Come scegliere la zucca baby? Qual è la differenza tra la zucca Beibei e la zucca

La zucca piccola biologica Beibei ha un aspetto molto bello e attraente, con dimensioni piccole e squisite. La buccia è verde scuro con strisce verde chiaro. Può essere conservato a lungo e la buccia non sbiadisce facilmente. La zucca più deliziosa, morbida, dolce e saporita. Questa piccola zucca ha un sapore così buono che non sembra nemmeno una zucca! È molto dolce, morbido, delicato e dolce, con il profumo delle castagne fresche e il sapore croccante e morbido del cioccolato. Profumazione dolce e naturale, un morso ti farà desiderare un secondo morso! Quindi, come si fa a scegliere una zucca baby quando la si acquista tutti i giorni? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network.

Contenuto di questo articolo

1. Come scegliere la zucca Beibei

2. Valore nutrizionale della zucca Beibei

3. Qual è la differenza tra la zucca Beibei e la zucca gialla?

Come scegliere la zucca Beibei

Guarda il colore.

Poiché esistono diversi tipi di zucca, anche i metodi di selezione sono diversi. Le zucche dorate sono più facili da scegliere. Quelle dal colore giallo scuro e dalle strisce nette e spesse sono zucche mature. Per le zucche verdi, scegliete quelle dal colore verde nerastro come le zucche mature. Indipendentemente dalla varietà di zucca, più profonde sono le creste e più rigonfie sono le fette, più vecchia è la zucca.

Guarda la crosta.

Al momento della scelta, è opportuno scegliere zucche dall'aspetto intatto. Se sono marci o rovinati, non comprarli. Tuttavia, la buccia delle zucche coltivate biologicamente presenterà inevitabilmente piccole macchie o addirittura protuberanze. Questo perché la zucca potrebbe essere morsa da insetti o graffiata durante il processo di crescita. In questo momento la zucca secernerà una piccola quantità di muco per proteggere la ferita. Dopo un po' di tempo, il muco si solidificherà e si indurirà, e sulla buccia della zucca apparirà una piccola macchia o un rigonfiamento, ma ciò non ne compromette il consumo. Se acquistate prodotti biologici, potreste scoprire che l'aspetto della zucca non è molto "perfetto", ma ciò non ne compromette la qualità.

Guarda la carne.

Quando tagliate la zucca, noterete che la polpa è molto dura. Una volta matura, la zucca avrà una consistenza morbida e sabbiosa e sarà molto dolce. Il colore della polpa della zucca è prevalentemente giallo dorato. Più il colore è scuro, più è maturo. Al contrario, se il colore è chiaro, significa che non è abbastanza maturo. Inoltre, i semi carnosi sono anche segno di un'elevata maturazione della zucca.

Sentilo.

Quando la zucca è matura, emana un aroma speciale: la fresca fragranza della zucca. La zucca acerba ha il sapore del melone. Quando si scelgono meloni vecchi, si dovrebbero preferire anche quelli con il gambo. Queste zucche vengono raccolte di recente e possono essere conservate a lungo.

Pizzicare la pelle.

Con le unghie pizzica la buccia della zucca con un po' di forza. La buccia di una zucca vecchia è relativamente dura e soda. Se la buccia della zucca si rompe quando la si pizzica, significa che la zucca non è abbastanza matura e non è ancora tenera. Se l'acqua filtra fuori, e filtra rapidamente e in grande quantità, è un melone tenero; se perde meno acqua è un melone vecchio. Puoi anche immergere le dita in un po' d'acqua e strofinarle con il pollice. Se hai le mani macchiate o coperte di polvere bianca, significa che la zucca è vecchia.

Senti lo stelo.

Di solito alla zucca è attaccato un piccolo pezzo di gambo, il che ne facilita la conservazione. Se pizzicando il gambo con la mano lo senti molto duro, quasi come il legno, significa che la zucca è stata raccolta al momento giusto ed è matura.

Batti le mani.

Tieni la zucca in mano e picchiettala con l'altra mano. Se il suono è attutito e la struttura interna della zucca è molto compatta, significa che la zucca è relativamente matura.

Pesalo.

Quando si scelgono zucche della stessa dimensione, è meglio scegliere quella pesante. Più la zucca è pesante, più è matura.

Valore nutrizionale della zucca baby

Ogni 100 grammi di zucca baby contengono 0,6 grammi di proteine ​​e 0,1 grammi di grassi. Carboidrati 5,7 g, fibra grezza 1,1 g, ceneri 0,6 g, calcio 10 mg, fosforo 32 mg, ferro 0,5 mg, carotene 0,57 mg, riboflavina 0,04 mg, niacina 0,7 mg, acido ascorbico 5 mg. Contiene inoltre citrullina, arginina, asparagina, trigonellina, adenina, glucosio, mannitolo, pentosano, pectina, ecc.

Ha un aspetto molto bello e attraente, con piccoli noccioli striati sul melone, alcuni dei quali sono verdi e altri gialli con strisce arancioni. È molto piccolo, pesa circa 6 tael e ha un sapore molto delicato e dolce. È ricca di carotene, più di tre volte quello delle zucche comuni. Lo zucchero che contiene è principalmente xilosio, che può attivare il metabolismo corporeo, promuovere la funzione emopoietica e partecipare alla sintesi delle vitamine nel corpo umano, con l'effetto di abbassare la glicemia. La zucca "Beibei" avrà un sapore ancora più dolce se conservata per dieci giorni o quindici giorni dopo l'acquisto. Questo perché una corretta conservazione favorisce l'accumulo di zucchero.

Qual è la differenza tra la zucca Beibei e la zucca

La zucca piccola biologica Beibei ha un aspetto molto bello e attraente, con dimensioni piccole e squisite. La buccia è verde scuro con strisce verde chiaro. Può essere conservato a lungo e la buccia non sbiadisce facilmente. La zucca più deliziosa, morbida, dolce e saporita. Questa piccola zucca ha un sapore così buono che non sembra nemmeno una zucca!

È molto dolce, morbido, delicato e dolce, con il profumo delle castagne fresche e il sapore croccante e morbido del cioccolato. Non c'è bisogno di aggiungere alcun condimento: la dolcezza e la fragranza naturali ti faranno venire voglia di assaggiarne un secondo boccone!

Ha un sapore delicato e profumato ed è molto indicato come alimento complementare per i neonati e come pasto per gli anziani con problemi di dentizione.

La sua buccia è così sottile e morbida che è addirittura commestibile.