Qual è il valore nutrizionale dei granchi pelosi del lago Yangcheng? Introduzione ai granchi pelosi

I granchi pelosi del lago Yangcheng sono ricchi di sostanze nutritive e contengono una varietà di vitamine, tra cui la vitamina A, in quantità maggiore rispetto ad altri animali terrestri e acquatici. La polpa di granchio è ricca di oligoelementi, come il fosforo e altre sostanze necessarie all'organismo umano. Ecco perché mangiare granchi fa bene al corpo umano. Quali altri valori nutrizionali ha il granchio peloso? Per saperne di più, apri il contenuto seguente!

Contenuto di questo articolo

1. Valore nutrizionale dei granchi pelosi del lago Yangcheng

2. Introduzione ai granchi pelosi

3. Cosa mangiare con i granchi pelosi

Valore nutrizionale dei granchi pelosi del lago Yangcheng

I granchi pelosi del lago Yangcheng sono ricchi di sostanze nutritive e contengono una grande varietà di vitamine. Tra queste, la vitamina A è più alta rispetto ad altri animali terrestri e acquatici, 5-6 volte superiore alla vitamina B2 contenuta nella carne, 6-10 volte superiore a quella del pesce e 2-3 volte superiore a quella delle uova. Il contenuto di vitamina B1 e fosforo è da 6 a 10 volte superiore a quello del pesce comune.

Ogni 100 grammi di parte commestibile del granchio contengono 17,5 grammi di proteine, 2,8 grammi di grassi, 182 milligrammi di fosforo, 126 milligrammi di calcio e 2,8 milligrammi di ferro. Oltre ad essere ricchi di calcio, i gusci di granchio contengono anche astaxantina, astaxantina, ecc.

I granchi sono ricchi di proteine ​​e hanno l'effetto di nutrire lo yin e rafforzare lo yang. Inoltre, la polpa di granchio è ricca di oligoelementi, come il fosforo e altre sostanze necessarie all'organismo umano, quindi mangiare granchi fa bene all'organismo umano. In genere è commestibile. Tuttavia, alcune persone sono ancora caute nel mangiare i granchi, perché per natura sono freddi. Le persone affette da raffreddore dovrebbero mangiare meno granchi temporaneamente e potranno mangiarli in sicurezza una volta guarite.

Introduzione ai granchi pelosi

Il granchio cinese è un granchio economico, noto anche come granchio di fiume, granchio peloso, granchio d'acqua limpida e granchio peloso. In Cina è una prelibatezza di lunga data. I suoi chelipedi vengono utilizzati per nutrirsi e combattere i nemici, mentre i bordi interni ed esterni del palmo sono densamente ricoperti di velluto, da cui il nome "granchio guanto". Come esche per i granchi pelosi si possono usare animali onnivori, pesci, gamberetti, lumache, vongole, vermi, lombrichi, insetti e le loro larve.

I granchi contengono più vitamina A, che aiuta la cheratinizzazione della pelle; Può anche integrare il calcio contro il rachitismo nei bambini e l'osteoporosi negli anziani. È ampiamente distribuito nei laghi lungo le coste settentrionali e meridionali, tra i quali il sistema del fiume Yangtze è quello che produce di più e ha un sapore estremamente delizioso. Tra questi, il granchio peloso del lago Gucheng è il più famoso, da sempre conosciuto come il re dei granchi. È riconosciuto come un noto marchio cinese dall'Amministrazione statale per l'industria e il commercio. Tra i più noti ci sono il granchio peloso del lago Taihu, il granchio peloso del lago Yangcheng, il granchio peloso del lago Changdang, ecc.

Cosa mangiare con i granchi pelosi

Innanzitutto, poiché la polpa di granchio è ricca di proteine, mangiarne troppa in un solo pasto può facilmente portare a un apporto proteico eccessivo. Sebbene l'eccesso di proteine ​​non causi malattie gravi, aumenta il carico su fegato e reni. Le persone con un apparato digerente debole sono particolarmente soggette a reazioni avverse.

In secondo luogo, se le proteine ​​vengono consumate senza l'ausilio dei carboidrati, il loro tasso di utilizzo sarà notevolmente ridotto. Pertanto, quando si mangiano i granchi, la prima cosa da fare è abbinarli ai cereali. Le persone con una buona funzionalità gastrointestinale dovrebbero scegliere cereali integrali, altrimenti possono optare per porridge di riso o tagliatelle. Con l'aiuto degli alimenti a base di cereali, l'utilizzo delle proteine ​​è maggiore e risultano più "nutritive per lo stomaco".

Per ridurre i danni che l'elevata quantità di colesterolo presente nella polpa di granchio può causare all'organismo umano, bisognerebbe prestare attenzione anche al consumo di granchi insieme ad alimenti ricchi di fibre alimentari. Tra questi rientrano vari tipi di verdura, cereali integrali, frutta, ecc. Questi alimenti aiutano a ridurre l'assorbimento del colesterolo e a favorirne il metabolismo razionale. Se soffri già di problemi come alti livelli di lipidi nel sangue e fegato grasso, ti consigliamo di mangiare meno pesce.

Melone invernale e granchio: il melone invernale è privo di grassi e povero di sodio. Mangiarlo insieme alla polpa di granchio aiuta a perdere peso e a mantenersi in forma. È adatto a pazienti affetti da malattie cardiache, diabete e obesità.

Tofu e granchio: la taurina contenuta nel granchio, combinata con il tofu ricco di isoflavoni, può aiutare a ripristinare la forza fisica e prevenire l'invecchiamento.

Granchio al vino di riso: i ricchi aminoacidi presenti nel vino di riso possono esaltarne il sapore e possono anche ridurre o eliminare il fastidio dopo aver mangiato granchi.

Asparagi e granchio: i granchi sono ricchi di calcio e la vitamina K contenuta negli asparagi aiuta il calcio ad attaccarsi alle ossa. Mangiarli insieme può rafforzare le ossa.

Cipolla e granchio: mangiarli insieme può nutrire lo yin, eliminare il calore, favorire la circolazione sanguigna e rimuovere la stasi sanguigna. È adatto ai pazienti con carenza di yin e soggetti a piaghe. Anche gli anziani affetti da osteoporosi possono mangiarlo frequentemente.

Granchio allo zenzero: quando si mangiano granchi durante il grande freddo, bisogna assicurarsi di abbinarli allo zenzero riscaldante per neutralizzare il freddo del granchio, ridurre i danni allo stomaco e all'intestino e facilitare la digestione e l'assorbimento della polpa di granchio.