sia relativamente ridotta e che la maggior parte dell'alcol rimanga in bocca dopo aver mangiato.

Amici che guidate, fate attenzione: mangiare litchi mentre guidate è una cosa che non dovete fare!

Se mangi litchi, bevi un po' d'acqua e attendi qualche minuto prima di metterti alla guida. Sarebbe imbarazzante se un vigile urbano ti fermasse e ti chiedesse di soffiare il fiato.