Quali sono i passaggi per preparare in casa i noodles di riso piccanti? Come preparare i noodles di riso piccanti con tofu

Gli spaghetti di riso sono uno spuntino popolare nelle strade e nei vicoli. Sono piccanti e soddisfacenti e sono amati da molte amiche. Noodles di riso all'olio rosso, noodles di riso ai tre ingredienti freschi, noodles di riso piccanti, noodles di riso ai crauti, noodles di riso ai frutti di mare, ecc. Non esiste un tipo di noodles di riso elaborato che non possiamo preparare, a parte quello che non ci viene in mente. Oggi vi spiegheremo i passaggi più semplici e pratici per preparare i noodles di riso fatti in casa e come preparare i noodles di tofu, una delle anime dei noodles di riso piccanti. Studiamo insieme con Encyclopedia Knowledge Network!

Contenuto di questo articolo

1. Passaggi per preparare i noodles di riso piccanti

2. Come preparare i noodles di riso piccanti con tofu

3. Ricetta e lista degli ingredienti per spaghetti di riso piccanti

Ricetta di spaghetti di riso piccanti in famiglia

1. Preparare i noodles di riso crudi e immergerli in acqua bollente. L'acqua bollente deve coprire i noodles di riso. Può essere utilizzato dopo un ammollo di circa 10 minuti.

2. Versare l'olio in una pentola e portarlo a ebollizione. Friggete i grani di pepe nella pentola, poi toglieteli e macinateli fino a ridurli in polvere. Conservare l'olio di pepe fritto, preparare una ciotola con 2 cucchiai di peperoncino in polvere, versare l'olio di pepe bollente nel peperoncino in polvere e scottarlo per utilizzarlo in seguito.

3. Versare l'olio nella pentola, preparare le arachidi crude, friggerle finché non sono cotte, togliere le arachidi fritte, mettere la pasta di fagioli e la carne macinata nell'olio nella pentola, aggiungere un po' di salsa di soia, soffriggere e versare in una ciotola.

4. Preparate le verdure verdi, la pelle di tofu e le striscioline di alghe, mettetele nella pentola e fatele cuocere per un minuto, quindi toglietele e mettetele in una ciotola, quindi aggiungete i noodles di riso ammollati.

5. Quindi aggiungere un po' di sale, essenza di pollo, polvere di cinque spezie, pepe macinato, senape macinata, cipollotto tritato, coriandolo tritato, arachidi fritte, 2 gocce di olio di sesamo, un po' di aceto invecchiato e peperoncino in polvere appena sbollentato.

6. Dopo aver messo i condimenti nella ciotola, mescolateli uniformemente con le bacchette.

Come preparare i noodles di riso piccanti con tofu

Ingredienti: carne di maiale, tofu essiccato, zenzero, fagioli neri secchi, aceto, sale, olio e pasta di fagioli rossi.

I passaggi specifici sono i seguenti:

1. Tagliare a dadini la pancetta di maiale e il tofu e tritare finemente i fagioli neri fermentati e lo zenzero.

2. Aggiungere una grande quantità di olio nella pentola, mettere il tofu nella padella con l'olio caldo e friggerlo a fuoco medio finché il tofu non diventa duro, l'umidità scompare gradualmente e il colore diventa dorato, quindi puoi toglierlo.

3. Quindi versate lo zenzero tritato nella pentola, fatelo rosolare per qualche volta, quindi aggiungete i fagioli neri fermentati e la pasta di fagioli. Una volta cotta la pasta di fagioli, aggiungere la carne tagliata a dadini e farla rosolare insieme. Aggiungere la giusta quantità di sale e un po' di aceto per eliminare l'odore di pesce e condire.

4. Dopo aver fritto la carne a cubetti fino a doratura e aver rilasciato la maggior parte dell'umidità, aggiungere il tofu essiccato precedentemente fritto, soffriggere insieme e mescolare bene.

Ricetta e lista degli ingredienti per spaghetti di riso piccanti

Ingredienti: costine di maiale, pancetta di maiale, tofu, spaghetti di riso, verdure, buccia di tofu, grani di pepe, semi di anice e peperoncini.

1. Acquista dei buoni spaghetti di riso. La consistenza degli spaghetti di riso è molto importante e deve essere selezionata con cura;

2. Per preparare i noodles di riso, utilizzare una cuociriso elettrica o una pentola elettrica con funzione di conservazione del calore per far bollire più di un litro di acqua. Dopo l'ebollizione, spegnere il fornello, aggiungere 300 grammi di spaghetti di riso secchi, mescolare uniformemente, coprire con il coperchio e attendere due ore.

3. Per preparare la zuppa, scaldare l'olio, aggiungere le fette di zenzero, versare l'acqua, portare a ebollizione, aggiungere gli ingredienti della zuppa di alghe e gamberi, gli ingredienti del brodo di pollo e i funghi neri lavati. Dopo che avrà ripreso a bollire, aggiungete i noodles di riso e le foglie verdi e spegnete il fuoco subito dopo l'ebollizione. Non bollire o stufare i noodles di riso, poiché saranno cotti durante la bollitura.

4. Per preparare il sugo piccante alla carne, aggiungere i grani di pepe dopo aver riscaldato l'olio. Friggere fino a quando i grani di pepe non saranno profumati, quindi toglierli dall'olio. Quando l'olio sarà nuovamente caldo, aggiungete le fette di zenzero e la carne macinata, fate rosolare finché non saranno cotte, quindi aggiungete l'olio al peperoncino del Sichuan, mescolate la salsa di carne finché non diventerà rossa e servite.

5. Dopo aver tolto i noodles di riso dalla pentola, versatevi sopra il sugo di carne e mescolate bene.