Festa autunnale del granchio in hotel! Perderlo e aspettare un altro anno

I ricchi piatti autunnali a base di granchio, ricchi di uova di granchio, sono attualmente i piatti simbolo di vari ristoranti e sicuramente piaceranno ai consumatori! Ci sono perfino hotel a cinque stelle che offrono un "Banchetto autunnale di granchio", che infrange la limitazione di mangiare un granchio in tre modi e rende il piatto più interessante e ricco.

I tre ristoranti cinesi del Regent Hotel hanno lanciato una varietà di piatti a base di granchio. (Foto fornita da Regent Hotel)

I tre ristoranti cinesi sotto il Regent Hotel hanno lanciato una varietà di piatti a base di granchio per deliziare i buongustai. Il Regent International Club al 21° piano dell'hotel cita i classici e serve un "Crab Feast" di otto portate, presentando una varietà di piatti classici di lunga data. Impara dagli antichi a fare amicizia con i "granchi" e assaggia granchi e prelibatezze di granchio; il Regent Court al 3° piano utilizza anche una varietà di diversi metodi di cottura come la frittura in padella, la cottura a vapore, il rifugio anti-tifone, il Kung Pao, il Mapo, la casseruola, la pentola calda, la ricetta segreta di Shanghai, ecc. per cucinare il granchio di sabbia grande, il granchio vergine di pino, il granchio vergine e il granchio rosa e altre prelibatezze stagionali per soddisfare le papille gustative degli intenditori.

Il Ming Garden Western Restaurant presso l'Ambassador Hotel Taipei lancerà una festa autunnale di granchio durante l'ora di cena a partire da oggi, abbinata a porridge appena cucinato. Lo chef seleziona con cura granchi a tre macchie, granchi di pietra, granchi a fiore, granchi a guscio molle, ecc., integrando diverse cucine esotiche cinesi e occidentali. Durante l'evento, saranno serviti in loco quattro piatti di granchio a base di ingredienti freschi giornalieri, che saranno lanciati a rotazione, come: piatto freddo di granchio al vapore, sushi di granchio a guscio molle, granchio in salsa francese, granchio al curry Nanyang, granchio piccante di Singapore, granchio in salsa tataki tailandese, granchio Kung Pao in stile Sichuan, granchio in stile malese, ecc. Inoltre, vengono serviti due porridge appena cucinati: porridge cantonese e porridge salutare.

Il ristorante occidentale Mingyuan presso l'Ambassador Hotel serve due piatti di porridge cucinati al momento: il porridge cantonese al granchio autunnale e il porridge salutare. (Foto fornita da Ambassador Hotel)

Il Gloria Prince Hotel soddisfa due esigenze contemporaneamente, lanciando piatti di hotpot di granchio blu basati sui concetti di "hot pot in stile Hong Kong" e "hot pot misto in stile New Orleans", oltre a squisiti piatti di quattro specie principali di granchio, tra cui granchio grande, granchio vergine, granchio blu e granchio dal guscio morbido. Wu Hongcheng, lo chef cinese esecutivo del Gloria Hotel Group, ha attentamente selezionato e pianificato 15 piatti meravigliosi.

Le quattro principali specie di granchio del Gloria Prince Hotel includono piatti squisiti come il granchio grande, il granchio vergine, il granchio blu e il granchio dal guscio morbido. (Foto fornita da Gloria Prince Hotel)

A partire da settembre, la catena Fullon Hotel lancerà l'Autumn Taste Appreciation, la migliore cena autunnale a base di granchio. Gli chef di 13 ristoranti Fullon presenteranno una varietà di sapori utilizzando granchi autunnali freschi di stagione. Il Fullon Hotel Yuemei lancia i "Dieci modi per gustare i granchi autunnali" (i metodi di cottura includono bollitura con burro, frittura in padella con curry, cottura a vapore con vino Huadiao, frittura in padella con salsa, rifugio antitifone, pepe nero, frittura in padella con sesamo, cottura a vapore, stufato di vermicelli, aglio dorato e argentato, ecc.). I consumatori possono scegliere fino a 10 diversi metodi di cottura.

La catena Fullon Hotel lancia l'Autumn Taste Appreciation: la cena autunnale per eccellenza a base di granchio. (Foto per gentile concessione di Fullon Hotel)

Da oggi fino al 31 dicembre, il Leofoo Palace lancia un "Deluxe Shell Feast" al prezzo di NT$3.680, che comprende una zuppa cotta a fuoco lento con granchio fresco, abalone, gamberi sakura e angelica, oltre a "granchio vivo al vapore nella gabbia originale", "gamberi al forno con alghe reali" e "porridge di granchio segreto del palazzo".

L'East Restaurant del Victoria Hotel propone anche piatti autunnali a base di granchio, tra cui zuppa di chele di granchio con funghi di bambù e conchiglie, granchio autunnale al vapore con vino Huadiao invecchiato e zuppa dorata di uova di granchio e verdure dell'orto.