Se metti a bagno le fette di limone essiccate nell'acqua, non assumi vitamina C?

Mi piace bere acqua e limone, innanzitutto perché ha un buon sapore e in secondo luogo perché penso che possa aiutarmi ad assumere un po' di vitamina C.

Tuttavia, se tagli un limone ogni giorno, non riuscirai a consumarlo tutto. Se lasciato durante la notte, diventerà stantio. Di recente ho comprato delle fette di limone essiccate da usare come alternativa ai limoni freschi.

Ma ecco la domanda: alcune persone sostengono che non è possibile assumere vitamina C immergendo le fette di limone essiccate nell'acqua. È vero? Perché hanno tutti un sapore aspro?

Il limone è ricco di molte vitamine necessarie al corpo umano, tra cui la vitamina C è la più importante. I limoni freschi sono ricchi di vitamina C, circa 250 mg/100 g.

Tuttavia, se si usa il limone essiccato per preparare l'acqua, la vitamina C in esso contenuta andrà persa in grandi quantità e sarà quasi impossibile berla.

Questo perché le alte temperature, il gelo, la carenza d'acqua e altri fattori ambientali causano una grande perdita di vitamina C.

Pertanto, questo ci ricorda anche che se vogliamo davvero assumere vitamina C dai limoni, è meglio mettere a bagno delle fette di limone fresco in acqua tiepida (generalmente la temperatura dell'acqua è di circa 60°C).

Se la temperatura dell'acqua è troppo alta, non solo la vitamina C verrà distrutta, ma l'alta temperatura farà sì che la scorza del limone rilasci più tannini, influenzando la digestione, l'assorbimento e il sapore.

Inoltre, vorremmo ricordare a tutti che per bere quotidianamente è meglio preparare un'acqua leggera al limone: circa una fetta grande di limone, immersa in 1000 ml di acqua.

Un'acqua e limone troppo concentrata corrode lo smalto sulla superficie dei denti, rendendoli fragili e sensibili. Aggraverà anche il disagio allo stomaco in chi soffre di reflusso gastroesofageo e ulcere gastriche.

Per quanto riguarda quello che hai detto, il sapore aspro dell'acqua in cui hai messo le fette di limone essiccate è in realtà dovuto a un ingrediente chiamato acido citrico, non alla vitamina C.