Come si prepara il succo di ciliegia? Come preparare la carne di ciliegie brasata con zucchero di canna?

Il ciliegio è una pianta della famiglia delle Rosacee e del genere Prunus, comunemente noto come ciliegio cinese. Un albero alto 2-6 metri, con corteccia bianco-grigiastra. Rami grigio-marroni, rami giovani verdi, glabri o scarsamente pubescenti. Gemme invernali ovate, glabre. Le foglie sono ovate o oblungo-ovate, lunghe 5-12 cm, larghe 3-5 cm, con apice acuminato o caudato-acuminato. Infiorescenza a ombrella o quasi a ombrella, con 3-6 fiori, che si aprono prima delle foglie; involucro obovato-ellittico, bruno, lungo circa 5 mm e largo 3 mm. Lo stilo è lungo quasi quanto gli stami ed è glabro. La drupa è quasi sferica, rossa e ha un diametro di 0,9-1,3 cm. Il periodo di fioritura è marzo-aprile, quello di fruttificazione è maggio-giugno. Quindi, come si prepara il succo di ciliegia? Come preparare la carne di ciliegie brasata con zucchero di canna? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Come preparare il succo di ciliegia

2. Come preparare la carne di ciliegie brasata con zucchero di canna

3. Carne di ciliegia del Sichuan fatta in casa

Come fare il succo di ciliegia

Ingredienti: ciliegie, zucchero di canna.

fare un passo:

1. Sciacquare le ciliegie con acqua;

2. Versare la giusta quantità di acqua nella pentola, aggiungere le ciliegie e cuocere fino a quando l'acqua non bolle;

3. Aggiungere la giusta quantità di zucchero di canna nella pentola, attendere che si sciolga e cuocere per dieci minuti prima di servire;

4. Attendere che il succo di ciliegia si raffreddi prima di berlo.

Come preparare la carne di ciliegie brasata con zucchero di canna

Ingredienti principali: carne di costola con pelle, cuore di colza.

Ingredienti: sale, glutammato monosodico, acqua di riso rosso fermentata, cipolla, zenzero, zucchero di canna, semi di anice, chiodi di garofano e vino da cucina.

1. Raschiare e pulire le costine, sbollentarle in acqua bollente, togliere la schiuma e conservare il brodo per cuocere la carne.

2. Togliere la carne, posizionarla con la pelle rivolta verso l'alto e, con un coltello, fare un taglio a croce di tre centimetri sulla pelle.

3. Posizionare una griglia di bambù all'interno della casseruola, mettere la carne con la pelle rivolta verso l'alto nella pentola, aggiungere brodo, cipollotto, zenzero, vino da cucina e acqua di riso rosso fermentato, cuocere a fuoco alto per circa 30 minuti, aggiungere zucchero di canna e sale e cuocere a fuoco lento per 1 ora finché la carne non diventa tenera e insensibile, quindi abbassare la fiamma a media per ridurre la salsa, spegnere il fuoco, rimuovere cipollotto, zenzero e altri condimenti e togliere le costine.

4. Friggere il cuore di colza e condirlo prima di servire. Mettere la carne sul piatto.

Ricetta della carne di ciliegia del Sichuan

Per prima cosa lavate la carne di maiale, tagliatela a pezzi e mettete da parte lo zucchero di canna.

Per prima cosa, scaldate la padella, aggiungete l'olio, aggiungete i grani di pepe di Sichuan e fate rosolare finché non saranno fragranti, quindi togliete i grani di pepe di Sichuan.

Per terzo, versate la carne nella padella con l'olio e fatela rosolare.

Quarto, soffriggere fino a quando non fuoriesce lo strutto.

Quinto, aggiungere alla carne la salsa di soia chiara, la salsa di soia scura, lo zucchero di canna e il sale e far rosolare uniformemente.

Sesto, versare la carne fritta nella pentola dello stufato, aggiungere anice stellato, galanga, foglie di alloro, cannella e altre spezie e far bollire finché l'acqua non si sarà asciugata.

Settimo, togliete dal fuoco e servite.