Mangiare troppo olio ti farà ingrassare, va bene non mangiarne affatto? Ecco la verità!

Nota dell'editore: molte persone ora dicono che mangiare troppo olio fa male alla salute e causa sovrappeso, quindi dovremmo consigliare di ridurre l'assunzione di olio. Quindi, se non mangiassimo affatto olio, potremmo godere di una salute migliore? Ad esempio, se smettessi di mangiare carne e mangiassi solo verdure bollite, non sarebbe più sano? Oggi l'editore vi svelerà la verità!

Suggerimenti del Centro di Pechino per il controllo e la prevenzione delle malattie:

1. I lipidi sono nutrienti importanti

I lipidi comprendono grassi e lipidi, che sono uno dei tre principali nutrienti. Sono nutrienti importanti e hanno importanti effetti e funzioni fisiologiche.

Il grasso è una componente importante del corpo umano. Il tessuto adiposo è il principale sito di immagazzinamento e fornitura di energia del corpo. Il grasso corporeo è distribuito principalmente sotto la pelle e attorno agli organi interni, in particolare nel grande omento della cavità addominale e attorno ai reni. Protegge i nostri organi interni, fornisce protezione e supporto meccanico e aiuta il corpo a mantenere una temperatura corporea costante.

Oltre a fornirci energia e materiali per la sintesi del grasso corporeo, i grassi presenti negli alimenti possono anche migliorarne il colore, l'aroma e il sapore, facilitarne la digestione e l'assorbimento, aumentare il senso di sazietà e fornire vitamine liposolubili. Inoltre, ci sono alcuni acidi grassi che sono indispensabili per il nostro corpo umano, ma che non siamo in grado di sintetizzare da soli. Questo acido grasso essenziale può essere ottenuto solo attraverso l'alimentazione.

I lipidi sono anche i componenti principali del cervello e del sistema nervoso e sono strettamente correlati alla fertilità umana.

2. La ragione fondamentale per ridurre l'assunzione di olio è l'eccessiva assunzione di olio

Non è il grasso in sé a causare danni, ma l'assunzione inappropriata.

L'indagine mostra che l'assunzione media giornaliera di olio da cucina da parte dei residenti cinesi è di 42,1 grammi, ovvero molto più alta del valore attualmente raccomandato. Addirittura il 26% degli abitanti consuma più di 50 grammi di olio da cucina al giorno.

Pertanto, non possiamo negare completamente il grasso o addirittura eliminarlo del tutto dalla nostra vita quotidiana. Dovremmo invece concentrarci sulla questione dell'assunzione, fare scelte scientifiche e ridurre la quantità in modo pianificato per soddisfare il requisito secondo cui "gli adulti sani non dovrebbero consumare più di 25 grammi di olio da cucina al giorno". Pur garantendo i bisogni dell'organismo, non provoca problemi di salute dovuti ad un consumo eccessivo.

3. Ridurre il consumo di petrolio in modo razionale e scientifico

Ridurre il petrolio non significa "eliminarlo" ciecamente. Per ridurre scientificamente il petrolio è necessario acquisire le conoscenze necessarie sulla riduzione del petrolio e padroneggiare le competenze necessarie. Impariamo insieme e riduciamo scientificamente il consumo di petrolio!

Impara a usare una pentola di controllo dell'olio per controllare l'assunzione di olio da cucina

Versare in un contenitore graduato l'olio da cucina che tutta la famiglia dovrebbe consumare ogni giorno. Per cucinare, utilizzare l'olio contenuto nell'apposito contenitore. Rispettare la quantità di olio utilizzata dalla famiglia e controllarne la quantità totale.

Cucinare con meno olio

Quando cucini, scegli metodi che non utilizzino olio o ne utilizzino poco, come la cottura a vapore, la bollitura, lo stufato, la brasatura, il soffritto, la miscelazione a freddo e la frittura in padella a fuoco alto. Anche friggere anziché friggere a immersione può ridurre l'assunzione di olio da cucina.

Mangia meno cibi fritti

Non mangiare cibi fritti o riduci la frequenza del loro consumo, come cosce di pollo fritte, patatine fritte, ali di pollo fritte, bastoncini di pasta fritti e torte, ecc. Quando mangi fuori, chiedi attivamente al ristorante di usare meno olio e di ordinare meno piatti fritti.

Utilizzare meno grassi animali

Si consiglia di ridurre la quantità e la frequenza dell'uso di grassi animali o di sostituirli con oli vegetali; quando si usa olio vegetale, si consiglia di alternarne diversi tipi.

Limitare l'assunzione di acidi grassi trans

La maggior parte degli acidi grassi trans presenti nella dieta proviene dalla margarina, dallo strutto e dal burro artificiale e sono nascosti nei nostri dolci occidentali quotidiani, come torte alla crema e pane, prodotti da forno come biscotti e cracker, cibi fritti come patatine fritte e bocconcini di pollo fritti, nonché cibi lavorati come caramelle al cioccolato e gelati. Si raccomanda di non superare l'assunzione giornaliera di acidi grassi trans di 2 g. Pertanto, consumate meno alimenti di cui sopra.

Niente zuppa di verdure

Durante la cottura dei piatti, una parte del grasso rimarrà nella zuppa. Si raccomanda di non bere la zuppa o di non mangiarla con il riso.

Prestare attenzione ai valori nutrizionali degli alimenti

Quando fai la spesa al supermercato, impara a leggere le etichette nutrizionali e a scegliere cibi a basso contenuto di grassi e che non contengano acidi grassi trans. È possibile prestare attenzione all'elenco degli ingredienti degli alimenti confezionati. Se contiene parole come olio idrogenato, margarina, grasso per dolci, ecc., significa che l'alimento contiene acidi grassi trans.