Che tipo di carta si usa per grigliare il pesce? Come preparare il pesce alla griglia con il litchi?

Litchi: è un albero sempreverde della famiglia delle Sapindaceae, genere Litchi, alto circa 10 metri. La buccia del frutto presenta delle protuberanze squamose ed è di colore rosso vivo o viola. Rosso brillante a maturazione; i semi sono completamente ricoperti dall'arillo carnoso. Il periodo di fioritura è la primavera e quello di fruttificazione è l'estate. La polpa è traslucida e cremosa quando è fresca e ha un sapore delizioso, ma non può essere conservata bene. È distribuito nella Cina sud-occidentale, meridionale e sud-orientale, ed è maggiormente coltivato nel Guangdong e nel Fujian meridionale. Viene coltivato anche nell'Asia sudorientale e vi sono testimonianze della sua introduzione in Africa, America e Oceania. Il litchi, la banana, l'ananas e il longan sono conosciuti come i "Quattro frutti principali del Sud". È più buono con il pesce alla griglia. Che tipo di carta si usa per grigliare il pesce? Come preparare il pesce alla griglia con il litchi? Diamo un'occhiata all'introduzione di Encyclopedia Knowledge Network qui sotto!

Contenuto di questo articolo

1. Che tipo di carta si usa per grigliare il pesce?

2. Come preparare il pesce alla griglia con il litchi

3. Che tipo di pesce viene utilizzato nel pesce arrosto del convertitore?

4. Per quanto tempo cuocere il pesce in un foglio di stagnola nel forno?

Che tipo di carta si usa per grigliare il pesce?

1. La pellicola di alluminio, nota anche come stagnola a Hong Kong, è un foglio sottile con uno spessore inferiore a 0,2 mm, lavorato mediante un laminatoio per fogli di alluminio. Viene utilizzato principalmente in cucina per cucinare, conservare il cibo o realizzare materiali facilmente pulibili;

2. La carta da forno, detta anche carta oleata, è bianca su entrambi i lati, molto resistente e anti-olio. Può essere steso sulla teglia e mangiato durante la cottura.

Come preparare il pesce alla griglia con il litchi

Ingredienti: pesce, fette di zenzero, cipolle, aglio, vino da cucina, pasta di fagioli, base di manzo per stufato, amido in polvere, amido acquoso, litchi in scatola, lattuga, sedano e buccia di tofu fritta.

1. Marinare il pesce con zenzero, cipolla e vino da cucina per 1 ora. Tagliate la lattuga a fette, dividete il sedano a spicchi e disponete il tutto sulla teglia.

2. Scaldare l'olio in una padella, aggiungere le fette di zenzero, gli spicchi di cipollotto, i grani di pepe e l'anice stellato, friggere fino a formare una pasta, quindi togliere dalla padella. Aggiungere la pasta di fagioli e la base di manzo per stufato e soffriggere finché non saranno fragranti. Aggiungere acqua bollente, succo di litchi in scatola e amido d'acqua per renderlo denso.

3. Utilizzare carta da cucina per assorbire l'umidità dalla superficie del pesce, tamponarlo con un po' di amido secco, metterlo nella padella e friggerlo a fuoco basso per 2-3 minuti ciascuno. Quindi sistemateli in una teglia ricoperta di verdure e pelle di tofu.

4. Versare la salsa sul pesce, infornarlo a 210 gradi per 25 minuti e poi versarlo nella pentola calda.

Quale pesce viene utilizzato nel convertitore pesce alla griglia

Ingredienti: pesce del Mekong, semi di anice, olio, cumino in polvere, marinata.

1. In genere, quando si cucina il pesce in un cuocitore elettrico, è possibile rimuovere gli organi interni e le branchie del pesce e aprirne il dorso.

2. Per renderlo più saporito, lasciate il pesce in ammollo in acqua e semi di anice per un po'.

3. Applicare la speciale marinatura segreta e lasciare marinare per 2 ore.

4. Accendete il forno e, quando la temperatura raggiunge i 250 gradi, utilizzate delle mollette per tenere fermo il pesce del Mekong marinato e appenderlo nel forno.

5. Cuocere in forno per dieci minuti. Quando il pesce sarà cotto all'80%, toglietelo dal forno, spennellatelo con l'olio, cospargetelo con il condimento per pesce alla griglia e rimettetelo in forno per 5-8 minuti.

6. Togliete il pesce cotto e lasciatelo raffreddare, quindi tagliatelo a pezzi in base alla dimensione.

7. Il sapore della marinata determina

Per quanto tempo cuocere il pesce in un foglio di stagnola nel forno?

25 minuti. Ingredienti: 200 grammi di merluzzo, 10 gamberi, 1 zucchina, 1 carota, 1 cipolla, zenzero, 15 grammi di olio d'oliva, 10 grammi di vino bianco, pepe nero macinato, 5 grammi di sale e due fette di limone.

1. Marinare i pezzi di pesce con un po' di sale per 5 minuti. Tagliare le zucchine e le carote a pezzetti piccoli.

2. Disporre la carta stagnola sulla teglia, piegarla a metà e sollevare leggermente la parte inferiore intorno ad essa per formare una scatola. Disporre i cubetti di zucchine sul fondo e sopra i cubetti di carote.

3. Disporre i pezzi di pesce sulle verdure, sistemare i gamberi accanto e cospargere con sale e pepe nero macinato. Aggiungere le foglie di basilico e versare il vino bianco e l'olio d'oliva. Coprire con un foglio di alluminio e ripiegarlo per sigillarlo. Lasciare marinare per 15 minuti.

4. Posizionare la teglia nel ripiano intermedio del forno. Entrare nella modalità di selezione del menu autoselezionato, selezionare la funzione FO3 e cuocere a 190℃ per 25 minuti. A cottura ultimata, togliere la teglia dal forno, togliere la carta stagnola e servire.