Cos'è la torta mousse? Come preparare la torta mousse allo yogurt e mango

La torta mousse è un dolce il cui ingrediente principale è la mousse in polvere. L'aspetto, il colore, la struttura e il sapore variano notevolmente. È più morbido del budino e si scioglie in bocca. La torta al budino di yogurt e mango è la preferita di molti amici. Oggi, Encyclopedia Knowledge Network studierà con voi come renderlo ancora più delizioso. Spero che ti piaccia.

Contenuto di questo articolo

1. Cos'è la torta mousse?

2. Come preparare la torta mousse allo yogurt e mango

3. Per quanto tempo si può conservare la torta mousse a temperatura ambiente?

Che cosa è la torta mousse?

La torta mousse è un dolce il cui ingrediente principale è la mousse in polvere. L'aspetto, il colore, la struttura e il sapore variano notevolmente e sono più naturali e puri. Solitamente si aggiungono panna e coagulante per creare un effetto congelato denso. Mousse in inglese significa mousse, un dessert gelatinoso che può essere mangiato direttamente o utilizzato come strato di torta. Solitamente si aggiungono panna e coagulante per creare un effetto congelato denso. Mousse è una traslitterazione dal francese.

1. La mousse, come il budino, è un tipo di dessert, ma è più morbida del budino e si scioglie in bocca.

2. Gli ingredienti più importanti per preparare la mousse sono la gelatina, come l'agar, la gelatina in polvere, la polvere di gelatina, ecc. Oggigiorno, esiste anche una polvere di mousse speciale.

3. Un'altra caratteristica importante del processo di produzione è che gli albumi, i tuorli e la panna fresca nella ricetta devono essere sbattuti separatamente con lo zucchero e poi mescolati insieme, quindi la consistenza è relativamente morbida, un po' come la panna montata. La materia prima gelatinosa utilizzata nella mousse è la colla animale, quindi deve essere conservata in un luogo freddo.

Come preparare la torta mousse allo yogurt e mango

1. Preparare uno stampo a forma di cuore da 15 cm con fondo staccabile. Se temi che il fondo possa perdere, avvolgilo con un foglio di alluminio.

2. Sbattere il burro con lo zucchero fino a ottenere un composto montato al 60%.

3. Riscaldare il latte e la gelatina in polvere a fuoco basso, lasciare raffreddare e tagliare il mango a pezzi.

4. Aggiungere lo yogurt e i pezzetti di mango alla panna montata e mescolare fino a ottenere una pasta cremosa.

5. Aggiungere l'acqua di gelatina raffreddata alla pasta cremosa, mescolare uniformemente, versare in uno stampo a forma di cuore e conservare in frigorifero fino a quando non si sarà indurito.

6. Toglietelo dal frigorifero e soffiate un po' con un asciugacapelli sullo stampo oppure copritelo con un asciugamano caldo per sformarlo facilmente.

7. Mettere 30 grammi di panna montata in una sac à poche con bocchetta a fiore.

8. Decorate a piacere e guarnite alla fine con cubetti di mango.

Per quanto tempo si può conservare la torta mousse a temperatura ambiente?

La torta mousse può essere conservata a temperatura ambiente per circa mezz'ora. La mousse solitamente viene conservata in frigorifero a una temperatura compresa tra 0 e 5 gradi Celsius; il sapore potrebbe cambiare se rimane fuori dalla catena del freddo per più di 30 minuti. Con il passare del tempo, la mousse si gonfierà e perderà la sua consistenza, diventando immangiabile e andando a male. La torta mousse può essere conservata in frigorifero per circa 5 giorni.

Cercate di non comprare la pasta sfoglia. La pasta sfoglia implica l'aggiunta di molti grassi, solitamente grasso vegetale, che contiene grassi trans. In quanto alimento ad alto contenuto energetico, la cheesecake è migliore perché almeno il formaggio contiene molto calcio, vitamina A, vitamina D, vitamine del gruppo B e proteine, mentre lo strutto non contiene altro che alcuni grassi trans.

Cercate di non acquistare torte con troppi coloranti e aromi aggiunti. I colori all'interno e all'esterno della torta devono essere il più possibile simili a quelli originali. A parte qualche piccolo abbellimento, è meglio evitare di usare colori forti.