Ci sono 11 tipi di granchi velenosi a Taiwan che possono causare shock se ingeriti per errore

Attenzione amanti dei granchi! Fai attenzione a non mangiare accidentalmente granchi velenosi. Sii consapevole degli 11 tipi di granchi velenosi a Taiwan. Inoltre, non mangiare granchi morti per evitare vomito e diarrea causati da sostanze tossiche, e persino shock, che possono essere fatali.

Secondo l'amministrazione del Parco nazionale di Kenting, il granchio più velenoso è il "granchio di fiume cotto al rame". (Foto per gentile concessione dell'Amministrazione del Parco Nazionale di Kenting)

Secondo la Kenting National Park Administration, ci sono almeno 11 specie di granchi velenosi lungo la costa di Taiwan, 5 delle quali vivono nelle acque del Kenting National Park. Alcuni di questi granchi sono estremamente tossici e possono causare neurotossicità e morte se ingeriti per errore. Il più velenoso di questi granchi, il "granchio di fiume cotto al rame", è il granchio che ha ucciso più persone nella letteratura mondiale.

Il motivo per cui i granchi sono tossici deriva anche dall'ambiente marino da cui dipendono per sopravvivere. Anche le stesse specie di organismi hanno tossicità diverse in acque diverse. Anche la tossicità di ogni individuo nella stessa acqua è diversa. Dipende dall'inquinamento dell'ambiente marino.

I granchi sono creature onnivore che si nutrono di alghe, pesci, gamberetti, piccoli animali come granchi e molluschi, carcasse, detriti biologici o materia organica nel fango. Pertanto, quando mangiano questi cibi che sono anche contaminati dall'acqua tossica dell'oceano, le tossine saranno immagazzinate e accumulate nei loro tessuti organici, specialmente nel tessuto muscolare, cioè nella polpa del granchio, e nella carne delle loro grandi zampe. Capita che la polpa di granchio e la polpa all'interno del bigfoot siano le parti che i buongustai amano mangiare di più, quindi aumenta anche il rischio di ingerire tossine.

Vale la pena notare che questa tossina immagazzinata e accumulata nei granchi non si decompone facilmente con il calore, e persino la cottura non riesce a rimuovere la tossicità. I ​​mangiatori spesso la ingeriscono accidentalmente. Poiché il veleno di granchio è una neurotossina, una volta assorbito nel sangue, può essere trattato solo inducendo il vomito e una terapia di supporto. Non esiste una medicina specifica. Se la concentrazione assorbita non è alta, è facile da curare, ma se la concentrazione di tossina è troppo alta, sarà più difficile da curare e i commensali sono inclini allo shock e persino a pericoli fatali.

Pertanto, non pescare granchi al largo delle coste di Taiwan solo per una soddisfazione momentanea, o addirittura mangiarli senza sapere il motivo. Questo è molto pericoloso. Che sia per motivi di conservazione o di salute, non pescare o addirittura mangiare granchi perché sembrano deliziosi.